老婆餅作為一道美食,，很多人都愛吃，在家自己做的時候卻發(fā)現(xiàn),，烘烤完后,，餅里面的糯米餡都爆出來或者流出來了，這是什么原因呢,？老婆餅爆餡一般是面團延展性不好,、收口沒有收緊、餡放太多了,、餡包不均勻,、沒有在餅坯上劃刀口五個原因，要想解決還要從這幾方面入手,，注意面粉的選擇,、收口的手法等。下面來了解一下老婆餅怎么做不爆餡吧,。

榴蓮酥酥松可口，有淡淡的香味,，是一種十分美味的點心,。同時榴蓮酥營養(yǎng)價值豐富，除含有很高的糖分外,，含淀粉11%,，糖分13%，蛋白質(zhì)3%,，還有多種維生素,，脂肪，鈣，鐵和磷等,。不過,，榴蓮酥的熱量也挺高，每100克榴蓮酥中就含有506.27大卡的熱量,，所以喜愛吃榴蓮酥的小伙伴要適量食用,。榴蓮酥可以跟牛奶一起吃嗎？下面一起了解下,。

傳統(tǒng)特色潮州名點老婆餅的餡料是采用冬蓉餡,，是由老冬瓜、豬油,、細砂糖,、熟瓜子仁、熟芝麻,、糯米粉等拌勻而成的,。老婆餅的餅皮屬于油酥面皮，由油心和水油皮組成,。老婆餅的做法不是很復雜,，但也比較費功夫，先準備面粉,，水油皮等食材,，制作糯米餡，倒入熟芝麻攪勻,，盛入盤子里曬涼,。制作水油皮，制作油酥,，將放涼后的糯米餡均分,，將油皮和油酥等量均分。將水油皮包裹油酥,，卷成條狀,，將油皮壓成餅狀，搟成面皮,，放入糯米餡,，壓成盤狀，放入烤箱,，刷上蛋液,，撒上白芝麻，放入烤箱中烤熟即可,。

榴蓮酥是用新鮮的榴蓮果肉制作而成的一種特色美食小吃,，吃起來外酥里嫩，軟糯香甜，深受很多人的喜愛,。榴蓮酥作為一種糕點甜食,，保質(zhì)期固然也比較短，一般只能放三至五天,，建議喜歡吃榴蓮酥的伙伴不要一次性買太多,，實在吃不完的榴蓮酥可以放進袋子或者用保鮮膜包好，然后存入冰箱冷藏,。

老婆餅很多人都聽過,，但老公餅這個名字可能大家聽的就不多了，其實老公餅一聽就是和老婆餅一脈相承的,，都是潮式糕點,，老公餅和老婆餅傳說是明代一對夫婦做的。老公餅的餡料一般用松肉,、蒜蓉,、椒鹽和蛋黃制成，也有南乳餡料的做法,，這也是它和老婆餅的區(qū)別,，老公餅是咸的，老婆餅是甜的,，除此之外,，這兩種餅的制作原料和外形也有所不同。下面來了解一下老公餅吧,。