食用米醋含有豐富的堿性氨基酸,、糖類物質,、有機酸、維生素,、無機鹽,、礦物質等營養(yǎng)成分,，適量食用可以起到緩解疲勞、促進消化,、殺菌抗菌的功效與作用,，不過米醋食用時也要注意，對于部分特殊人群,，包括正在服用某些西藥者,、胃潰瘍和胃酸過多患者、對醋酸過敏者等應該忌食,。下面一起來了解一下食用米醋的營養(yǎng)成分有哪些以及米醋的作用與功效吧,。

食醋,，不僅可用于炒菜烹飪,，還是拌涼菜、做蘸料必不可少的調味品,，而且多食醋對人體還有諸多好處,。那家用食醋哪種好呢？除了我們常見的白醋外,，還有陳醋,、香醋、米醋,，每種醋都有各自的特點,、風味。下面,，小編就來為大家詳細介紹,，看看到底適合選擇哪種醋。

米醋是用途很廣的一種食醋,，除了炒菜和蘸食外,，用米醋泡核桃也是可以的，好吃又營養(yǎng),，米醋泡核桃能滋養(yǎng)腦細胞,，增強腦功能，有一定的增強記憶力的功效,，此外還具有健胃消食,、保護心血管的作用。米醋泡核桃做法很簡單,，250克核桃仁泡2天,，剝皮后與500克米醋混合放入干凈的玻璃瓶中密封10天左右即可,，吃的時候用小勺連醋一起吃。米醋泡核桃能增強記憶力嗎,？米醋泡核桃仁怎么做,？一起來看看吧。

白米醋和白醋不一樣,。米醋是由大米釀造而成，屬于釀造醋,，在制作過程中一般不添加其他成分,，由糧食發(fā)酵制作而成，米醋在加熱后其酸味不會消失,。而白醋則是由醋酸加水勾兌而成,，屬于人工合成醋。那么米醋和白醋哪個殺菌效果好呢,？趕緊和我一起到文中來看看吧,，相信你一定有所收獲！