石柱烏天麻的特點

石柱烏天麻呈橢圓形或長條形，略扁,，皺縮而稍彎曲,，長3～15cm，寬1.5～6cm,，厚0.5～2cm,，頂端有紅棕色至深棕色鸚嘴狀的芽或殘留莖基，另端有圓臍疤痕,。

切成薄片后,，表面黃白色至黃棕色，有縱皺紋及由潛伏芽排列而成的橫環(huán)紋多輪,，有時可見棕褐色菌索,，角質(zhì)樣，半透明,，氣微,，味甘。

石柱烏天麻天麻素含量為0.252%,，浸出物含量為23.4%,，水分含量為9.17%。

石柱烏天麻產(chǎn)地

重慶市石柱土家族自治縣洗新鄉(xiāng)豐田村,。

石柱烏天麻種植基地位于北緯30°的重慶東南武陵山區(qū)的齊曜山脈,，平均海拔超過1600m，雨量充沛,，氣候冷涼,，常年云霧繚繞，晝夜溫差大,。

夏季涼爽濕潤,，最高氣溫在25℃左右，冬季冰雪覆蓋，氣溫在-3℃左右,；產(chǎn)地土壤以排水良好的砂質(zhì)壤土為主,，微酸性，特別適合高品質(zhì)烏天麻（天麻中的珍品）生長,。

石柱烏天麻的食用方法

天麻燉排骨

1,、排骨和姜片一起加入冷水中煮到沸，撈出排骨備用,。

2,、取砂鍋，加入清水,，燒開后加姜片,、排骨、天麻,，大火開后改文火慢煲40分鐘,。

3、待排骨軟爛時,，加入蘿卜片大火煮10分鐘,，加鹽調(diào)味即可。

天麻燉雞

1,、雞宰殺后去毛及內(nèi)臟,，洗凈備用。

2,、新鮮烏天麻洗凈,、切片備用。

3,、雞入鍋加水清燉至熟爛,，再加切好的新鮮烏天麻片約5-10分鐘后食用。

天麻沾蜂蜜

天麻洗滌切片,，在開水中焯5分鐘左右，冷卻后沾蜂蜜即可食用,。