基本介紹

“砍瓜”是屬于被子植物門(mén)雙子葉植物綱葫蘆目葫蘆科南瓜屬植物,?？呻S吃隨砍、迅速再生的瓜類(lèi)新品種,?？彻鲜呛J科南瓜，屬于中國(guó)南瓜的一個(gè)變種,。

砍瓜生長(zhǎng)特性和種植技術(shù),，與普通南瓜基本相同，對(duì)自然環(huán)境,、土壤要求不高,，春夏均可種植。經(jīng)農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)中心測(cè)定,，它含有人體自身不能合成的8種必需氨基酸和豐富的維生素C,，具有一定的藥用價(jià)值,。

形態(tài)及特征

生長(zhǎng)環(huán)境

與南瓜不同的是砍瓜爬苗后需要搭架,，架高2米(以竹桿,、木棒為主)，每株1立桿,，橫,、豎桿平綁于立桿頂端，瓜架牢固,。爬苗后順立桿牽弓I綁縛瓜苗,，杈苗留一葉摘心。當(dāng)瓜苗爬到架面后摘心,，留杈苗3條,。

如在樓房陽(yáng)臺(tái)盆栽，在長(zhǎng)到6--8口十時(shí)摘心,，留權(quán)苗2條,。通過(guò)摘心促使權(quán)苗生長(zhǎng)提早結(jié)瓜。在結(jié)瓜期要注意人工授粉,，授粉時(shí)間以雌花開(kāi)后1小時(shí)內(nèi)最佳,，雌花開(kāi)后即摘取雄花并將花粉粘在雌花花粉處即可。視墑情及時(shí)澆水,，畦溝不能積水,，但畦面要保持濕潤(rùn)，瓜期每隔5天迫施氮磷鉀復(fù)合肥1次,。

砍瓜可在大田大面積種植,，也可與春大棚黃瓜或大棚甘藍(lán)等套種，或零星種植于房屋前后,?？彻仙L(zhǎng)采收期長(zhǎng)，一年只種一茬,?？彻弦蚬蠗l細(xì)長(zhǎng)均勻具觀賞性，可以進(jìn)行盆栽,。盆栽應(yīng)該選擇花盆直徑在1米以上的大花盆,。營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)的配制為：2份草炭加1份蛭石，按2:1的比例混合均勻,，然后加少量的復(fù)合肥料（每盆加0.1千克）,。把苗或種子直接播種或者定植在花盆里，在生長(zhǎng)期間用配制好的營(yíng)養(yǎng)液澆灌,，也可以用自己配制的營(yíng)養(yǎng)液進(jìn)行水肥管理,。當(dāng)瓜秧生長(zhǎng)5～6片葉時(shí)要做架子,，架子做成圓型、三角架型等,，架高1.5米,，做好的架子要美觀。7～8片葉時(shí)要引蔓上架,。蔓在架上順序攀繞,，及時(shí)去掉出現(xiàn)的側(cè)枝，只保留主桿,。留瓜,，盆栽的目的主要是為了觀賞，要選擇瓜條順直,，粗細(xì)均勻的第2～3個(gè)瓜留下,，每株只留一個(gè)瓜。留瓜的部位確定在架的頂端,，給瓜伸長(zhǎng)留空間,。

1、溫度

砍瓜種子發(fā)芽的適宜溫度為25～30℃,。15℃時(shí)發(fā)芽緩慢,，30～35℃時(shí)發(fā)芽最快，但幼芽細(xì)弱,。莖葉生長(zhǎng)適宜的白天溫度為23～30℃,，夜間溫度為15～18℃；溫度高于35℃或低于15℃生長(zhǎng)緩慢,。幼瓜生長(zhǎng)適宜溫度白天為25～30℃,，夜間為15℃左右。

2,、光照

砍瓜屬于短日照作物,，對(duì)光照的要求不太嚴(yán)格，最適宜中等強(qiáng)度的光照條件,，在冬季溫室弱光的條件下仍能開(kāi)花坐果,，生長(zhǎng)良好；在每天12小時(shí)以?xún)?nèi)的短日照條件下有利于雌花提早形成及數(shù)目增加,，并且節(jié)位降低,。晚春和夏季過(guò)強(qiáng)的光照也不利于生長(zhǎng)發(fā)育，容易引起植株萎蔫和發(fā)生病毒病,。

3,、水分

砍瓜具有發(fā)達(dá)的根系，抗旱能力較強(qiáng),，但由于葉片較大,，蒸騰作用旺盛,，需要吸收大量的水分，可以在幼瓜膨大期間應(yīng)及時(shí)澆水,，以滿(mǎn)足生長(zhǎng)發(fā)育的需要,。但在幼苗期至第一個(gè)幼瓜座住前，如果土壤水分過(guò)大,，容易造成莖葉徒長(zhǎng),，導(dǎo)致落花落果,。

4,、土壤和營(yíng)養(yǎng)

砍瓜對(duì)土壤適應(yīng)性較強(qiáng)，最好是疏松肥沃,、排灌良好的壤土種植,；砍瓜的需肥量較多，以氮,、磷,、鉀和微量元素配合使用產(chǎn)量高、品質(zhì)好,。經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)研究,，吸收氮：磷：鉀肥料的比例為3：2：6。另外,，還需要適量的鈣,、鎂、硫,、銅,、鐵、鋅,、錳等微量元素供應(yīng),。如果氮肥施用量過(guò)多，會(huì)引起莖葉徒長(zhǎng),，導(dǎo)致落花,、落果和產(chǎn)品的品質(zhì)差，還容易感染病蟲(chóng)害,。

分布范圍

分布在湖北,、湖南、山東,、河南,、廣東、廣西,、海南等地,。

栽培方法

種植方法與南瓜相同,，露地栽培。主要用種子繁殖,，種子發(fā)芽適宜溫度20~30度,，溫水浸種2小時(shí)即可播種。營(yíng)養(yǎng)杯育苗(無(wú)條件也可露地直播)3-4葉后煉苗移植大田,。栽前開(kāi)溝挖穴,。

旋足基肥(株施充分腐熟家禽糞10公斤--20公斤，與土拌勻),，行距2米,，株距1米。

育苗

浸種催芽砍瓜一般采用直播方法露地直播,，但為提早上市,，亦可采用育苗移栽的方法。

營(yíng)養(yǎng)土配制與育苗用營(yíng)養(yǎng)土配制比例為肥沃無(wú)病蟲(chóng)害田園土5份,，充分腐熟的堆肥3份,，細(xì)沙或草炭2份充分混拌均勻，每1立方米中加100g綠亨3號(hào)和敵百蟲(chóng)100g,，塑料膜覆蓋堆悶2天,。裝缽后碼好澆透水，每缽平放1粒已萌芽的種子,，蓋細(xì)土0.8cm厚,。苗床覆蓋塑料膜保溫保濕，出苗前溫度最好能保持在25～30℃,，出苗后看氣溫情況揭去薄膜,，溫度白天25～30℃，夜間16～18℃,。出苗后如氣溫仍低,，應(yīng)換透光性好的新膜，白天溫度達(dá)到要求時(shí),，揭去薄膜見(jiàn)光,，或揭兩頭通風(fēng)，夜間氣溫低時(shí)要蓋上,。瓜苗長(zhǎng)出真葉時(shí)用0.1%磷酸二氫鉀加0.05%敵敵畏噴施,，每五天一次，苗長(zhǎng)出三片真葉時(shí)噴灑濃度可適當(dāng)增加,，并加75%百菌清可濕性粉劑1000倍液以防治炭疽病和根腐病,，有2片真葉后可去掉覆蓋物。幼苗3葉1心時(shí)可定植,。

整地定植

定植前整好地,，施足基肥,，基肥溝施，每667平方米可用腐熟有機(jī)肥2000-3000公斤,，配加三元復(fù)合肥50公斤,、硫酸鉀30公斤。零星種植宜挖大穴定植,，施基肥后定植,，大田種植的密度為行距100～120厘米、株距60～80厘米,，每667平方米定植600～1000株,，根據(jù)地力而定，瘦地多種,，肥地少種,。定植后澆入定根水。

田間管理

定植緩苗后施一次促苗肥,，可用腐熟糞稀或餅肥適量。第一個(gè)瓜坐穩(wěn)后要追復(fù)合肥,，每667平方米30kg,，施肥后澆水，以后根據(jù)生長(zhǎng)勢(shì)適當(dāng)追肥,。坐果期要經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn),。

砍瓜若采用爬地栽培，瓜形彎曲,，不方便采收,，要高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)需搭架栽種。在植株開(kāi)始甩蔓生長(zhǎng)時(shí)及時(shí)搭架,，瓜藤長(zhǎng)至0.5～0.8m時(shí)搭起棚架,。棚架高度為2m左右，將瓜藤引上棚架并用包裝帶固定好,，以防刮風(fēng)時(shí)倒下,，平棚產(chǎn)量高，果形好,。零星種植以平棚好,，種植時(shí)要注意進(jìn)行人工授粉，每天早上6點(diǎn)至7點(diǎn)半時(shí)進(jìn)行人工授粉,，確保坐果率,。

根據(jù)上市時(shí)間的需要確定適宜的育苗時(shí)間，保護(hù)地栽培從播種到開(kāi)始采收大約80天左右,。

當(dāng)瓜蔓有1米長(zhǎng)時(shí)進(jìn)行壓蔓,，壓蔓前把1m以下側(cè)蔓摘去,，防止?fàn)帄Z養(yǎng)分，然后引蔓上架,。主蔓不摘心,，第一穗坐瓜后5～8葉時(shí)摘心，每株留2個(gè)側(cè)蔓即可,。綁蔓時(shí)要注意將蔓葉理均勻,，使瓜自然下垂。結(jié)過(guò)瓜的側(cè)蔓適當(dāng)剪除,，以利通風(fēng)透氣,。

病蟲(chóng)防治

7月上旬噴施一次殺螨凈防治紅蜘蛛，進(jìn)入雨季視情況每隔7天噴施百菌清或甲基托布津1次,，以防白粉病和霜霉病,，并配合噴施磷酸二氫鉀，保葉促瓜,，這是提高產(chǎn)量的關(guān)鍵措施,。第一穗瓜成熟后及時(shí)收摘，以利以后瓜的正常生長(zhǎng),，砍瓜病蟲(chóng)害危害較少,，若有蚜蟲(chóng)發(fā)生時(shí)，可用40%氧化樂(lè)果1000倍液或10%一遍凈2000倍液在產(chǎn)卵期或初發(fā)期噴霧防治,，噴藥應(yīng)與采收期錯(cuò)開(kāi),。病害主要有白粉病和葉斑病，可用70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液防治,，并配合噴施磷酸二氫鉀,，保葉促瓜，這是提高產(chǎn)量的關(guān)鍵措施,。

砍瓜蟲(chóng)害少,，病害也輕，發(fā)現(xiàn)霜霉病和炭疽病要及時(shí)進(jìn)行防治,。

價(jià)值及其他

砍著吃,，不用等瓜成熟后摘下食用，在生長(zhǎng)期可任意砍著吃,，吃多少,，砍多少，天天吃鮮瓜,。被砍的截面?zhèn)谘杆儆?，不影響瓜的正常生長(zhǎng)。營(yíng)養(yǎng)豐富，比南瓜脆甜,，比冬瓜細(xì)膩,，含可溶性固形物4.7%，碳水化合物4.34%,，蛋白質(zhì)1.01%,，粗纖維0.4%，灰分0.48%,，氨基酸0.91克/公斤,，維生素C8.84毫克/百克。

皮薄肉嫩,，炒食,、做湯、做餡,，樣樣味美,。

耐觀賞，葉綠,、花黃,、瓜形優(yōu)美，瓜色油綠,、金黃,，像棵棵彩柱閃金光，美化庭院,。

好就好在方便，奇就奇在奇特,，手破了,，滴一滴瓜汗，其中傷口迅速愈合,，是很有價(jià)值的醫(yī)藥開(kāi)發(fā)資源,。

如今是吃得健康吃得綠色時(shí)代，砍瓜將來(lái)一定是人們今后餐桌上既廉價(jià)也很營(yíng)養(yǎng)的健康綠色瓜蔬之一,。

特點(diǎn)是：1,、愈合素含量高，愈合快,。被砍的截面,，其傷口迅速愈合，不影響瓜的繼續(xù)生長(zhǎng),。

2,、生長(zhǎng)快。從幼瓜授粉到成熟僅20-26天，平均每天生長(zhǎng)6--8cm,，試驗(yàn)記錄,；瓜生長(zhǎng)14天，長(zhǎng)度100cm．7月24日砍掉30cm留80cm,；8月19日測(cè)量,，長(zhǎng)至105cm。

3,、產(chǎn)量高,。每畝栽植330棵，每棵結(jié)瓜3-5個(gè),，單瓜重6-9公斤,，畝產(chǎn)6000--8000公斤

4、瓜期長(zhǎng),。從4月份播種,，6月份結(jié)瓜，直到9月份,，陸續(xù)開(kāi)花,，陸續(xù)結(jié)果。月月有瓜吃,，天天吃鮮瓜,。

5、適應(yīng)性強(qiáng),。凡是冬瓜,、南瓜、西葫能生長(zhǎng)的地方,，它就能生長(zhǎng),。只要水肥充足，瓜架牢固就能碩果累累,。

6,、營(yíng)養(yǎng)豐富。該瓜皮薄肉嫩,，香糯可口,，炒、拌,、餡,、湯，樣樣味美,。經(jīng)農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量檢測(cè)中心檢驗(yàn),，VC含量8.84mg/100g，可溶性固溶物4.7%，碳水化合物4.34%,，粗蛋白質(zhì)1.01%,，粗纖維0.41%，灰分0.48%,，氨基酸含量6.91g/kg,，其中人體最需要的谷氨酸天冬氨酸含量分別達(dá)1.37g/kg;1.69/kg。

7,、嫩瓜生長(zhǎng)期可以任意砍著吃,、愈合快被砍的截面，其傷口不腐爛迅速愈合,，不影響瓜身的繼續(xù)生長(zhǎng),。