金山蟠桃，指產(chǎn)于中國(guó)上海市金山區(qū)境內(nèi)的蟠桃,。該區(qū)為蟠桃的傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)和適生區(qū),，所產(chǎn)蟠桃具有“甜、大,、糯,、香”的品質(zhì)特征。其中“皇母”蟠桃被稱為桃中之王,，其特點(diǎn)為果大,、核小、肉質(zhì)細(xì)膩,，更以其甜中帶鮮而享有“仙果”美譽(yù),。金山區(qū)“皇母”蟠桃基地入選上海首批“迎世博優(yōu)質(zhì)特供果品基地”,，金山呂巷蟠桃被上海市有關(guān)部門確定為“世博會(huì)首批果品供應(yīng)基地”。為中國(guó)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,。

金山蟠桃是具有地方特色的傳統(tǒng)水果,，為上海市金山區(qū)所特有,，是上海地區(qū)乃至全中國(guó)享有盛名的特色產(chǎn)品。1751年（清乾隆十六年）《金山縣志》記載“桃形扁似盒,，無(wú)毛而色紅”（民間稱蟠桃），據(jù)此推斷金山蟠桃種植歷史在18世紀(jì)以前,。經(jīng)過(guò)金山桃農(nóng)和科技工作者長(zhǎng)期精心培育,、選種，通過(guò)品種改良,，好中選優(yōu),，既保持特色，又發(fā)揮優(yōu)勢(shì),，通過(guò)對(duì)蟠桃進(jìn)行疏花,、疏果、整枝,，采用生物防治,、套袋技術(shù)等種植技術(shù)，結(jié)合金山區(qū)所擁有的特定地理環(huán)境條件,，逐漸培育出了以玉露蟠桃為主的具有高商品價(jià)值和地方特色的金山蟠桃,，形成金山蟠桃“甜、大,、糯,、香”的品質(zhì)特征。

氣候條件方面,，金山區(qū)位于北亞熱帶,，屬季風(fēng)氣候區(qū),，受冬夏季風(fēng)交替影響，四季分明,，春秋短而冬夏長(zhǎng),。降水充沛，日照較多,，無(wú)霜期較長(zhǎng),，宜于農(nóng)作物生長(zhǎng)。年平均氣溫15.7℃,。區(qū)境東南瀕杭州灣,，受海洋影響,，與西北部在熱量條件上略有差異：溫差較小,，冬暖夏涼；但總體來(lái)說(shuō),，平均溫度相差不大,，對(duì)熱量分布影響不大。降水量多寡隨季節(jié)變化明顯,，冬季干燥少雨,，夏季暖濕多雨。降水主要集中在春,、夏,、秋三個(gè)季節(jié)。3~9月平均降水量約占全年總雨量的八成左右,，且各月雨量多在100毫米以上,。平均年降水量1175.7毫米，年降水日數(shù)133.3天,。初霜期在11月下旬,，終霜期在4月上旬，全年無(wú)霜期約230天,，年平均日照時(shí)數(shù)約2000小時(shí),，5－9月為汛期，汛期降雨量約占全年的60%,。土壤方面,，金山區(qū)處于太湖流域蝶型洼地的南部，地勢(shì)低平,，地面高程大部分3.6－4.5米,，金山耕地的土體原系以湖泊沉積、河湖交互沉積,、江海交互沉積和江河沖擊四種母質(zhì)為基礎(chǔ),，經(jīng)過(guò)自然潛育與長(zhǎng)期耕作而形成的水稻土,，共分為3個(gè)亞類，12個(gè)土屬,，27個(gè)土種,，其中以青黃泥、黃斑青紫泥,、青紫泥,、青黃土和黃泥頭5個(gè)土種為主，占耕地面積的79.12%,。金山土壤的基本特點(diǎn)是：高度熟化,，有機(jī)質(zhì)和全氮含量較高，部份缺磷,，質(zhì)地偏重,，地下水位偏高。各類土壤的酸堿度（pH值）在6.68-6.74之間,。水利條件方面,，金山區(qū)河網(wǎng)水系為黃浦江上游支流水系，境內(nèi)河流眾多,，水網(wǎng)密布,。境內(nèi)有3米以上（含3米）水閘370座，其中單閘289座,，套閘81座,，3米以下水閘204座。灌溉泵站813座,，有效灌溉面積35.82萬(wàn)畝,。綜合評(píng)價(jià)，金山區(qū)是桃,、葡萄等水果的適生區(qū)域,。

金山蟠桃產(chǎn)區(qū)以呂巷鎮(zhèn)為主，該鎮(zhèn)蟠桃種植始于20世紀(jì)70-80年代,，到21世紀(jì)初種植面積近10000畝,，是全中國(guó)最大的蟠桃種植基地。其中被稱為桃中之王的“皇母”蟠桃種植面積達(dá)5000畝,。該鎮(zhèn)十分重視蟠桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,，認(rèn)真實(shí)施種植基地規(guī)模化,、產(chǎn)品品牌化,、都市農(nóng)業(yè)休閑化發(fā)展戰(zhàn)略，特別是2002年蟠桃注冊(cè)為“皇母牌”商標(biāo)，2005年成立皇母蟠桃種植專業(yè)合作社以后,，使蟠桃產(chǎn)業(yè)得到了迅速發(fā)展,，蟠桃成為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的“搖錢樹”,。到2010年,，已有果農(nóng)250戶，其中30畝以上規(guī)模種植基地31戶,。

金山蟠桃產(chǎn)地范圍為上海市金山區(qū)呂巷鎮(zhèn),，廊下鎮(zhèn)光明村、南塘村,，金山衛(wèi)鎮(zhèn)塔港村,、星火村、橫召村,，張堰鎮(zhèn)秦望村,，朱涇鎮(zhèn)五龍村、慧農(nóng)村,，亭林鎮(zhèn)周柵村,、后崗村、駁岸村所轄行政區(qū)域,。