金山蟠桃,，指產(chǎn)于中國上海市金山區(qū)境內(nèi)的蟠桃,。該區(qū)為蟠桃的傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)和適生區(qū)，所產(chǎn)蟠桃具有“甜,、大,、糯、香”的品質(zhì)特征,。其中“皇母”蟠桃被稱為桃中之王,，其特點為果大、核小,、肉質(zhì)細膩,，更以其甜中帶鮮而享有“仙果”美譽。金山區(qū)“皇母”蟠桃基地入選上海首批“迎世博優(yōu)質(zhì)特供果品基地”,，金山呂巷蟠桃被上海市有關(guān)部門確定為“世博會首批果品供應(yīng)基地”,。為中國地理標志保護產(chǎn)品。

金山蟠桃是具有地方特色的傳統(tǒng)水果,，為上海市金山區(qū)所特有,，是上海地區(qū)乃至全中國享有盛名的特色產(chǎn)品。1751年（清乾隆十六年）《金山縣志》記載“桃形扁似盒,，無毛而色紅”（民間稱蟠桃）,，據(jù)此推斷金山蟠桃種植歷史在18世紀以前。經(jīng)過金山桃農(nóng)和科技工作者長期精心培育,、選種,，通過品種改良，好中選優(yōu),，既保持特色,，又發(fā)揮優(yōu)勢，通過對蟠桃進行疏花,、疏果,、整枝，采用生物防治,、套袋技術(shù)等種植技術(shù),，結(jié)合金山區(qū)所擁有的特定地理環(huán)境條件，逐漸培育出了以玉露蟠桃為主的具有高商品價值和地方特色的金山蟠桃,，形成金山蟠桃“甜,、大,、糯、香”的品質(zhì)特征,。

氣候條件方面,，金山區(qū)位于北亞熱帶，屬季風氣候區(qū),，受冬夏季風交替影響,，四季分明，春秋短而冬夏長,。降水充沛,，日照較多，無霜期較長,，宜于農(nóng)作物生長,。年平均氣溫15.7℃。區(qū)境東南瀕杭州灣,，受海洋影響,，與西北部在熱量條件上略有差異：溫差較小，冬暖夏涼,；但總體來說,，平均溫度相差不大，對熱量分布影響不大,。降水量多寡隨季節(jié)變化明顯,，冬季干燥少雨，夏季暖濕多雨,。降水主要集中在春,、夏、秋三個季節(jié),。3~9月平均降水量約占全年總雨量的八成左右,，且各月雨量多在100毫米以上。平均年降水量1175.7毫米,，年降水日數(shù)133.3天,。初霜期在11月下旬，終霜期在4月上旬,，全年無霜期約230天,，年平均日照時數(shù)約2000小時，5－9月為汛期,，汛期降雨量約占全年的60%,。土壤方面，金山區(qū)處于太湖流域蝶型洼地的南部，地勢低平,，地面高程大部分3.6－4.5米,，金山耕地的土體原系以湖泊沉積、河湖交互沉積,、江海交互沉積和江河沖擊四種母質(zhì)為基礎(chǔ),，經(jīng)過自然潛育與長期耕作而形成的水稻土，共分為3個亞類,，12個土屬，27個土種,，其中以青黃泥,、黃斑青紫泥、青紫泥,、青黃土和黃泥頭5個土種為主,，占耕地面積的79.12%。金山土壤的基本特點是：高度熟化,，有機質(zhì)和全氮含量較高,，部份缺磷，質(zhì)地偏重,，地下水位偏高,。各類土壤的酸堿度（pH值）在6.68-6.74之間。水利條件方面,，金山區(qū)河網(wǎng)水系為黃浦江上游支流水系,，境內(nèi)河流眾多，水網(wǎng)密布,。境內(nèi)有3米以上（含3米）水閘370座,，其中單閘289座，套閘81座,，3米以下水閘204座,。灌溉泵站813座，有效灌溉面積35.82萬畝,。綜合評價,，金山區(qū)是桃、葡萄等水果的適生區(qū)域,。

金山蟠桃產(chǎn)區(qū)以呂巷鎮(zhèn)為主,，該鎮(zhèn)蟠桃種植始于20世紀70-80年代，到21世紀初種植面積近10000畝,，是全中國最大的蟠桃種植基地,。其中被稱為桃中之王的“皇母”蟠桃種植面積達5000畝。該鎮(zhèn)十分重視蟠桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，認真實施種植基地規(guī)?；?、產(chǎn)品品牌化、都市農(nóng)業(yè)休閑化發(fā)展戰(zhàn)略,，特別是2002年蟠桃注冊為“皇母牌”商標,，2005年成立皇母蟠桃種植專業(yè)合作社以后，使蟠桃產(chǎn)業(yè)得到了迅速發(fā)展,，蟠桃成為農(nóng)業(yè)增效,、農(nóng)民增收的“搖錢樹”。到2010年,，已有果農(nóng)250戶,，其中30畝以上規(guī)模種植基地31戶。

金山蟠桃產(chǎn)地范圍為上海市金山區(qū)呂巷鎮(zhèn),，廊下鎮(zhèn)光明村,、南塘村，金山衛(wèi)鎮(zhèn)塔港村,、星火村,、橫召村，張堰鎮(zhèn)秦望村,，朱涇鎮(zhèn)五龍村,、慧農(nóng)村，亭林鎮(zhèn)周柵村,、后崗村,、駁岸村所轄行政區(qū)域。