豆豉鯪魚油麥菜是用豆豉鯪魚、油麥菜制作的一道色香味俱全的傳統(tǒng)名菜,，屬于粵菜系,，營養(yǎng)價(jià)值較高，油麥菜含有大量維生素和大量鈣,、鐵,、蛋白質(zhì)、脂肪,、維生素A,、VB1、VB2等營養(yǎng)成分,，而鯪魚具有益氣血,、健筋骨、通小便之功效,，治小便不利,、熱淋、膀胱結(jié)熱,、脾胃虛弱等功效,。下面為大家提供了幾種豆豉鯪魚油麥菜的做法，一起來看看吧,！

你知道豆豉有幾種嗎,？豆豉并不僅僅是大家看到的老干媽罐頭或是豆豉鯪魚中所用的那些黑色的豆豉，而是一個(gè)包含著許多種類的大家族,。下面為大家介紹豆豉的種類,，以及豆豉是哪里的特產(chǎn)，一起來了解一下吧,。

在生活當(dāng)中烹飪一些美食的時(shí)候加入豆豉,，既可以增加食物的味道，而且還可以幫助我們開胃健脾,。豆豉鮮美可口,、咸淡適中、回甜化渣，而豆豉蒸排骨,、豆豉蒸魚更是美味菜品,。下面為大家詳細(xì)介紹豆豉的自制方法及吃法。

有句話說得好：唯有美食與愛不可辜負(fù),。而對(duì)于一個(gè)吃貨來說,，世界上最幸福的事情，莫過于嘗過世間各色美食,。當(dāng)初一部舌尖上的中國帶火了多少各地特產(chǎn)小吃,，也讓我們切切實(shí)實(shí)的體會(huì)到中華美食的博大精深、臥虎藏龍,。今天MAIGOO專題小編就來和大家聊聊我國各地知名的特產(chǎn)都有哪些,，給大家做一份原生態(tài)農(nóng)家土特產(chǎn)推薦。

豆豉蒸排骨是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名菜,，屬于粵菜系,。豬小排肥瘦相間，口感不柴不膩,，是一道既簡單又解饞的蒸菜,。豆豉蒸排骨做法很多，大部分是腌制排骨后將豆豉與排骨放入鍋中清蒸,，根據(jù)自己的喜好也可采取不同的方法,，添加不同的原料。豆豉蒸排骨具有助消化,、補(bǔ)中益氣,、滋養(yǎng)脾胃、祛寒解酒等功效,，下面為大家提供了豆豉蒸排骨的幾種做法,，來了解一下吧！