月餅是深受中國人民喜愛的傳統(tǒng)節(jié)日特色食品,，月餅形如滿月,，中秋之夜合家分食，象征著團(tuán)圓和睦?，F(xiàn)在月餅的口味種類有很多,，其中蛋黃月餅也是人們非常喜歡的，市場上各色蛋黃月餅魚龍混雜,，選購時(shí)要注意色澤,、形狀、組織,、味道等,。蛋黃月餅還可以自己在家里做，健康營養(yǎng)又放心,，自制蛋黃月餅的做法很簡單,，下面一起來學(xué)習(xí)蛋黃月餅的做法及配方吧。

月餅的來歷是什么,？月餅有什么傳說,？月餅是漢族人民喜愛的傳統(tǒng)節(jié)日特色食品，在中秋節(jié)這一天是必食之品,。古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食,。月餅的由來傳說有不少版本，下面就吃著香噴噴的月餅來為大家介紹下月餅神話故事吧,！

月餅是經(jīng)過烤箱烘焙制成的,，含有油脂,，在保質(zhì)期內(nèi)的話放常溫下即可，放冰箱里反而會導(dǎo)致水分散失,，使其口感變硬,、變差，除了冰皮月餅,、鮮肉餡月餅等特殊的月餅外,，普通月餅一般都不建議放冰箱保存。月餅回油的話,，也是建議放常溫下,，放冰箱里回油會出現(xiàn)外干內(nèi)濕的情況。月餅可以放冰箱里面保存嗎,？月餅回油是常溫還是放冰箱,？下面一起來看看吧。

五仁月餅一直都是最經(jīng)典的月餅,，屬于廣式月餅的一種,。五仁月餅從字面意思理解，就是用五種堅(jiān)果仁做的月餅餡兒,。五仁月餅材料餡中有杏仁,、核桃仁、橄欖仁,、芝麻仁和瓜子仁,，因此被稱為五仁月餅。老一輩的人都對五仁月餅有著獨(dú)特的情懷,，具有配料考究,、皮薄餡多、味美可口,、不易破碎,、便于攜帶等特點(diǎn),。自制五仁月餅的做法也很簡單，下面一起來詳細(xì)了解一下吧,。