醋，是人們生活中必不可少的調(diào)味品,，而且醋在我國也有著深遠的歷史,，那中國哪里的醋最有名呢？除了廣為人知的山西老陳醋外,，還有鎮(zhèn)江香醋,、保寧醋、永春老醋也很有名哦,。下面,，小編就來介紹這四大名醋到底有哪些特點，一起來看看吧,。

藤椒,、麻椒等各種花椒既有區(qū)別也有聯(lián)系，花椒按使用習慣可分為紅花椒和青花椒兩大類,，而藤椒和麻椒都屬于青花椒,，藤椒是青花椒分支下面的一個優(yōu)質(zhì)品種，麻椒則是指品質(zhì)較為一般的青花椒,。由于藤椒的葉子與竹葉極為相似,，所以人們又稱其為竹葉花椒。山胡椒為野生的胡椒,，胡椒的外觀相對來說就比較好認,，漿果球形，無柄,，直徑3-4毫米,，成熟時紅色,，未成熟時干后變黑色。

糖是我們?nèi)粘．斨薪佑|很多的一種調(diào)料,。這里的食用糖主要指的是用于調(diào)味的糖類，而不是我們常當做零食吃的糖果,。食用糖根據(jù)制作方法和提煉程度有很多不同的種類,，如白糖、冰糖,、原糖,、方糖、紅糖,、麥芽糖,、黑糖……下面，我們就來了解下不同食用糖之間的區(qū)別在哪吧,。

香料和香精是能被嗅覺嗅出香氣或味覺嘗出香味的物質(zhì),，在我們生活中可謂是隨處可見，鹵肉放一些八角,、桂葉,，香氣撲鼻；糖果餅干汽水面包冰淇淋等等食品里有些含有的果香,，就是來自于加入的菠蘿精,、草莓精、香蘭素等人造香料,。說到這里，香料有哪些,？香精有哪些,？本期專題帶您走進芳香的世界——香料香精。

調(diào)味料是美味佳肴的必需品,，這些調(diào)味品不僅能為美味食物錦上添花,，吃得對，在養(yǎng)生方面也是功不可沒,。調(diào)味料的種類很多,，但并不是每種調(diào)味料都適合老年人食用，那么,，老人吃什么調(diào)味料好,？下面，就來看看適合老人吃的調(diào)味料有哪些吧,。