墨魚,，又叫做目魚烏鲗,，是一種營養(yǎng)價(jià)值十分豐富的海產(chǎn)魚類。墨魚干是把墨魚曬干之后制成的,，也叫作目魚干,，在烹飪之前用水泡發(fā)即可煮制，十分方便,。墨魚干的做法有很多,，可以把墨魚干直接煲湯吃，也可以用它來燒豬蹄吃,，此外目魚干燉排骨,、目魚干燒肉等菜品都是非常美味的。接下來一起來看看目魚干的做法吧,！

魚干作為一種肉類零食越來越受歡迎,，麻辣小魚干、香辣魚塊,，香酥黃魚等等,，作為一個(gè)資深吃貨，對(duì)這些都不陌生,，一般來說不管是淡水魚還是海水魚都可用來制作魚干,，不過鰻魚、黃花魚,、鯪魚,、馬步魚做魚干是更好吃的。許多朋友不知道如何鑒別魚干的質(zhì)量,，挑選的魚干不好吃或不新鮮,，其實(shí)挑選魚干可以從色澤、氣味,、外觀形體,、含鹽量等方面來進(jìn)行鑒別。下面來了解一下哪種魚干好吃吧,。

魷魚干營養(yǎng)豐富,，是以魷魚為原料制成的食品,，魷魚干的做法眾多，常見的有爆炒魷魚干,、烤魷魚干,、香菇魷魚湯、干鍋魷魚圈,、砂鍋魷魚等,，魷魚干在烹飪之前一般需要先泡發(fā)再進(jìn)行處理,，魷魚干的泡發(fā)方法有水發(fā),、油發(fā)、堿發(fā)等,。以魷魚干制成的零食是許多人非常喜愛的一種零食小吃,，它熱量低，含有一定的營養(yǎng)成分,，不過由于膽固醇含量較高,，也不宜多吃。下面來了解一下魷魚干的知識(shí)吧,。

銀魚又稱為冰魚,、玻璃魚、膾殘魚,，俗稱“面條魚”或“面杖魚”,。屬銀魚科，淡水魚,，體細(xì)長,，似鮭，無鱗或具細(xì)鱗,，長約七至十厘米,，很少長于15公分。銀魚營養(yǎng)價(jià)值高嗎,？銀魚肉質(zhì)細(xì)嫩,，味道鮮美，營養(yǎng)豐富,，具有高蛋白,、低脂肪之特點(diǎn)。鮮銀魚和和干銀魚都是生活中常見的烹飪食材,，有人會(huì)問,，哪個(gè)更好？它們?cè)趺醋龊贸阅兀?/div>