酸菜,、泡菜,、蘿卜干……腌菜可以說是許多人飯桌上不可或缺的下飯菜,。即使是一碗簡單的白粥白飯，搭配上這些小菜后都不會顯得太過寡淡,。況且腌菜不論是做法還是吃法都多種多樣,，各類蔬菜制作而成的咸菜共同組成了腌菜這個(gè)大家庭。想知道腌菜的做法有哪些嗎,？在家中怎么做腌菜,？腌菜怎么做才能好吃又健康？來看下小編帶來的腌菜專題吧,。

橄欖菜是廣東很常見的風(fēng)味小菜,，起源于潮汕地區(qū)，品嘗起來清,、鮮,、爽、嫩,、滑,，別有一番韻味。那么橄欖菜有什么營養(yǎng)價(jià)值呢,？橄欖菜對人體又會有哪些好處呢,？下面來看看橄欖菜的功效作用及禁忌。

酸甜味是由咸味,、甜味,、酸味和香味混合而成的一種味型，分為酸大于甜,、甜大于酸,、酸甜適中、酸甜帶辣四種類型，糖醋味酸甜適中,，是酸甜味型最有名的一種,，那么酸酸甜甜的菜品有哪些呢？常見的有糖醋里脊,、鍋包肉,、糖醋排骨、西紅柿雞蛋湯,、番茄炒蛋,、西湖醋魚、咕嚕肉,、東北櫻桃肉,、番茄魚、山楂紅燒肉,。以下,，MaiGoo網(wǎng)小編整理了10道酸甜開胃的家常菜，一起來看看酸甜口味的家常菜竅門吧,。

蝦醬是一種常見的下飯菜,，它不僅有下飯菜的清香，可以令人食指大動(dòng),，而且還有飽滿,、豐富的蝦仁等海鮮，吃起來口感更加的豐富,。市面上蝦醬品牌非常多,，不同的品牌蝦醬價(jià)格也不一樣，蝦醬怎么挑選,？消費(fèi)者可以根據(jù)自己的口味選擇品牌和材料,。買回來的蝦醬要很快吃完還是比較困難的，因此了解一點(diǎn)蝦醬保存方法也比較必須,。買回來的蝦醬怎么保存,？接下來一起來了解一下吧！

皖北菜也叫沿淮菜,，是徽菜的分支之一,，以安徽蚌埠、阜陽,、淮北等地的地方風(fēng)味為主的菜,，講究咸中帶辣，湯汁味重色濃,，那么皖北家常菜有哪些呢,？MaiGoo網(wǎng)小編整理了十道皖北特色菜肴，分別是魚咬羊、臨渙培乳肉,、南坪響肚,、淮北羊肉湯、葡萄魚,、皖北變蛋,、蜜汁紅芋、桂花肚,、云霧肉,、臨渙醬包瓜，一起來看看家常皖北菜的做法及相關(guān)內(nèi)容吧,。