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泡茶是牡丹花最常見的用法之一，花朵和花苞都可以，其中以牡丹花冠的香味,、持久性和耐泡程度更佳,。泡牡丹花茶，取兩三朵即可,，放入玻璃茶杯中,，注入開水，浸泡幾分鐘,，可以加入一些蜂蜜或者白糖,，或者加入其它喜歡的花草搭配沖泡。泡好的牡丹花茶,，一般呈現(xiàn)出淡黃色,，帶有淡淡的花香味，入口微苦澀,，口感相對柔和,，回味甘甜，沖泡牡丹花茶時(shí),，應(yīng)將第一次泡的茶水迅速倒掉,，與玫瑰同飲效果更佳。
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牡丹花怎么吃,？牡丹可以作為餡料,，制作糕餅點(diǎn)心，其中牡丹
鮮花餅就是最受歡迎的一種,。自制牡丹鮮花餅不難,，以牡丹花、小麥面粉等為原料,，經(jīng)過腌制花醬,、皮面包酥、壓模成型,、烤制等工藝,，不需要加香精、色素等物質(zhì),，利用牡丹所含有的天然色澤、自然香味生產(chǎn)出色香味俱全的天然面點(diǎn),。買 購網(wǎng)小編了解到,，做好的牡丹餅酥皮層次分明，口味酥松綿軟,，裹著綿香的牡丹花醬,，花香濃郁，吃來清甜不膩。
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牡丹花粥也叫牡丹花羹,，是牡丹花十大美味做法之一,。把牡丹花清洗干凈之后，去掉花蕊,，把花瓣摘下來,，大米淘洗干凈之后，倒入鍋中,，再加適量清水煮粥,，等到粥快煮好的時(shí)候，放入洗好的牡丹花瓣,，粥煮好之后,，把牡丹花濾出來，盛出粥即可食用,。牡丹花粥呈淡黃色,，將牡丹花瓣與米粥完美結(jié)合，口感潤滑,，花香濃郁,，既滋補(bǔ)又養(yǎng)顏，牡丹花口感略有清苦,，煮粥時(shí)可加入白糖或紅糖,，口感更為甘美。
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牡丹花獨(dú)特的味道和香味,，很適合制作甜醬,。牡丹花醬甜而不膩，清香撲鼻,，可以直接吃,，也可以做酥餅的餡料，色澤金黃,，表皮酥脆,，內(nèi)餡花香四溢。牡丹花去掉花蕊,，摘下花瓣,，清洗干凈后放進(jìn)料理機(jī)中打碎，倒入鍋里,，加入適量清水和紅糖熬制,，等到牡丹花變色，糖汁濃稠,，放入適量的檸檬汁,、蜂蜜以及水淀粉，調(diào)拌均勻后關(guān)火，裝進(jìn)清洗干凈并消毒罐子里,，晾涼之后密封好,，放入冰箱冷藏即可。
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牡丹花除了以上吃法,，還可以搭配雞肉燉湯,，可以增加湯的香甜味道，聞起來也更誘人,。雞斬塊,，涼水入鍋，待浮沫飄起,，撈出雞塊,，砂鍋里水燒熱后放入雞塊、牡丹花,、生姜紅棗等料,，煮開后轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子,，小火燉30分鐘,，加適量的鹽燉2分鐘即可關(guān)火，再燜10分鐘左右,。MA Igoo網(wǎng)小編提醒,，牡丹花除了可以燉雞湯，還可以煲鴿子湯,、燉老鴨湯,，肉質(zhì)細(xì)嫩，湯汁鮮甜,，不腥不膩,，是養(yǎng)生湯品。
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涼拌牡丹
在牡丹盛開的季節(jié),，新鮮的牡丹花最好的吃法,，就是涼拌，可以品嘗牡丹花的原汁原味,。做這道菜需要選擇剛開的牡丹花,，用清水洗凈，料汁可以選擇檸檬汁和蒜汁,，不會(huì)破壞花瓣的顏色,，再調(diào)入適量橄欖油、鹽,、白糖、味精，輕輕拌勻,，裝盤,，一道色鮮味美的菜就做好了。涼拌牡丹口感脆爽,，酸甜帶微苦,，花香宜人，還可以搭配各種自己喜歡的食材做成沙拉,，口感更豐富,，是非常受歡迎的家常菜。
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牡丹花蛋羹
牡丹花蛋羹是十大牡丹常見吃法之一,，嫩滑如豆腐,，口感特別細(xì)膩，還有淡淡的花香,。它的做法很簡單,，先把牡丹花瓣清洗干凈，花瓣片片分開,，花蕊不用,，將五個(gè)雞蛋打開，留置出兩個(gè)蛋清,，將打散的雞蛋上蒸籠,，蒸制三四分熟時(shí)，把花瓣拌入留置的蛋清中倒入在蒸籠的蛋液中,，撒上佐料即可食用,。以牡丹和雞蛋為主料烹飪的菜肴，除了牡丹花蛋羹,，還有牡丹煎蛋,、牡丹蛋花湯，都營養(yǎng)又美味,。
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油炸牡丹
油炸牡丹是一道傳統(tǒng)小吃,，在五代時(shí)就已出現(xiàn)，后被蘇東坡發(fā)揚(yáng),，受到越來越多人的歡迎,。油炸牡丹可以把鮮花的花瓣扯下，一片片油炸,，也可以用面粉裹上花瓣之后油炸,，鮮嫩的花瓣入鍋在高溫下翻個(gè)身打個(gè)滾，甚至可以將整朵花放入鍋中炸,，保持花的形狀,。炸好的牡丹花金黃酥脆,，口感香醇，吃的時(shí)候撒上糖粉,，味道更香甜,，也可以撒上鹽、辣椒粉,、胡椒粉,，制成咸味的油炸牡丹，風(fēng)味獨(dú)特,。
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牡丹花肉丸
牡丹
花食方法有哪些,？牡丹花肉丸，鮮香軟糯,，做法不難,。采摘新鮮的牡丹花，取下花瓣用清水洗凈,，瀝干水分后備用,，選取肥瘦相間的豬肉剁成肉泥，把牡丹花瓣切碎和入,，加入適量調(diào)料充分?jǐn)嚢枞嗄蟪赏枳?，裝盤入鍋蒸20分鐘左右，即可出鍋,。熱氣騰騰的牡丹花肉丸,，花香伴著肉香，不由得大快朵頤,，再澆上一勺用高湯調(diào)味勾制的芡汁,，撒上牡丹花切的絲，入口Q彈爽滑,，色香味俱全,。
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面蒸牡丹
和槐花一樣，牡丹也可以蒸著吃,，牡丹花瓣與面粉混合,，隔水蒸熟，蒸好的槐花取出后,，用筷子輕輕抖散,，熱鍋涼油，油溫五成熱時(shí),，加入蒜末,，小火炒出香味，放入槐花,，加入生抽,、醋和雞精,，繼續(xù)翻炒，使調(diào)料均勻地裹在槐花上,，軟糯可口,，花香四溢，是一道清新佳肴,。牡丹花有不同的品種，有的微甜,，有的微苦,，有的則帶點(diǎn)清香，但蒸的做法都能保持原汁原味,，不僅依舊保有花香,，菜品也非常好看。
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