雞胸肉沒有骨頭,，特別適合炸著吃,，雞米花就是最受歡迎的雞肉做法之一。炸雞米花很簡單,，將雞胸肉洗凈切成小塊,，放進黑胡椒,，蠔油等調料制成的腌料中入味，再依次裹上面粉,、雞蛋液和面包糠,，油鍋燒熱，炸至金黃撈出即可,。雞胸肉基礎切成小塊炸雞米花,，還可以整塊炸雞排，也可以切成條炸雞柳,，使得雞肉表面形成了一層金黃色的鱗片狀外殼,，酥脆的外殼與鮮嫩的雞肉相互映襯，外酥里嫩,，味道特別好,。

涼拌雞絲既有雞絲的香滑，又有蔬菜的爽脆,，還有辣椒的微辣,，酸甜爽口，是一道美味的涼菜,。做涼拌雞絲要先將雞胸肉燙熟,，放入冷水中泡一下，用手將肉撕成絲狀,，再將黃瓜,、蒜白切絲以鹽水腌過備用，接著將雞絲,、黃瓜絲和蒜白絲放進碗里,，加香油、醬油,、白醋,、糖、鹽等調料,，拌勻即可食用,，可以擠一點檸檬汁，口感更加清爽,。不同的做法如雞絲拌木耳,、椒麻雞絲味道也不錯，肉質鮮嫩,，口感香滑,。

雞胸肉怎么吃減肥效果好？雞胸肉沙拉是一道沙拉美食,，也是很受歡迎的減脂餐,。買購網(wǎng)小編了解到,，相比其他肉類，雞胸肉更易消化吸收,，搭配蔬菜做成沙拉,，不僅味道好，還有不錯的減肥瘦身效果,，深受健身人士的喜愛,。將雞胸肉洗凈后切丁，用料酒,、鮮醬油,、海鹽、黑胡椒調味,，腌制片刻,，紫甘藍切絲、甜椒切條備用,，平底鍋預熱,，加橄欖油，中火煎熟雞胸肉,，.蔬菜,、雞胸肉裝盤后，撒上色拉醬,、黑胡椒即可,。

外酥里嫩、鮮嫩多汁的烤雞胸肉串,，是十大美味雞胸肉吃法之一,。要想烤雞胸肉串好吃，再處理雞肉時,，一定要仔細去除多余的脂肪和筋膜,，以保證烤制時肉塊受熱均勻；腌制的時間一般控制在30分鐘至1小時之間,，太長會導致雞肉質地過于松軟，失去了烤制時的嚼勁,；同時要勤翻烤,，保證雞肉受熱均勻，一般每面烤制2-3分鐘后翻動一次,；烤好的雞胸肉串,，可以撒上胡椒粉、五香粉等,，提升整體的口感和風味,。

煎雞胸肉是一道健康低卡美食,，在雞肉上均勻撒上鹽和胡椒粉，腌制20分鐘,，讓其入味,；在平底鍋中倒入橄欖油加熱，將腌制好的雞胸肉裹上面粉,，然后蘸上雞蛋液,，在鍋中煎至兩面金黃色，雞肉熟透即可出鍋,。M AIgoo網(wǎng)提醒,，香煎雞胸肉的亮點在于它的酥脆外衣和嫩滑多汁的內部，通過面粉和雞蛋液的裹粉,，雞肉在煎制過程中形成了金黃酥脆的外殼,，里面仍然保持著鮮嫩的口感，口感不柴,，汁多肉嫩,。

宮保雞丁是一道傳統(tǒng)名菜，除了用雞腿肉做,，雞胸肉也是不錯的選擇,。以雞胸肉為主料制作而成的宮保雞丁，沒有骨頭,，吃起來很方便,，雞肉的鮮嫩配合花生的香脆，入口鮮辣酥香,，紅而不辣,，辣而不猛，入口之后,，舌尖先感覺微麻,、淺辣，而后沖擊味蕾的是一股甜意,。做這道菜不難,，腌好的雞肉丁下入爆香的調料中，再烹入糖,、米醋,、料酒、生抽等調制的料汁翻炒,，撒入鹽酥花生翻拌均勻,，即可出鍋裝盤。

芙蓉雞片是雞胸肉的獨特做法,，因成品色白如芙蓉而得名,。這道菜選材精,，通常用雞胸肉，再切成薄片,，烹飪時,，加雞蛋清，保持肉片的滑嫩,，先過寬油,，再過開水，然后放調料,，開鍋后勾芡即可出鍋,。做好的芙蓉雞片鮮嫩潔白，湯汁清白,，聞起來有淡淡的清香,，一口咬下去，雞片非常飽滿,，口感細嫩爽滑,，雞片過油后又在開水中又過了一遍，所以吃起來并不會覺得油膩,，反倒是非常清淡的一道美食,。

黑胡椒汁蒸雞胸肉是一道蒸出來的美食，吃起來有點像黑椒牛柳的味道,，雞胸肉是新鮮的雞肉中最嫩的部位,，搭配味道獨特的黑胡椒汁，肉質緊密而不柴,，口感非常鮮嫩多汁,。MAi goo網(wǎng)小編提醒，制作黑胡椒汁蒸雞胸肉要先將肉處理干凈,，然后加蔥姜蒜和料酒腌制,，接著用黑胡椒粉、生抽,、香油,、蠔油等熬制醬汁，再將雞胸肉隔水蒸熟,，出鍋后用刀切成條狀裝盤,，澆上剛熬制好的醬汁即可食用。

雞脯肉除了炒,、煎、炸,、烤等常規(guī)做法,，還可以做成丸子,，熬湯不僅湯清味美，丸子也軟嫩彈牙,。煮雞胸肉丸子湯要先做丸子,，將雞胸肉切片剁碎，放入蔥姜末,，加蛋清和調料腌制入味,，然后鍋中水燒開，將雞肉泥搓成丸子放入鍋中,，大火煮開撇去浮沫再煮一會兒,，放入自己喜歡的青菜，加鹽調味,，等鍋再次煮開盛出美味就完成了,。葷素搭配、營養(yǎng)健康的雞肉丸子湯,，以丸子鮮嫩可口,，湯味鮮美而著稱。

雞胸肉有什么好吃的做法,？雞胸肉餅既可以當做早餐,，也可以作為零食。雞胸肉餅做法不難,，雞胸肉洗凈切成肉末,，洋蔥洗凈切丁，放入生抽,、蠔油,、料酒、老抽,、香油,、玉米淀粉，順時針攪拌均勻,，可以時間長一點,，使雞胸肉更緊實，汁水飽滿,，然后做成一個個大小合適的餅,。做好的雞胸肉餅可以煎著吃，平底鍋刷油,，煎至兩面金黃即可,，外脆里嫩，也可以蒸著吃，放入盤中隔水蒸熟,，鮮嫩多汁,。