雞胸肉沒有骨頭,，特別適合炸著吃，雞米花就是最受歡迎的雞肉做法之一,。炸雞米花很簡單,，將雞胸肉洗凈切成小塊，放進(jìn)黑胡椒,，蠔油等調(diào)料制成的腌料中入味,，再依次裹上面粉、雞蛋液和面包糠,，油鍋燒熱,，炸至金黃撈出即可。雞胸肉基礎(chǔ)切成小塊炸雞米花,，還可以整塊炸雞排,，也可以切成條炸雞柳，使得雞肉表面形成了一層金黃色的鱗片狀外殼,，酥脆的外殼與鮮嫩的雞肉相互映襯,，外酥里嫩，味道特別好,。

涼拌雞絲既有雞絲的香滑,，又有蔬菜的爽脆,，還有辣椒的微辣，酸甜爽口,，是一道美味的涼菜,。做涼拌雞絲要先將雞胸肉燙熟，放入冷水中泡一下,，用手將肉撕成絲狀,，再將黃瓜、蒜白切絲以鹽水腌過備用,，接著將雞絲,、黃瓜絲和蒜白絲放進(jìn)碗里，加香油,、醬油,、白醋、糖,、鹽等調(diào)料,，拌勻即可食用，可以擠一點檸檬汁,，口感更加清爽,。不同的做法如雞絲拌木耳、椒麻雞絲味道也不錯,，肉質(zhì)鮮嫩,，口感香滑。

雞胸肉怎么吃減肥效果好,？雞胸肉沙拉是一道沙拉美食,，也是很受歡迎的減脂餐。買購網(wǎng)小編了解到,，相比其他肉類,，雞胸肉更易消化吸收，搭配蔬菜做成沙拉,，不僅味道好,，還有不錯的減肥瘦身效果，深受健身人士的喜愛,。將雞胸肉洗凈后切丁,，用料酒、鮮醬油,、海鹽,、黑胡椒調(diào)味，腌制片刻,，紫甘藍(lán)切絲,、甜椒切條備用,，平底鍋預(yù)熱，加橄欖油,，中火煎熟雞胸肉,，.蔬菜、雞胸肉裝盤后,，撒上色拉醬,、黑胡椒即可。

外酥里嫩,、鮮嫩多汁的烤雞胸肉串,，是十大美味雞胸肉吃法之一。要想烤雞胸肉串好吃,，再處理雞肉時,，一定要仔細(xì)去除多余的脂肪和筋膜，以保證烤制時肉塊受熱均勻,；腌制的時間一般控制在30分鐘至1小時之間,，太長會導(dǎo)致雞肉質(zhì)地過于松軟，失去了烤制時的嚼勁,；同時要勤翻烤,，保證雞肉受熱均勻，一般每面烤制2-3分鐘后翻動一次,；烤好的雞胸肉串,，可以撒上胡椒粉,、五香粉等,，提升整體的口感和風(fēng)味。

煎雞胸肉是一道健康低卡美食,，在雞肉上均勻撒上鹽和胡椒粉,，腌制20分鐘，讓其入味,；在平底鍋中倒入橄欖油加熱,，將腌制好的雞胸肉裹上面粉，然后蘸上雞蛋液,，在鍋中煎至兩面金黃色,，雞肉熟透即可出鍋。M AIgoo網(wǎng)提醒,，香煎雞胸肉的亮點在于它的酥脆外衣和嫩滑多汁的內(nèi)部,，通過面粉和雞蛋液的裹粉，雞肉在煎制過程中形成了金黃酥脆的外殼,，里面仍然保持著鮮嫩的口感,，口感不柴,，汁多肉嫩。

宮保雞丁是一道傳統(tǒng)名菜,，除了用雞腿肉做,，雞胸肉也是不錯的選擇。以雞胸肉為主料制作而成的宮保雞丁,，沒有骨頭,，吃起來很方便，雞肉的鮮嫩配合花生的香脆,，入口鮮辣酥香,，紅而不辣，辣而不猛,，入口之后,，舌尖先感覺微麻、淺辣,，而后沖擊味蕾的是一股甜意,。做這道菜不難，腌好的雞肉丁下入爆香的調(diào)料中,，再烹入糖,、米醋、料酒,、生抽等調(diào)制的料汁翻炒,，撒入鹽酥花生翻拌均勻，即可出鍋裝盤,。

芙蓉雞片是雞胸肉的獨特做法,，因成品色白如芙蓉而得名。這道菜選材精,，通常用雞胸肉,，再切成薄片，烹飪時,，加雞蛋清,，保持肉片的滑嫩，先過寬油,，再過開水,，然后放調(diào)料，開鍋后勾芡即可出鍋,。做好的芙蓉雞片鮮嫩潔白,，湯汁清白，聞起來有淡淡的清香，一口咬下去,，雞片非常飽滿,，口感細(xì)嫩爽滑，雞片過油后又在開水中又過了一遍,，所以吃起來并不會覺得油膩,，反倒是非常清淡的一道美食。

黑胡椒汁蒸雞胸肉是一道蒸出來的美食,，吃起來有點像黑椒牛柳的味道,，雞胸肉是新鮮的雞肉中最嫩的部位，搭配味道獨特的黑胡椒汁,，肉質(zhì)緊密而不柴,，口感非常鮮嫩多汁。MAi goo網(wǎng)小編提醒,，制作黑胡椒汁蒸雞胸肉要先將肉處理干凈,，然后加蔥姜蒜和料酒腌制，接著用黑胡椒粉,、生抽,、香油、蠔油等熬制醬汁,，再將雞胸肉隔水蒸熟,，出鍋后用刀切成條狀裝盤，澆上剛熬制好的醬汁即可食用,。

雞脯肉除了炒,、煎、炸,、烤等常規(guī)做法,，還可以做成丸子，熬湯不僅湯清味美,，丸子也軟嫩彈牙,。煮雞胸肉丸子湯要先做丸子,，將雞胸肉切片剁碎,，放入蔥姜末，加蛋清和調(diào)料腌制入味,，然后鍋中水燒開,，將雞肉泥搓成丸子放入鍋中，大火煮開撇去浮沫再煮一會兒,，放入自己喜歡的青菜,，加鹽調(diào)味，等鍋再次煮開盛出美味就完成了。葷素搭配,、營養(yǎng)健康的雞肉丸子湯,，以丸子鮮嫩可口，湯味鮮美而著稱,。

雞胸肉有什么好吃的做法,？雞胸肉餅既可以當(dāng)做早餐，也可以作為零食,。雞胸肉餅做法不難,，雞胸肉洗凈切成肉末，洋蔥洗凈切丁,，放入生抽,、蠔油、料酒,、老抽,、香油、玉米淀粉,，順時針攪拌均勻,，可以時間長一點，使雞胸肉更緊實,，汁水飽滿,，然后做成一個個大小合適的餅。做好的雞胸肉餅可以煎著吃,，平底鍋刷油,，煎至兩面金黃即可，外脆里嫩,，也可以蒸著吃,，放入盤中隔水蒸熟，鮮嫩多汁,。