橄欖菜是粵菜系中的潮州菜,，過去潮汕地區(qū)幾乎家家戶戶都會(huì)腌制橄欖菜，橄欖菜作為當(dāng)時(shí)潮汕人賴以生存的雜咸,，直到今天仍然備受歡迎,，被海外潮人稱之為“思鄉(xiāng)菜”。相傳橄欖菜是潮汕地區(qū)一位巧媳婦無意之中制作出來的,，她將咸菜下腳料和撿回來的青橄欖一起煮,，從而制作出了橄欖菜。下面一起來了解一下橄欖菜是哪里的特產(chǎn)以及潮州橄欖菜的由來故事吧,。

潮州名菜有哪些,？潮州十大名菜是哪十大名菜？潮州菜也稱潮汕菜，潮汕菜以烹調(diào)海鮮見長,，刀工技術(shù)講究,口味偏重香,、濃、鮮,、甜,，喜用魚露、沙茶醬,、梅羔醬,、姜酒等調(diào)味品，甜菜較多,，款式百種以上，都是粗料細(xì)作,，香甜可口,。小編為你整理了潮州十大經(jīng)典名菜，包含潮州“打冷”,、潮州鹵味,、護(hù)國菜、潮州名菜來不及,、八寶素菜,、潮汕砂鍋粥等等，一起來隨我們來看看潮汕菜最出名的十大名菜吧,。

民以食為天，中國的美食和菜式有千千萬萬,，光是家常菜的做法就有炒,、蒸、煮,、燉,、燜、炸,、煎,、鹵、拌,、煲,、焗、釀,、灼,、烤……經(jīng)過這些烹飪方式烹飪的菜品更加是數(shù)不勝數(shù)，而且每一種烹飪方式的菜品都有其獨(dú)特的美味。本期專題為大家介紹各個(gè)烹飪方式經(jīng)典菜品的做法,，學(xué)會(huì)之后家常菜也可以高大上,，快來看看這菜譜大全吧。

清真菜一般指清真飲食,，大多以牛羊肉為主,，在中國眾多菜系中，清真菜也是別有一番風(fēng)味,。隨著時(shí)代的發(fā)展,，清真飲食越來越受到大眾的喜愛。在傳統(tǒng)清真菜譜中,，除了手抓羊肉,、大盤雞、它似蜜,、蔥爆羊肉,、馕燜肉、紅燒牛尾外,，你還知道哪些家常清真菜呢,？下面MAIGOO小編就為大家盤點(diǎn)下最受歡迎的10道傳統(tǒng)清真菜，這些菜肴對(duì)于不同地區(qū)的少數(shù)民族來說,，其實(shí)就是他們?nèi)粘５募页２?。一起來看看都有哪些特色清真菜吧?/div>