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花茶是鮮花入饌最常見(jiàn)的吃法,，玉蘭花也不例外,。玉蘭花茶以優(yōu)質(zhì)玉蘭花和茶葉為原料，采收新鮮的玉蘭花,，經(jīng)過(guò)分拆枝,、攤花、晾制,、窨花,、通花、續(xù)窨復(fù)火,、勻堆裝箱等工序精心制作而成,。買 購(gòu)網(wǎng)小編提醒，玉蘭花茶可以直接沖泡,，也可以搭配蘇子葉、野菊花,、藏紅花等,，將花茶放入杯中，沖入90度左右的開(kāi)水,，沖好以后蓋好杯子蓋悶泡3到5分鐘,，泡出茶湯即可飲用，香味獨(dú)特,，滋味醇厚,、回甜。
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玉蘭花怎么做好吃,？最適合春日的,，莫過(guò)于一碗玉蘭花粥了，清甜的味道,，不僅給味蕾極大的享受,，而且對(duì)身體有很多好處。煮玉蘭花粥很簡(jiǎn)單,，先將玉蘭花瓣洗凈,，再把梗米洗凈，放入鍋內(nèi)用大火煮沸后轉(zhuǎn)小火熬,，待粥將熟時(shí),，加入山楂片、蜂蜜,、玉蘭花稍煮即可,。要想玉蘭花粥好吃,，玉蘭花可分兩次下鍋，香氣更妙,，宜現(xiàn)摘再煮,，放久了會(huì)變黃，花香也不濃,，肯定沒(méi)有新鮮的好,。
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酥炸玉蘭花
酥炸玉蘭花是十大美味玉蘭花吃法之一，可甜可咸,。在玉蘭花開(kāi)得正旺的時(shí)候,，將它們采下來(lái)，摘下完整的花瓣,，放清水中洗凈瀝干后,，放入面糊中拖過(guò)，再入鍋油炸,，炸至金黃時(shí)撈出,，放到廚房紙上，可以吸走多余的油,，面糊一定不能太稠了,，薄薄的裹一層就可以，太厚了不容易炸至酥脆,。酥炸玉蘭花直接吃酥脆可口,，喜歡甜口的就放糖，喜歡咸的可以放鹽和胡椒粉,，味道都不錯(cuò),。
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白玉蘭是常見(jiàn)的煲湯食材，能夠增香提味,，做成的湯品不僅味道清新可口,，還帶有淡淡的玉蘭花清香。玉蘭花三鮮湯是一道美味佳肴,，選用鮮蝦仁,、香菇、冬瓜混合進(jìn)行煮湯,，煮熟以后加人適量的玉蘭花鮮花,，依個(gè)人口味的不同適量添加雞精、料酒,、胡椒粉等調(diào)味品,，然后再用淀粉進(jìn)行勾芡。玉蘭花煲湯不宜放得太早，不然湯會(huì)有苦味,，除了以上做法,，玉蘭瘦肉湯、玉蘭黑魚(yú)湯,、玉蘭烏雞湯也很受歡迎,。
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玉蘭花熘肉片是溜肉片的創(chuàng)新做法，加入玉蘭花的溜肉片口感更獨(dú)特,。這道菜的做法不難,，將玉蘭花摘瓣洗凈，把瘦豬肉切成肉片放碗內(nèi),，加少許調(diào)料拌勻上漿,，用雞湯、濕淀粉等勾兌芡汁,；洗凈炒勺,，上火燒熱，下入豬油,，燒至四成熱時(shí)下入肉片,，用筷子撥散滑透，撈出控油,，勺內(nèi)留底油,，投入蔥、姜末煸炒熟后,，倒入肉片、玉蘭花瓣及芡汁,，翻炒幾下盛入盤內(nèi)即成,，成菜又嫩又滑，還有淡淡花香,。
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玉蘭花蒸糕是一款由面粉和玉蘭花瓣制作而成的糕點(diǎn),，是十種受歡迎的玉蘭花吃法之一。做玉蘭花蒸糕,，在面粉中加入大米粉或小米粉,，和白糖、小蘇打一起拌勻,，發(fā)酵后放入籠屜,，蒸時(shí)先倒一半在屜布上，撒滿切好的玉蘭花絲,，再將另一半倒在上面,，開(kāi)鍋上籠蒸20分鐘后，扣在案板上,，上面再撒些玉蘭花絲,，切成塊即可食,。M AIgoo網(wǎng)小編了解到，玉蘭花糕是春季時(shí)令糕點(diǎn),，吃起來(lái)松軟香甜,。
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玉蘭煎蛋
玉蘭花還常和雞蛋搭配做菜，不僅好吃,，而且營(yíng)養(yǎng)豐富,。做常見(jiàn)的吃法就是玉蘭煎蛋，玉蘭花切成絲,，再切成小塊,，打入雞蛋，加入少許鹽和蔥花,，用筷子攪勻,，油燒熱后，把它倒入鍋中,，兩面煎熟即可,，外脆里嫩，香氣四溢,，口感飽滿,；調(diào)好的蛋液上鍋蒸就是玉蘭蒸蛋羹，口感細(xì)膩,，入口即化,；煮白水蛋的時(shí)候加入玉蘭花，則是玉蘭煲雞蛋,，煮熟的雞蛋白嫩,，蛋黃略顯堅(jiān)實(shí)，有玉蘭花的淡淡花香,。
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玉蘭花沙拉
玉蘭花與什么搭配最好,？新鮮的玉蘭花可以做沙拉，搭配蔬菜和水果,，除了蔬果的香甜清新,，還伴有玉蘭花的幽香。玉蘭花沙拉可搭配蘋果,、香蕉,、草莓等水果和生菜、西紅柿,、黃瓜等蔬菜,，將新鮮的玉蘭花撕成小片，果蔬切塊混合在一起，拌上油醋汁或沙拉醬即可,，是美味時(shí)令食品,。Mai Goo網(wǎng)小編提醒，制作沙拉一定要將食材清洗干凈,，部分食材需要進(jìn)行焯水,，這樣才能夠保證飲食安全和健康。
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腌玉蘭花
如果想將玉蘭保留至夏秋,，甚至是寒冬的話,，腌制玉蘭花不失為一種好選擇。將新鮮的玉蘭花洗凈晾干,，放入一個(gè)干凈的罐子中,，加入白醋或蘋果醋，再加入少許鹽和糖,，密封罐子并搖勻,，放在陰涼干燥處保存。腌制好后,，就可以食用了,。腌制好的玉蘭花可以直接食用，也可以作為調(diào)味品或配菜使用,，如與奶酪,、面包、沙拉,、三明治等搭配,，也可以添加到意大利面、披薩,、炒飯等料理中增加風(fēng)味,。
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玉蘭花餅
以玉蘭花為主料制作的玉蘭花餅，是一款美味
花食點(diǎn)心,。它的做法簡(jiǎn)單，先把玉蘭花瓣洗凈,，然后和在面粉里,，加上雞蛋、白糖,，攪拌均勻,，在鍋里煎成金黃色的小餅，咬一口,，甜甜的,，帶著玉蘭花的清香，還可以將腌好的玉蘭花作為餡料，包進(jìn)面團(tuán)中,，制作玉蘭花餡餅,，口感層次更加豐富，是受歡迎的中式糕餅,。買購(gòu) 網(wǎng)小編提醒,，吃玉蘭花餅，特別適合搭配一杯玉蘭花茶,，能夠很好的解膩,。
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