學(xué)甲鎮(zhèn)位于臺(tái)灣臺(tái)南縣北方偏西,位處北門區(qū)境內(nèi),,北臨嘉義縣義竹鄉(xiāng),,東鄰鹽水鎮(zhèn)、下?tīng)I(yíng)鄉(xiāng),、麻豆鎮(zhèn),,西鄰北門鄉(xiāng),西南連將軍鄉(xiāng),,南接佳里鎮(zhèn),。轄有學(xué)甲、大灣,、草坔,、山寮、瓦寮,、中洲,、宅子港、學(xué)甲寮,、溪洲子寮,、頭港等村落。該鄉(xiāng)屬平原地形,,地勢(shì)平坦,,但因靠近沿海地帶,且有八掌溪,、急水溪,、將軍溪三條河流流貫鄉(xiāng)境,加上位處嘉南大圳下游,,排水不暢,,故時(shí)有水患發(fā)生。地質(zhì)鹽分頗重,,當(dāng)?shù)貙倥_(tái)灣鹽分地帶,。氣候上則屬熱帶季風(fēng)氣候。
洪金龍高粱酒質(zhì)地醇厚,,酒水清澈透明,,多為窖藏5年以上的老酒。相比國(guó)內(nèi)的濃香和醇香酒,,洪金龍高粱酒香清純,,芬芳宜人,,入口甘冽,不嗆口,,不上頭,,包裝大方,典雅,,跟民眾的傳統(tǒng)喜好一致,,因而在送禮或是婚宴等場(chǎng)合都是咱老百姓的最佳選擇
洪金龍高粱酒有臺(tái)灣百年好酒、天藏地酒,、臺(tái)灣58度高粱酒,、臺(tái)灣窖藏高粱酒、兩岸和平紀(jì)念酒,、臺(tái)灣42度高粱酒,、臺(tái)灣48度高粱酒、臺(tái)灣特級(jí)高粱酒,、臺(tái)灣精選高粱酒,、臺(tái)灣53度高粱酒、臺(tái)灣48度高粱酒,、臺(tái)灣梅開(kāi)如意高粱酒,、梅開(kāi)如意高粱酒、窖藏高粱酒,、精選高粱酒,、特級(jí)高粱酒、天藏地酒高粱酒,、臺(tái)灣天藏地酒高粱酒,、臺(tái)灣龍騰高粱酒、臺(tái)灣鳳舞高粱酒等多個(gè)種類,。
高粱酒以高粱為主要原料,,加入各種麴類,酵素及酵母,,經(jīng)糖化,,酒精發(fā)酵,蒸餾,,熟成,,勾兌,調(diào)和而成,,為我國(guó)固態(tài)發(fā)酵,,固態(tài)蒸餾之酒類。
洪金龍高粱酒酒史可追溯到明朝時(shí)期,,原叫學(xué)甲高粱,,延平郡王鄭成功率軍入臺(tái),驅(qū)逐荷人,,收復(fù)臺(tái)灣,,在學(xué)甲置兵囤田,福建漳泉兩地百姓,,多從鄭成功入臺(tái),百姓和軍隊(duì)在農(nóng)暇之余,,以當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的高粱米蒸餾高粱酒,,被喻為“軍窖酒”。