學甲鎮(zhèn)位于臺灣臺南縣北方偏西,,位處北門區(qū)境內,北臨嘉義縣義竹鄉(xiāng),,東鄰鹽水鎮(zhèn),、下營鄉(xiāng)、麻豆鎮(zhèn),,西鄰北門鄉(xiāng),,西南連將軍鄉(xiāng),南接佳里鎮(zhèn),。轄有學甲,、大灣、草坔、山寮,、瓦寮,、中洲、宅子港,、學甲寮,、溪洲子寮、頭港等村落,。該鄉(xiāng)屬平原地形,,地勢平坦,但因靠近沿海地帶,,且有八掌溪,、急水溪、將軍溪三條河流流貫鄉(xiāng)境,,加上位處嘉南大圳下游,,排水不暢,故時有水患發(fā)生,。地質鹽分頗重,,當?shù)貙倥_灣鹽分地帶。氣候上則屬熱帶季風氣候,。
洪金龍高粱酒質地醇厚,,酒水清澈透明,多為窖藏5年以上的老酒,。相比國內的濃香和醇香酒,,洪金龍高粱酒香清純,芬芳宜人,,入口甘冽,,不嗆口,不上頭,,包裝大方,,典雅,跟民眾的傳統(tǒng)喜好一致,,因而在送禮或是婚宴等場合都是咱老百姓的最佳選擇
洪金龍高粱酒有臺灣百年好酒,、天藏地酒、臺灣58度高粱酒,、臺灣窖藏高粱酒,、兩岸和平紀念酒、臺灣42度高粱酒,、臺灣48度高粱酒,、臺灣特級高粱酒,、臺灣精選高粱酒、臺灣53度高粱酒,、臺灣48度高粱酒,、臺灣梅開如意高粱酒、梅開如意高粱酒,、窖藏高粱酒,、精選高粱酒、特級高粱酒,、天藏地酒高粱酒,、臺灣天藏地酒高粱酒、臺灣龍騰高粱酒,、臺灣鳳舞高粱酒等多個種類,。
高粱酒以高粱為主要原料,加入各種麴類,,酵素及酵母,,經糖化,酒精發(fā)酵,,蒸餾,,熟成,勾兌,,調和而成,,為我國固態(tài)發(fā)酵,固態(tài)蒸餾之酒類,。
洪金龍高粱酒酒史可追溯到明朝時期,,原叫學甲高粱,延平郡王鄭成功率軍入臺,,驅逐荷人,收復臺灣,,在學甲置兵囤田,,福建漳泉兩地百姓,多從鄭成功入臺,,百姓和軍隊在農暇之余,,以當?shù)厥a的高粱米蒸餾高粱酒,被喻為“軍窖酒”,。