黃莊月餅是哪的特產(chǎn)

黃莊月餅產(chǎn)自河北省石家莊市藁城區(qū)黃莊村,，黃莊村地處太行山東麓平原,，小麥質(zhì)地比較好，早年就有家家自制月餅的傳統(tǒng)習(xí)俗,，從20世紀六七十年代開始形成了生產(chǎn)規(guī)模,。近年來，隨著產(chǎn)業(yè)發(fā)展越來越好,，黃莊村已經(jīng)成為當?shù)赜忻摹霸嘛瀸I(yè)村”,。

黃莊月餅為什么這么火

1、好吃,，價格還不貴,，性價比高。

黃莊村從20世紀六七十年代開始,，當?shù)鼐陀惺止ぶ谱髟嘛灥膫鹘y(tǒng),。村民們利用自家的小麥、雞蛋,、花生等原材料,，制作出簡單而美味的月餅，供家人和鄰居品嘗,。

最初的月餅是在熟人之間流傳和消費,，用料實在,，包裝簡樸，性價比很高,。就這樣一傳十,、十傳百，黃莊月餅就走出了村莊,，口碑慢慢樹立起來了,。一些作坊購置了機器，成立了公司,，聘請了專業(yè)技術(shù)人員,，研制配方，創(chuàng)新品種,，擴大了產(chǎn)量,。

2、手工制作

河北黃莊月餅好吃嗎,？黃莊月餅注重品質(zhì),，采用傳統(tǒng)的制作工藝、合理的配料,、多樣的口味,，確實好吃。黃莊月餅連年火爆的根本原因在于其堅持采用傳統(tǒng)的手工工藝,，并使用優(yōu)質(zhì)原材料,，保證了月餅酥軟松脆、入口即化的品質(zhì),。

3,、充滿童年的味道

在大型商超中，月餅的包裝通常都極為精美,，價格動輒三四百,。而黃莊村玉江月餅店中的月餅,，僅用最簡單的包裝紙包裹住,，包裝紙上印有月餅店鋪名稱、餡料等,。這樣簡單復(fù)古的包裝方式,，卻充滿著童年的味道。

黃莊月餅?zāi)膫€口味好吃

黃莊月餅皮薄餡大酥軟松脆,，餡料有40余種,，包括：五仁、豌豆,、紅豆,、綠豆,、山楂、板栗,、蛋黃,、椒鹽、糖醇黑芝麻等口味,。

餡料傳統(tǒng)的就是五仁月餅,，還有紅豆、綠豆,、蛋黃,、黑芝麻等口味。還推出了山楂,、板栗,、椒鹽、巧克力,、蛋黃,、蔓越莓等等多種新口味。月餅皮品種有酥皮,、蛋糕皮,、廣式、桃山皮月餅等,，但大多是酥皮月餅,。

據(jù)了解，除了傳統(tǒng)口味以外,，黃莊村月餅廠家還開發(fā)出當下年輕人喜愛的流心月餅以及法式,、廣式、臺式等月餅,，頗受顧客的歡迎,。此外，為了更加符合浙江,、江蘇等地人們的口味,，有的廠家還特意推出橙皮紅豆、紅棗核桃等味道的月餅,，在當?shù)睾苁菚充N,。

藁城黃莊月餅?zāi)募艺?/h2>

據(jù)了解，黃莊村現(xiàn)有月餅生產(chǎn)廠家50余家,，玉江,、蓮相思、佳香,、印奶奶,、玉福酥等比較有名,，其中玉江月餅相對來說較為正宗。

黃莊的玉江月餅被稱為河北的“月餅天花板”,，包裝復(fù)古簡單,，月餅堅持手工制作。玉江月餅除了比較常見的月餅種類,，還有榴蓮月餅,、蛋黃月餅等在年輕人中比較流行的種類。而且價格實惠又親民,，在黃莊村玉江月餅店內(nèi),，價格表清清楚楚標明了月餅的價格，伍仁13元/包,；紅豆10元/包,；棗泥12元/包；最貴的事榴蓮17元/包,。