秦式月餅是獨(dú)具陜西風(fēng)味的特色月餅,,陜西省是我國十大著名的月餅產(chǎn)地之一,,當(dāng)?shù)卦嘛灧N類眾多,比較有代表性的包括西安水晶月餅,、陜北土月餅,、綏德雪花月餅、定邊爐饃饃,、洛南蒸月餅等,。秦式月餅皮厚,含水分較少,,比較干,、硬,吃起來容易掉皮掉餡,,味道甜而不膩,。其中,西安的水晶餅又叫白皮點(diǎn)心,,玲瓏剔透,,餅面金黃,四周雪白,,享譽(yù)西北各地,。陜北土月餅一般現(xiàn)做現(xiàn)賣,特點(diǎn)是皮薄,、餡少,、糖也少。蒸月餅是洛南特色,,是一種傳統(tǒng)的手工月餅,,不僅好吃還好看。
【 詳細(xì)>>】