一.產品介紹

得利寺大櫻桃栽培歷史悠久,，得利寺地區(qū)典型的地理地貌特征、獨特的氣候條件,、優(yōu)越的產地環(huán)境以及特定的生產方式造就了得利寺大櫻桃獨特的優(yōu)良典型品質,。瓦房店市政府高度重視得利寺地區(qū)大櫻桃的產業(yè)發(fā)展，出臺各種扶持政策,，加大人力物力投入,。目前得利寺地區(qū)大櫻桃生產面積已達到3.5萬畝，產量3.2萬噸,，成為當地農民致富的主導產業(yè),，得利寺鎮(zhèn)更是成為首個以鄉(xiāng)鎮(zhèn)名義申請到“2018年中國櫻桃年會”承辦權的單位。

對優(yōu)質,、特色的農產品進行地理標志保護,，對于培育地方主導產業(yè)，形成地方特色農產品品牌有重要作用,。下一步我市將全面整合優(yōu)勢資源,，以推進農業(yè)供給側結構性改革為主線，以市場需求為導向,，以提高產品質量為中心,，充分挖掘產業(yè)特色，重點打造以地理標志農產品為主體的區(qū)域公共品牌,，進一步促進我市大櫻桃產業(yè)的發(fā)展,。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

（一）土壤地貌情況 得利寺鎮(zhèn)位于瓦房店市北部，地理坐標為西起東經121°57′,， 東至122°07′；南起北緯39°43′北至39°49′,，東與普蘭店市四平鎮(zhèn)為鄰,，西南靠太陽街道,，南鄰祝華街道。其地貌特征可概括為“六山一水三分田”,。得利寺地區(qū)地形呈低山丘陵貌,，低山丘陵面積占60%以上，土壤類型多為風化葉巖形成的棕壤,這類土壤有機質含量豐富,磷,、鉀含量高,，同時富含鈣、鎂,、硒,、鋅、鐵等微量元素,，土壤容重在1.2—1.5之間,，質地適中，土壤土質透氣性好,，保水保肥力強,，土壤PH值在6.5-7.0之間，屬中性土壤,。蓋亮線,、許蔡線公路穿鎮(zhèn)而過，交通便利,，因此不僅特別適宜大櫻桃生長發(fā)育,，是中國遼東半島露地大櫻桃種植的臨界點。 得利寺地區(qū)的溫室大櫻桃大棚選址科學,，白天和夜晚溫差相對較大,，基地建設不僅背風向陽，風力相對平穩(wěn),，而且光照強度好,，為大櫻桃的栽培提供了有利的生長條件和有效的天然屏障保護。 （二）氣候情況 大櫻桃為喜光性樹種,，對溫度,、濕度、光照和溫差等生長條件要求較高,。適宜栽培大櫻桃的區(qū)域為:年平均溫度在9℃-14℃之間,，年降雨量≤1000mm,年日照時數≥2400 h，無霜期≥160d,，PH值在6.0-7.5之間,，極端最低溫-20℃，0℃-7.2℃需冷量600h-1400h。大櫻桃從萌芽到收獲時間為90d至100d,。這一期間的大櫻桃的生長要求是適宜的溫度,、光照和濕度。溫度過高或過低,、光照太強和濕度不夠都對品質的形成和產量有著重大的影響,。 得利寺地區(qū)地處北緯39°43′—39°49′,屬北溫帶季風性氣候區(qū),年均氣溫10.2℃,最高34.4℃,最低-18.3℃。年均降水500 mm—700mm,，無霜期200 d -243 d,，光照時間長，全年達到2500 h -2700 h,。 瓦房店市得利寺地區(qū)屬北方長日照地區(qū),。年日照時數2500 h -2700 h，日平均6.85 h—7.40 h,，日照百分率59%,，無霜期200 h -243 h，年有效積溫（10℃以上）共計2900℃-4200℃,。0℃-7.2℃需冷量1000h-1300h,。 根據大櫻桃內在品質形成的要求，得利寺大櫻桃在座果期的溫度白天18℃-20℃,，夜晚最低6℃-10℃,；成熟期白天24℃-30℃，晚上溫度13℃-18℃,，而從得利寺地區(qū)所處經緯度范圍內的溫度變化看,，其晝夜溫差在10℃以上，非常有利于大櫻桃的生長與營養(yǎng)積累,。 大櫻桃生長對濕度也有嚴格的要求,。得利寺地區(qū)屬于北溫帶季風氣候區(qū)，在4月上旬至5月上旬大櫻桃花期期間,，得利寺地區(qū)相對濕度范圍為49%—59%,；在6月至7月上旬大櫻桃成熟期期間，得利寺地區(qū)相對濕度為67%—76%,。得利寺地區(qū)的濕度變化條件極其有利于大櫻桃的生長發(fā)育,，不易出現裂果等現象，有效的減少了大櫻桃的病害,，保證了大櫻桃的良好口感,。另外，到目前為止,，得利寺地區(qū)森林覆蓋率高達70%,，并地區(qū)范圍內沒有空氣污染源,，空氣質量良好,，有利于大櫻桃在生長階段光合作用的順利進行,，為確保大櫻桃優(yōu)良品質的形成起到了重要作用,。 （三）水文情況 大櫻桃是薔薇科薔薇屬，其根系生長對土壤中水分有著較高的要求,，既不抗?jié)?，也不抗旱?瓦房店市得利寺地區(qū)的水資源十分豐富,。大連地區(qū)第二大河流復州河流經得利寺鎮(zhèn),，鎮(zhèn)域內河流全長12.8公里,，其中主要支流共有3條，分別為龍?zhí)逗娱L8公里,，盧屯河長9.8公里,，崔屯河得利寺段全長4.8公里,。 得利寺地區(qū)不但河流多,，而且水庫蓄水量較大,。得利寺地區(qū)現有方塘22個,、塘壩2個,、大口井15個,，小二水庫1個,。得利寺地區(qū)水文情況完全符合大櫻桃生長對水量及水質的需求，得利寺地區(qū)大多為丘陵,，保證澇天水能及時排除,。 得利寺地區(qū)的水資源之所以始終保持清潔衛(wèi)生的優(yōu)良狀態(tài)，是因為得利寺鎮(zhèn)政府在水資源保護中結合上級相關規(guī)定制定了一系列嚴格水質管理措施,。主要河流和水庫設有水質監(jiān)測站,。境內無任何污染源，所有食品加工企業(yè)在生產中都增設了污水凈化處理設備,，達不到國家規(guī)定的排放標準一律停止生產,，從而確保了人們的健康安全飲水和作物的安全灌溉。 從上述分析中可以明顯看出,，得利寺地區(qū)不但水質優(yōu)良,，無污染，而且有害重金屬含量極少,。水中富含的礦物質和微量元素,，有利于大櫻桃營養(yǎng)物質的轉化和合成，從而促進得利寺大櫻桃優(yōu)質獨特品質的進一步形成,。

三.地域范圍

根據《農產品地理標志登記產品生產地域分布圖繪制規(guī)范》及得利寺大櫻桃獨特品質形成的產地環(huán)境,，適宜得利寺大櫻桃栽培區(qū)域主要地處在南起北緯39°43′,北至39°49′,西起東經121°57′，東至122°07′的范圍之內,。其界定的邊界為東至瓦窩鎮(zhèn)陳店村,，西至太陽街道榆樹房村，南至瓦窩鎮(zhèn)王家社區(qū),，北至趙屯鄉(xiāng)鄭屯村,。具體界定的鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）,、村為： 得利寺鎮(zhèn)：得利寺,、龍?zhí)丁⒋尥?、小屯,、蔡房身、盧屯,、西里屯村 松樹鎮(zhèn)：東半拉山,、莊口村 瓦窩鎮(zhèn)：王家社區(qū),后砬、陳店,、瓦窩,、田屯村 太陽街道：榆樹房,、王店村 趙屯鄉(xiāng)：東西溝、衛(wèi)溝,、郭店,、河洼、鄭屯村 祝華辦事處：八里村

四.產品品質特性特征

典型的地理地貌特征,、獨特的氣候條件和優(yōu)越的產地環(huán)境,，形成了得利寺大櫻桃獨特的優(yōu)良典型品質。 （一）品質特征 得利寺大櫻桃果實發(fā)育期長,，果實發(fā)育充分,，肉厚汁多，果個大,、硬度高,，風味純正，成熟期晚,。 1,、外觀品質 （1）果型 佳紅：果實圓心臟型，果頂圓平,； 美早：果實寬心臟型，果頂平,，縫合線明顯,； 砂蜜豆：果實長心臟型，果頂尖,； （2）顏色 佳紅：果實淺黃色,，陽面有鮮紅色瑕和紅色斑點，表皮光亮,，晶瑩剔透,； 美早：果實深紫色，果皮薄有韌性,； 砂蜜豆：果實深紅色,，光澤艷麗 ； （3）氣味 均有怡人的清香味,； （4）口感 佳紅：甘甜,，果肉肥厚多汁，肉質較脆,； 美早：甜蜜,，果肉硬脆； 砂蜜豆：酸甜可口,，果肉多汁,； 2,、內在品質 （1）可溶性固形物：≥15%； （2）總酸：3.0g/kg—6.2g/kg,； （3）維生素C：3.40㎎/100g—8.67㎎/100g,； （4）鐵：0.28㎎/kg—9.90㎎/kg； （5）可溶性糖：10.29％—14.56％,； （6）硒:3.56×10-4㎎/kg—1.40×10-3㎎/kg,； （7）硬度：2.0kg/cm2—2.9kg/cm2； （二）產品質量安全規(guī)定 為了確保得利寺大櫻桃生產的質量安全,，在得利寺大櫻桃的生產中,，其產地環(huán)境全部按照農辦質【2013】17號文標準要求。得利寺鎮(zhèn)大櫻桃在生產經營中,，不斷健全完善了產品的記錄和追溯制度及客戶投訴處理系統(tǒng)建設,。不論在哪一個環(huán)節(jié)出現問題，均能查到這個環(huán)節(jié)上的當時操作人和負責人,，以其優(yōu)質安全的產品質量和服務承諾贏得市場的信任及客戶的認可,。

五.特定生產方式

特殊的地理氣候條件和自然環(huán)境及特定的生產方式，是得利寺大櫻桃獨特品質形成的關鍵性因素,。 （一）產地選擇 選擇遠離居民生活區(qū)和公路干線的地區(qū),，周圍無任何化工廠和大型畜牧場，空氣清新,，灌溉用水充足,，土壤肥沃，有機質含量高,，產地環(huán)境良好,，無任何污染。 （二）品種選擇 結合得利寺地區(qū)的氣候特點,，露地大櫻桃生產多選擇中,、晚熟，大果型,、硬度好的品種,，方便遠程運輸，如美早,、砂蜜豆,、佳紅等優(yōu)良品種。保護地選擇美早,、佳紅等早,、中熟大果型品種。 （三）土肥水管理 1 土壤改良 得利寺大櫻桃采用臺式栽培。要求結合施肥深翻進行土壤熟化,。有機質不足,，要及時補充，補充數量要根據栽培管理水平和計劃產量目標確定,，PH值不達標時,，及時調節(jié)。 2 中耕 在生長季節(jié)要及時進行樹盤中耕除草,，以保持表層土疏松,，減少水分蒸發(fā)和病蟲害滋生。 3 施肥 得利寺大櫻桃主要以農家肥為主,，較少使用化肥,。早秋施有機肥，每年8月下旬至9月上旬采用環(huán)狀溝施法,，溝深30厘米,，株施農家肥、有機肥,、土雜肥以及餅肥等肥料,，施入后與土拌均，培土摟平,，然后灌水沉實,。嚴禁使用無機化肥和未經處理的城市、醫(yī)院,、工礦垃圾及未經腐熟的人畜糞尿,。 4 水分管理 最好采用滴灌，以保證平衡促進,。在臺式栽培的基礎上，做好排水工作,，防止積水過澇造成死樹或爛根,。 （四）病蟲害防治 1 落葉或修剪后及時清掃果園地面，將落葉和枯枝帶出園外燒毀,。 2采用物理方法防治（頻振式殺蟲燈防治鱗翅目害蟲,、鞘翅目害蟲；防蟲網,、黃板防治蚜蟲,、梨小食心蟲、梨木虱害蟲等）和生物防治技術（性誘劑誘殺蘋果小卷葉蛾,、梨小食心蟲,；赤眼蜂防治卷葉蛾、捕食螨防治紅蜘蛛,、二斑葉螨等）,。 3櫻桃萌芽前噴1次3-5°Be石硫合劑,，防治細菌性病害和介殼蟲等。采收后噴施兩次1：2：200倍波爾多液防治葉斑??；采收后還易發(fā)生葉螨，噴1.8%阿維菌素2000-3000倍,。 （五）收獲 堅持適時采收,，采收后，剔出果面有刺傷,、污斑,、裂果和有畸形及無果梗的果品，將果實分級包裝,。分級標準為：12g及以上為特等果,，10-12g為一級果，8-10g為二級果,，5-8g為三級果,。得利寺地區(qū)的氣候和自然條件，非常適宜大櫻桃的設施和露地栽培,，不僅采收期長,，穩(wěn)定了市場供應，而且品質優(yōu)良,，風味獨特,，深受消費者的歡迎。