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大連十大特色美食排行榜 去大連必吃的美食有哪些 沒吃過都不敢自稱吃貨

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導(dǎo)語 / INTRODUCTION
大連是一座濱海旅游城市,,這里有很多好吃的特色美食,,俗話說,,靠山吃山靠海吃海,海鮮是大連一大特色美食,那么,,去大連必吃的美食有哪些,?本文就為你整理了大連十大特色美食排行榜,,包含了大連鐵板魷魚,、咸魚餅子,、海涼粉、海鮮燜子,、大連烤魚片,、五彩雪花扇貝、紅烤全蝦,、海菜包子等大連著名的美食,,下次去大連旅游,這些大連特色美食一定要嘗嘗噢,!
大連十大美食
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大連十大美食主要依據(jù)大連地區(qū)出名的特色菜,、傳統(tǒng)名菜、小吃,、甜品,、糕點(diǎn)等特色美食進(jìn)行選擇,參考中國烹飪協(xié)會,、省市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會評選的名菜小吃榮譽(yù),,根據(jù)特色美食歷史、公眾知名度,,網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況,,并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合選擇推薦,名單僅供參考,,如有疑問,,歡迎在末尾評論/批評指正。

大連十大美食排行榜介紹
大連鐵板魷魚是大連著名的地方風(fēng)味小吃,,起源于魷魚產(chǎn)地大連,當(dāng)?shù)厝税阎窈灤饋淼聂滛~,,在滾燙的鐵板上來回翻轉(zhuǎn)烤制,,再加上特制的調(diào)料,這樣做成的魷魚脆嫩爽口,,香辣鮮美,,紅亮誘人,回味無窮,。來大連逛街的時(shí)候,,街道任何地方都可見到,一定要買哦!雖然你可能吃過好多烤魷魚,,但是這種可是很特別的大連味道哦!搭配大連特有的蝦醬味道更好,。 【 詳細(xì)>>】
咸魚餅子是北方沿海的特色傳統(tǒng)名吃 ,屬于魯菜系膠東幫中的大連菜,,遼寧特色菜之一,。新鮮的海魚用鹽腌過,在陽光下曬干,,然后放在鐵鍋里,,擱少許油,煎得外焦里嫩,,和玉米面餅子一起吃味道獨(dú)特,。漁家風(fēng)味,咸鮮味美,。獨(dú)具特色的大連小吃依然離不開海的味道,,它不僅鮮美可口,而且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,。 【 詳細(xì)>>】
拌海涼粉是大連特色菜之一,,選用的是大連特產(chǎn)為原料,,是一種生長在海底礁石上的一種水草叫牛毛菜,將它曬干后上鍋熬7—8小時(shí),,再過濾,、晾涼后切成條形便成海涼粉。海涼粉是山東青島地區(qū),、遼寧大連地區(qū)傳統(tǒng)特色美食之一,,也是當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)。拌海涼粉比北京人慣常吃的綠豆涼粉更爽嫩,,如瓊脂一般,,是夏季的一道清新的開胃涼菜。 【 詳細(xì)>>】
海鮮燜子是大連一道特色菜,,屬于大連名菜,魯菜系列,,食材以海參,、蝦仁、和燜子為主題,,大連燜子由地瓜粉制成涼粉,,把燜子放到平底鍋里面煎,切成小碎塊,,加入海參,、蝦仁等海鮮,,蒜泥、芝麻,、醬油等調(diào)味料,,大連當(dāng)?shù)氐奶厣r燜子就好了。據(jù)說來源于煙臺,,一百多年前有兩兄弟在煙臺燜子,,漸漸的結(jié)合上大連的海鮮特色,出現(xiàn)了海鮮燜子,,吃起來確實(shí)味道非常不錯,。 【 詳細(xì)>>】
大連烤魚片是遼寧大連著名風(fēng)味小吃,,具有鮮美可口的特色 ,。烤魚片是用馬面鲀?yōu)樵现瞥傻?。馬面鲀?nèi)赓|(zhì)細(xì)嫩,,色白,清鮮而不膩,,并含有較高的蛋白質(zhì),。用其肉制成的烤魚片,鮮香可口,,頗受廣大消費(fèi)者的歡迎,。烘烤出來的魚片魚肉組織緊密,不易咀嚼,,須用碾片機(jī)壓松,,使魚肉組織的纖維呈棉絮狀為最理想。經(jīng)碾壓后的熟片放在整形機(jī)內(nèi)整形,,使熟片平整,、成形,美觀,,便于包裝,。而今的烤魚片已成中國人愛吃的小吃品種之一。食之可暖胃,、和中,。《醫(yī)林纂要》認(rèn)為,,草魚可"平肝,、祛風(fēng)、治痹、截瘧",。 【 詳細(xì)>>】
五彩雪花扇貝是大連特色菜之一,這道菜是大連名菜中少數(shù)屬于東北菜系的菜式,。這道菜質(zhì)地很嫩,,味道鮮美,清淡爽口,。做法是用鮮活的扇貝,,把扇貝肉完整的替下來,粉絲,,青豆,,抄手以后放在貝殼內(nèi)。但先用油鍋劃成雪花,,以后加入扇貝肉,。將炒好的扇貝肉放到筍絲上,裝飾一下,,淋入調(diào)味汁,。五彩雪花,扇貝做法歷史悠久,。 【 詳細(xì)>>】
紅烤全蝦是大連特色菜,這道菜看上去非常誘人,。采用大連附近海域出產(chǎn)的大對蝦,只去除蝦腸,,不去掉蝦殼,。加入植物油,炒香蔥姜,,放入大對蝦,,放入料酒,白糖,,精鹽,。改小火慢慢烤,把湯汁收干出鍋以后頭尾連在一起,,擺成一個(gè)大花瓣,,看著猶如一朵盛開的牡丹,火紅明亮,,色澤喜人,,蝦肉肥美、鮮嫩香甜,,醇而不膩,。,。這道菜成為一個(gè)讓人無法拒絕,鮮嫩醇厚而欲罷不能的大連名菜,。 【 詳細(xì)>>】
炒海腸子是一道魯菜菜系中的,常有特色的菜式,,也是大連,、煙臺等沿海城市特色菜。海腸子形似蚯蚓,,猶如雞腸子一般,,它屬于軟體動物,雖然形態(tài)不太好,,但肉質(zhì)非常好,。用早春的韭菜或者韭黃炒海腸子,味道鮮美無比,。這道菜據(jù)史料記載,,遠(yuǎn)在明朝年間,煙臺芝罘島上的居民每當(dāng)?shù)酱汗?jié)時(shí),,都用海腸做成菜品寓意為長久有余,。而大連炒海腸子隨著煙臺移民成為大連特色菜。 【 詳細(xì)>>】
海菜包子是大連傳統(tǒng)的地方名吃,。大連近海的海藻種類繁多,人們習(xí)慣將它們通稱為海菜,。用海菜做包子,,是大連地方特色小吃,可用來做包子的海菜有海菠菜,、海青菜,、海紫菜、綠菜等,,而最好的莫過于一種叫做“老鼠尾巴”和“海麻線”的海菜,。海菜包子不僅味道鮮美,而且營養(yǎng)豐富,。據(jù)資料介紹,,海菜中普遍含有礦物質(zhì)、多糖,、蛋白質(zhì),、多種維生素和氨基酸,是很好的保健食品。 【 詳細(xì)>>】
大連炒燜子是大連特色菜之一,。燜子是由一種特殊的涼粉炒制的,這種涼粉是用地瓜粉熬制的,,通常是墨綠色的,,并不透明,看上很厚重的樣子,,切成一大塊一大塊的擺在案前,。金黃油亮,,香辣撲鼻,,頗有余味。.將燜子切成若干三四厘米長的塊子,,放入平底熱油鍋里煎成兩面金黃色,,并有香味時(shí),用鍋鏟鏟出分盛若干小盤,。將蒜泥,、芝麻醬、醬油和成調(diào)汁,,就可用小叉趁熱醮調(diào)汁吃,。 【 詳細(xì)>>】
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