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大連十大小吃

大連十大名小吃排行 10大遼寧大連最有名的小吃推薦
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大連，別稱濱城,、浪漫之都,，是一座海濱旅游度假城市，但大連除了美景之外,，其特色小吃也很讓人難忘。那大連十大小吃是哪些？有大家熟悉的五彩雪花扇貝,、大連鐵板魷魚,、海菜包子、大連炒燜子,、咸魚餅子等,，都是比較受歡迎的特色小吃。以下,，請(qǐng)看MAIGOO小編帶來的大連十大小吃排行榜,，了解更多大連有名的美食小吃及相關(guān)情況。
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大連十大小吃排行榜,，是MAIGOO小編主要根據(jù)大連地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品,，根據(jù)小吃的國(guó)內(nèi)知名度、國(guó)內(nèi)覆蓋率,、海外知名度,、海外覆蓋率等情況，并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府,、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)等評(píng)定的“中華名小吃”,、“遼寧名小吃”、“大連名小吃”等榮譽(yù),，再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦,，名單僅供參考，如有疑問,，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正,。 為我喜歡的投票>>

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大連十大小吃
五彩雪花扇貝是大連特色菜之一，這道菜是大連名菜中少數(shù)屬于東北菜系的菜式,，主料是新鮮活扇貝和蛋清,，配料是青豆、蔥,、料酒,、醬油和味精，由蛋清制作的像銀白色的雪花鑲嵌著顆顆猶如珍珠的扇貝,，周圍用時(shí)令菜葉,、胡蘿卜、辣椒等擺成圖案做裝飾,，五彩繽紛,，質(zhì)嫩味鮮,，清淡爽口，食而不膩,。一般人群均可食用扇貝，但Maigoo小編提醒,，貝類性多寒涼,，有宿疾者和脾胃虛寒者都應(yīng)慎食或少食。 【 詳細(xì)>>】
大連鐵板魷魚是地方風(fēng)味小吃,，大連是魷魚的產(chǎn)地之一，所以這里的魷魚味道箱單不錯(cuò),。當(dāng)?shù)厝税阎窈灤饋淼聂滛~,，在滾燙的鐵板上來回翻轉(zhuǎn)烤制，再加上特制的調(diào)料,，這樣做成的魷魚脆嫩爽口,，香辣鮮美，紅亮誘人,，回味無窮,。此外，用大連特有的蝦醬搭配魷魚,，味道更好,。注意魷魚性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人也應(yīng)少吃,。魷魚是發(fā)物,，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食,。 【 詳細(xì)>>】
海菜包子是大連傳統(tǒng)的地方名吃，用海菜,、干蝦皮做餡,，包子的形狀有圓有餃。大連近海的海藻種類繁多,，人們習(xí)慣將它們通稱為海菜,。用海菜做包子，是大連地方特色小吃,，可用來做包子的海菜有海菠菜,、海青菜、海紫菜,、綠菜等,，而最好的莫過于一種叫做“老鼠尾巴”和“海麻線”的海菜,。海菜包子不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富,。據(jù)資料介紹,，海菜中普遍含有礦物質(zhì)、多糖,、蛋白質(zhì),、多種維生素和氨基酸，是很好的保健食品,。 【 詳細(xì)>>】
大連炒燜子是大連地方小吃之一。燜子是由地瓜粉熬制的涼粉做成,，通常是墨綠色的,，并不透明，看上很厚重的樣子,，切成一大塊一大塊的擺在案前,。將燜子切成若干三四厘米長(zhǎng)的塊子，放入平底熱油鍋里慢煎,，出鍋后淋上炒好的蝦段,、海螺片等海鮮再加入蒜泥、芝麻醬,、醬油等調(diào)料,，香噴噴的“海鮮燜子”就做好了?；蛘卟恍枰雍ｕr,，直接加醬料也可以。成品炒燜子金黃油亮,，香辣撲鼻,，頗有余味。 【 詳細(xì)>>】
咸魚餅子是北方沿海的特色傳統(tǒng)名小吃 ,，屬于魯菜系膠東幫中的大連菜，遼寧特色美食,，有獨(dú)特的漁家風(fēng)味,，咸鮮味美。新鮮的打撈的海魚用鹽腌過,，在陽(yáng)光下曬干,，然后放在鐵鍋里，擱少許油,，煎得外焦里嫩,，蔥姜爆香,，加調(diào)味品，放入魚條炒勻,，撒上芝麻,，在周圍放上陳年的苞谷面摻了豆面白面發(fā)出的餅子。咸魚咸香有味,，餅子香軟鮮咸,，典型的漁村家常風(fēng)味美食。 【 詳細(xì)>>】
拌海涼粉是大連特色美食之一,，選用的原料是海底礁石上的一種水草叫牛毛菜將它曬干后上鍋熬7-8小時(shí),，再過濾,、晾涼后切成條形便成海涼粉。熬海草的時(shí)候一定要大火燒開轉(zhuǎn)小火,，小火慢慢熬煮出膠質(zhì)來,；拌海涼粉的調(diào)料隨個(gè)人喜好而加，海涼粉吃到嘴里的感覺是入口即化特別清新,，是夏季的一道清新的開胃涼菜,。此外MAIgoo美食小編覺得，加入一些餅子,、水果等,，口味更豐富。 【 詳細(xì)>>】
2路小丸子是大連人氣小吃之一,，是在日本章魚小丸子的基礎(chǔ)上，改良為適合大連人的口味,，因第一家店在2路車終點(diǎn)站,，而被人們熟稱得名。章魚小丸子又名章魚燒,，在日本已有70多年的歷史,，是日本民間一種流傳很久的風(fēng)味小吃，因每顆章魚丸里都有鮮章魚肉,，其味鮮而香,，營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富，廣受消費(fèi)者的親睞,，故得其名為章魚小丸子,，又名為章魚燒，2路小丸子口味不錯(cuò),，人氣很旺,。 【 詳細(xì)>>】
大連烤魚片是遼寧大連著名風(fēng)味小吃，具有鮮美可口的特色,?？爵~片一般是以馬面鲀?nèi)サ纛^、刺,、皮及內(nèi)臟切成片,，然后漂洗干凈，再將白糖,、味精,、鹽等調(diào)味品加入拌勻；取已入味的魚片,，烘干,，再用明火烘烤至熟即成。馬面鲀?nèi)赓|(zhì)細(xì)嫩,，色白,，清鮮而不膩，并含有較高的蛋白質(zhì),，做成的烤魚片鮮香可口,，食之可暖胃、和中,，頗受廣大消費(fèi)者的歡迎,。 【 詳細(xì)>>】
炸蝦片又稱薯片蝦片,，是一種廣受歡迎的大連傳統(tǒng)小吃,。傳統(tǒng)的制作方法是用蝦汁加淀粉制成的，比較復(fù)雜,，經(jīng)改良后工藝更簡(jiǎn)單,。生的蝦片色澤半透明，表面光亮,，大小,、厚薄均勻，經(jīng)熱油烹炸后,，體積迅速膨脹幾倍,，質(zhì)地疏松多孔，口感酥脆咸鮮,，有蝦的鮮味,，無硬心。對(duì)于大多數(shù)本地七零八零后來說,，這就是他們童年的“薯片”,，幾乎沒有人沒吃過,，這種熟悉的味道承載的都是滿滿的童年回憶。 【 詳細(xì)>>】
大連蝦醬配是用小蝦加入鹽,，經(jīng)發(fā)酵磨成粘稠狀后，做成的醬食品,。常以大蔥和大連特有的咸魚餅子等面食,，味道鮮美。大連蝦醬味道很咸,，一般都是制成罐裝調(diào)味品后,，在市場(chǎng)上出售。亦有將蝦醬干燥成塊狀出售,，稱為蝦膏或蝦糕,，味道較蝦醬濃郁。還有就是罐裝成品蝦醬,，大連本地人評(píng)價(jià)不怎么高,。蝦醬常見吃法：一是加上一枚雞蛋,，少許蔥花,、色拉油，上鍋蒸熟就著大蔥和面餅吃,；還有就是做蝦醬豆腐,。 【 詳細(xì)>>】
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