基本介紹

企業(yè)簡(jiǎn)介

東莞市食品有限公司旗峰臘味廠始建于1954年,，產(chǎn)銷具有濃郁地方特色的東莞特產(chǎn):臘腸,、臘肉、臘鴨三大系列產(chǎn)品,?！捌旆濉迸D味之所以倍受消費(fèi)者青睞、走俏市場(chǎng),、歷經(jīng)半個(gè)世紀(jì)巍然屹立,，并且不斷發(fā)展壯大，主要是堅(jiān)持嚴(yán)格選料,、師承正統(tǒng),、工藝精良、配方考究,，把傳統(tǒng)的制作方法與現(xiàn)代科技有

機(jī)結(jié)合起來,，生產(chǎn)出適銷對(duì)路的優(yōu)質(zhì)臘味產(chǎn)品。臘腸用肉選用筋油少,、肉質(zhì)靚的豬后腿肉,；配料選用優(yōu)質(zhì)的特醇山西汾酒和高級(jí)生抽醬油；質(zhì)量控制采用各工序質(zhì)量控制點(diǎn),，層層把關(guān),保證原材料食用安全,。企業(yè)積極依靠科技進(jìn)步，堅(jiān)持把產(chǎn)品質(zhì)量放在首位,，不斷提高工藝技術(shù)水平，不斷改善加工條件，使臘味的成色,、品質(zhì)得到有效控制,。本公司幾十年如一日?qǐng)?jiān)持研制適合廣大消費(fèi)者食用的臘味，堅(jiān)持做良心食品,，讓消費(fèi)者吃得放心,。

品牌故事

1954年，東莞食品公司成立,，同年,，東莞食品公司正式推出了東莞較早的臘味品牌----旗峰臘味。選材和制作工藝極其嚴(yán)格,，且生產(chǎn)量非常低,，當(dāng)時(shí)所有產(chǎn)品均是定點(diǎn)供應(yīng)，市面上根本買不到旗峰臘味的產(chǎn)品,。

“北風(fēng)起,，曬臘味”。每年到了秋天的時(shí)候,，旗峰臘味的臘味曬場(chǎng)里掛滿了鮮艷紅潤(rùn)的臘腸,，場(chǎng)面蔚為壯觀，將東莞人的冬天襯托得格外熱鬧,。濃郁的肉香混合著陳年的汾酒酒香,，散發(fā)出醉人的味道，讓附近的居民饞涎欲滴,。當(dāng)時(shí)坊間就流傳著這樣一句話,，“旗峰臘味雖然吃不到，但是能夠聞一聞那香味兒,，也就滿足了,。”有幸吃過旗峰臘味的人都永遠(yuǎn)記住了那個(gè)經(jīng)典的味道,，無論時(shí)代如何變化,，旗峰臘味仍然是老東莞心中抹不去的經(jīng)典記憶。

旗峰臘味以色,、香,、味、形別具一格,，其選料上乘,、名師精工巧制、入口爽脆,、風(fēng)味獨(dú)特饞遍眾多東南亞,、西歐和南北美洲的遠(yuǎn)方食客,，蜚聲海內(nèi)外。旗峰臘味100%純鮮肉制作,，2:8經(jīng)典肥瘦配比,，以上等土豬肉為原料，佐以陳年汾酒,，再經(jīng)過3年本地窖藏制作,，色、香,、味俱佳歷經(jīng)60年風(fēng)雨,，依舊巍然屹立，并先后榮獲部?jī)?yōu)省優(yōu)產(chǎn)品獎(jiǎng),，每年吸引大批港澳同胞及海外僑胞前來購(gòu)買,，已經(jīng)成為名副其實(shí)的東莞特產(chǎn)代名詞。

歷史沿革

1985.12——“旗峰”牌一級(jí)白油臘腸榮獲“廣東省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”稱號(hào),。

1987.12——“旗峰”牌特級(jí)臘腸榮獲“廣東省食品優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)”,。

1987.12——“旗峰”牌臘肉榮獲“廣東省食品優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)”。

1988.10——“旗峰”牌一級(jí)白油臘腸榮獲“商業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)”,。

1991.06——“旗峰”牌一級(jí)白油臘腸榮獲“廣東省食品第二屆科技進(jìn)步獎(jiǎng)”,。

1997.12——“旗峰”牌一級(jí)白油臘腸榮獲“第三屆國(guó)際食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)”。

1998.01——“旗峰”牌一級(jí)白油臘腸被中國(guó)肉類協(xié)會(huì)推薦為“中國(guó)肉禽蛋名優(yōu)產(chǎn)品”,。

1998.06——“旗峰”牌一級(jí)白油臘腸榮獲“中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)產(chǎn)品質(zhì)量獎(jiǎng)”,。

1999.01——“旗峰”牌臘腸榮獲“廣東省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”。

2004.03——“旗峰”牌商標(biāo)被評(píng)為“廣東省著名商標(biāo)”,，并獲得延續(xù)認(rèn)定,。

2004.09——“旗峰”牌臘腸獲得“廣東省名牌產(chǎn)品”稱號(hào)。

2009.09——“廣式臘腸（旗峰）”被認(rèn)定為廣東食品文化遺產(chǎn),。

2009.09——“旗峰”牌廣式臘味榮獲“廣東最具代表性的地方特產(chǎn)”,。

2011.01——榮獲東莞市“老字號(hào)”稱號(hào)。

2013.01——榮獲“廣東老字號(hào)”稱號(hào),。

2014.01——已通過ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證,。

榮譽(yù)及其他

旗峰臘味廠以其設(shè)施完善、管理嚴(yán)謹(jǐn),、質(zhì)量控制嚴(yán)格成為東莞臘味行業(yè)通過QS（質(zhì)量安全）認(rèn)證的企業(yè),，并在2013年通過ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證?！案咂焚|(zhì),、高檔次”的市場(chǎng)定位，為“旗峰”這一品牌注入了新的活力和內(nèi)涵,。2004年3月“旗峰”牌商標(biāo)被評(píng)為“廣東省著名商標(biāo)”（并獲得延續(xù)至2016年）,；2004年9月,，“旗峰”牌臘腸獲得“廣東省名牌產(chǎn)品”稱號(hào)。2009年9月“旗峰”牌廣式臘味榮獲廣東較具代表性的地方特產(chǎn),；2009年9月“旗鋒”被認(rèn)定為廣東省食品文化遺產(chǎn),；2011年3月“旗鋒”牌臘味被東莞市認(rèn)定為“東莞老字號(hào)”稱號(hào)；2012年12月“旗鋒”品牌榮獲“廣東老字號(hào)”稱號(hào),。