基本介紹

鳳橋鎮(zhèn)地處杭嘉湖平原腹地,，屬亞熱帶濕潤區(qū)，四季分明,，水熱同步,，光熱同季。年平均氣溫15.7℃,，極端最高溫39.4℃,，最低溫-9.3℃，平均無霜期為240天,；年平均降雨量1167.5毫米,；年日照時數(shù)平均在2018小時,；光能資源豐富，年太陽總輻射量在105.8-113.5千卡／平方厘米之間,。光,、溫、水等條件均能滿足水蜜桃生長,、發(fā)育的要求,。土壤以水稻土、潮土為主,，海拔高4.2米,，pH在5.5-6.5之間，有機(jī)質(zhì)含量豐富,。

地域產(chǎn)地

嘉興市南湖區(qū)鳳橋鎮(zhèn)所轄鳳橋社區(qū),、新篁社區(qū)、大星村,、聯(lián)豐村,、新民村、永紅村,、星火村,、三星村、陳良村,、茜柳村,、棲檉村、莊史村共計12個行政村（社區(qū)）,。地理坐標(biāo)為東經(jīng)120°48′20″～120°56′59″,，北緯30°37′03″～30°42′21″

品質(zhì)特點

鳳橋水蜜桃色、香,、味俱佳,，果大皮薄，色澤艷麗,，皮易剝,，肉質(zhì)細(xì)軟，纖維較少,，汁液甚多,，味甜芳香，可溶性固形物大于等于12%,，可滴定酸小于等于0.25%,。

生產(chǎn)情況

園地土壤及環(huán)境質(zhì)量要求鳳橋水蜜桃園地需選擇排水良好，土壤肥沃,，地下水位較低,，地勢較高的地塊,，且總體符合無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境條件的要求。品種選擇與苗木：選擇湖景蜜露,、白鳳,、遲玉露等優(yōu)質(zhì)抗病品種。采用無根瘤病,、根系較發(fā)達(dá),、側(cè)根粗壯、嫁接部愈合程度較好,、苗芽飽滿的優(yōu)質(zhì)苗木,。土層和土質(zhì)：選擇排水良好，土層深厚的壤土栽植,，土壤環(huán)境應(yīng)符合無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境條件要求,。土壤pH值：以pH值5.5—6.5時生長最佳。定植溝寬80—100厘米,，深30—40厘米,，壟高30-60厘米，以畝栽35株桃樹計,，每畝施有機(jī)肥1750公斤,，磷肥35公斤。定植時間：選用良好壯苗,，從秋冬11月下旬落葉后至次年春天2月發(fā)芽前均可種植,，但以春節(jié)前種植完畢為宜，春季種也應(yīng)宜早不宜遲,。 定植密度：根據(jù)品種,、樹勢,、土壤質(zhì)地,、地形和栽培管理水平綜合考慮，一般株行距4×5米,。定植技術(shù)：幼苗需解除薄膜,，主根剪去1—2厘米，種植的嫁接口需露出土面,，澆透清水,。深翻改土：最好在建園時進(jìn)行全園深翻，以改良土壤,，一般在秋冬季進(jìn)行,，自主干處向外，里淺外深,，里面深約10—15厘米,，樹冠外圍20—30厘米,。中耕除草：及時進(jìn)行中耕，疏松土壤除去雜草,，但應(yīng)防止傷及新根,。改良土壤：增施有機(jī)肥料，合理種植綠肥或矮干作物,，利用雜草（生,、養(yǎng)、鋪,、埋草等）,，增加土壤養(yǎng)分含量，助長根系發(fā)育,，促進(jìn)地上部分生長,。基肥是一年中最主要的一次肥料,，占全年施肥量70%—80%,，以10月秋季施肥為宜，基肥以有機(jī)肥為主,，并須加適量磷肥,，高產(chǎn)桃園每畝應(yīng)施腐熟廄肥1500公斤或菜餅150公斤，過磷酸鈣50公斤,。原則上保持一斤果,、一斤肥的水平。芽前肥：以氮肥為主,，一般在2月下旬施,，施肥量因樹勢強(qiáng)弱和基肥用量不同而定，若基肥已施足,，樹勢又偏旺的可少施或不施,；反之宜多施，畝施尿素10公斤,。壯果肥：以鉀為主,，一般在5月下旬畝施硫酸鉀30公斤，三元復(fù)合肥30公斤,，對樹勢弱,、結(jié)果多的桃樹還必須在采前20天左右增施采果肥，以復(fù)合肥為主,。采后肥：以氮肥為主,，對養(yǎng)分消耗多的弱樹，每畝施尿素10公斤,。開溝排水：桃園積水時,，應(yīng)及時開溝排水,。灌溉抗旱：果實膨長期若遇干旱，應(yīng)及時進(jìn)行灌溉,。樹形：三主枝自然開心形或兩主枝自然開心形,。樹體結(jié)構(gòu)：全樹高度維持2.5米左右,干高45—50厘米，有2—3個主枝,，各占一定方位,，主枝的開張角度50°左右，1—3級主枝的延長枝長度一般為50—60厘米左右,，在距主干50—60厘米處,，選留副主枝，每一主枝配1—2個副主枝,，第二副主枝相對的側(cè)面,，二枝之間距離在50厘米以上，開張角度60—75°左右,。定植當(dāng)年于45—50厘米定干,，剪口下20厘米左右整形帶應(yīng)有5—6個健壯芽。主枝培養(yǎng)：定植后的第一年,，4—5月選留長勢較強(qiáng),，方位角較好的新梢逐步培養(yǎng)三大主枝，其余新梢疏除,，冬季修剪時主枝延長枝的剪留長度一般為50—60厘米,，生長勢強(qiáng)，可留長100厘米左右,。副主枝培養(yǎng)：在定植后的第二年,，一般在距主干50—60厘米處選側(cè)生強(qiáng)枝，進(jìn)行拉枝開張角度,，培養(yǎng)成副主枝,，冬季修剪時輕剪長放，并及時回縮生長勢較弱的副主枝,，注意副主枝的高度應(yīng)低于主枝,，保持從屬關(guān)系,。結(jié)果枝組的培養(yǎng),，選留著生在主枝和副主枝上，位置適當(dāng)?shù)谋成?，左,、右枝采用多次短截和摘心來培養(yǎng)，也可以對側(cè)生枝采用先放后縮的方法培養(yǎng)結(jié)果枝組,，同一側(cè)在30—50厘米配置一個結(jié)果枝組為宜,。修剪時期：在落葉后至萌芽前均可進(jìn)行,，而以落葉后至春節(jié)前進(jìn)行修剪為宜。修剪方法：采用短截與疏刪長放相結(jié)合,，以及回縮和拉枝結(jié)合,。結(jié)果枝修剪：選留生長充實中庸的長果枝，約剪去其枝長的三分之一,；中果枝除疏剪密生枝外,，一般不短截；短果枝不行短截,，一般每隔10厘米左右保留1枝為宜,。留枝量：根據(jù)立地條件、管理水平,、樹齡,、樹勢和產(chǎn)量要求等而定。 生長期修剪花后復(fù)剪：花謝后（4月上旬）要立即疏去無葉果枝,、回縮細(xì)弱枝,、空檔枝以及冬季漏剪枝，以減少營養(yǎng)消耗,。除萌抹芽：在4月上旬及時抹去剪口下的競爭芽和樹冠內(nèi)膛的徒長芽,，可減少無用的新梢，改善光照,，節(jié)省養(yǎng)分,，促使留下的新梢生長健壯，并可減少冬季因疏枝而造成的大傷口,。疏枝：在5月上中旬疏去過密小枝,，使留下的枝生長健壯，分布均勻,。6月中下旬將樹冠上方和外圍過多強(qiáng)枝和直立枝疏去,，改善光照，防止內(nèi)膛枝條枯死,。扭枝：在5月上中旬至6月上旬,，新梢尚未木質(zhì)化時，將直立徒長性結(jié)果枝和部位高,、長勢旺的長果枝于枝條基部3—5芽處,，朝空隙方向扭轉(zhuǎn)90°，使其改造為良好的結(jié)果枝,。摘心：在5月上中旬將長勢旺,、周圍又較空的徒長枝留6—8芽摘心，使之抽發(fā)2次枝，培養(yǎng)成結(jié)果枝組,，或在新梢木質(zhì)化后將長勢中庸的結(jié)果枝摘除其先端的一小段嫩枝,，使枝條暫時停止生長，促使形成枝條充實,，花芽飽滿的結(jié)果枝,。拉枝：第一次在5—6月開張主枝或副主枝的基角和腰角進(jìn)行拉枝；第二次在9—10月對當(dāng)年抽生的徒長枝或徒長性結(jié)果枝進(jìn)行拉枝,，使其培養(yǎng)成副主枝,、大側(cè)枝和結(jié)果枝組。剪梢：第一次在5月中下旬至6月上旬對有一定空間的徒長枝進(jìn)行重短截,，使抽發(fā)的二次枝形成結(jié)果枝,；第二次在8—9月對徒長枝剪梢，削弱其生長勢和生長量,，改善中下部的光照,，防止內(nèi)膛枝條枯死，促使結(jié)果枝花芽飽滿,。挪枝：在8月下旬—9月上旬將樹冠外圍的徒長枝或徒長性結(jié)果枝挪傷,，以傷其筋骨而不斷為度，開張外側(cè)枝的角度,，緩和生長勢,，改善光照，經(jīng)過挪枝處理的枝條,，冬季修剪采取長放或圈枝,，進(jìn)而培養(yǎng)成結(jié)果枝組，擴(kuò)大結(jié)果部位,。幼齡樹的修剪：主要任務(wù)是整形,，擴(kuò)大樹冠，緩和樹勢,，提早結(jié)果,。應(yīng)掌握因樹作形，先亂后理,，輕剪長放,，擴(kuò)大樹冠的原則，采取冬季修剪與夏季修剪相結(jié)合,，充分利用夏季修剪的各種方法,，加速樹冠擴(kuò)大，調(diào)整骨干枝,，增加前期結(jié)果量,。盛果樹的修剪：主要任務(wù)是調(diào)節(jié)生長與結(jié)果的矛盾，既要擴(kuò)大樹冠,，又要控制樹冠,，應(yīng)掌握大枝少而精，小枝多而勻,，從屬要分明,，長放加短截，延緩壽命多結(jié)果的原則,。衰老樹的修剪：主要任務(wù)加強(qiáng)樹勢,，維持一定產(chǎn)量，應(yīng)掌握回縮更新骨干枝,，利用徒長枝補(bǔ)缺,，增加結(jié)果大枝組，提高產(chǎn)量和質(zhì)量,。疏果應(yīng)分二次進(jìn)行,，第一次在花后25—30天（4月底—5月初），大小果能分別,，疏去僵果,、小果、畸形果,、并生果及病蟲果,，留果量長、中,、短果枝分別為6—10只,、4—5只、2—3只,，第二次也稱定果,，在套袋前（5月中旬—6月上旬）留果量長果枝和徒長性結(jié)果枝3—5只（或每間隔15厘米左右留一只果），中果枝2只,，短果枝1只或不留,，并根據(jù)樹勢，肥水條件以及氣候等因素靈活掌握疏果的時期和疏果的程度,。一般在生理落果基本結(jié)束時（5月中旬6月上旬）進(jìn)行,，套袋過早會增加落袋率，過遲會失去套袋的作用,，必須用專用果袋套袋,紅暈多的品種套黃色袋,，紅暈少的品種套白色袋，早熟種可以不套袋,，中,、晚熟種必須套袋。套袋前須進(jìn)行一次病蟲害防治，主要針對褐腐病,、炭疽病,、梨小食心蟲及蚜蟲?？捎?0%代森錳鋅500倍+22%春雷霉素600倍+40%啶蟲脒1500倍,。