地域產(chǎn)地

大安花生農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括大安市太山鎮(zhèn),、大崗子鎮(zhèn),、舍力鎮(zhèn)、燒鍋鎮(zhèn)鄉(xiāng),、叉干鎮(zhèn),、豐收鎮(zhèn)、樂(lè)勝鄉(xiāng),、新艾里鄉(xiāng),、月亮泡鎮(zhèn)、紅崗子鄉(xiāng)10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),，65個(gè)村面積180000畝,。保護(hù)范圍地域位于東經(jīng)123°10′47″至124°21′56″，北緯44°58′05″至45°46′55″,。

品質(zhì)特點(diǎn)

感官特征

大安花生一般都具有種子3粒以上,，果殼的顏色多為黃白色，也有黃褐色,、或黃色的,。種皮的顏色為深淺紅色或淺紅色。種皮內(nèi)為兩片子葉,，呈乳白色或象牙色,。

內(nèi)在品質(zhì)

大安花生含膳食纖維7.10克/100克、蛋白質(zhì)含量為27.9克/100克,。鎂,、鐵、鋅,、磷,、鉀等人體必須的元素含量豐富,。

生長(zhǎng)環(huán)境

土壤地貌

大安市耕地面積203萬(wàn)畝，鹽堿地面積174萬(wàn)畝,，土壤pH值7.5左右,。大安市地形呈微起伏臺(tái)地地形，地貌以沖積,、湖積低平原為主,，海拔120米—127.5米之間。土壤類型主要有七種：黑鈣土,、淡黑鈣土,、風(fēng)沙土、草甸土,、沖積土,、鹽土、堿土,，以黑鈣土,、淡黑鈣土為主。大安市地域遼闊,，耕地平整,，土質(zhì)肥沃，是花生生長(zhǎng)發(fā)育的最適宜代表地區(qū)之一,。耕地土壤為黑鈣土,、草甸土、風(fēng)沙土及其它土種,，以黑鈣土和淡黑鈣土為主,，這兩大土類占全市耕地的62.4%。耕層土壤有機(jī)質(zhì)含量達(dá)1.3—2.0%,，pH值在7.0—7.5之間,。土壤全氮0.10—0.15%，堿解氮,、速效磷,、速效鉀含量分別在70.2毫克/千克至130.9毫克/千克、7.13毫克/千克至15.36毫克/千克,、86.1毫克/千克至175.57毫克/千克之間,，能夠?yàn)榛ㄉL(zhǎng)提供大量必要的營(yíng)養(yǎng)元素。土壤中同時(shí)還含有作物生長(zhǎng)必需的銅,、鋅,、鐵、錳,、鈣,、鎂,、硫等中微量元素，保證了花生生長(zhǎng)的各種養(yǎng)分需求,。大安市獨(dú)特的土壤理化性狀和耕層養(yǎng)分含量適宜花生栽培,，基本滿足花生生長(zhǎng)的基礎(chǔ)肥力。

水文情況

大安市水資源充足,，境內(nèi)“一江兩河”（嫩江,、洮兒河、霍林河）環(huán)繞,，年均過(guò)境水量207.7億立方米，水域面積109.5萬(wàn)畝,，大型水庫(kù)1座,，中型水庫(kù)2座，最大的月亮湖水庫(kù)蓄水10億立方米,。有機(jī)井9750眼,，排灌站3座。全市有效灌溉面積85萬(wàn)畝,。地下水儲(chǔ)量3.2億立方米/年,。境內(nèi)水資源比較豐富，且沒(méi)有工業(yè)污染,，水質(zhì)清澈,，是理想的農(nóng)業(yè)用水，水資源保持良好,，可保證花生的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)灌溉用水,。

氣候情況

大安市屬于典型的中溫帶大陸性季風(fēng)氣候，其特點(diǎn)是春季多大風(fēng),，干旱少雨,；夏季炎熱，雨水集中,；秋季涼爽,，氣候宜人；冬季漫長(zhǎng),，嚴(yán)寒少雪,，一年四季氣候分明。年均氣溫5.2℃,，有效積溫2965℃,，無(wú)霜期130天左右。年均降水量400毫米,，降水集中于夏季,，春季降水量?jī)H占全年降水量的10%左右,。光熱自然條件較好，可以滿足農(nóng)作物一年一熟的需要,。其主要特點(diǎn)是春季升溫較快,、干燥多風(fēng)，夏季高溫多雨,、降雨集中,，秋季降溫較快、霜來(lái)得早,、多晴天,，冬季漫長(zhǎng)、干燥少雪而寒冷,。氣候生態(tài)適宜花生生長(zhǎng)和發(fā)育,。

制作方法

質(zhì)量技術(shù)要求

特定生產(chǎn)方式

（1）產(chǎn)地選擇：建立無(wú)公害公大安花生種植基地，選擇生態(tài)環(huán)境良好,，外界隔離條件好,，水資源充足，排灌良好,，土壤有機(jī)質(zhì)含量高,，無(wú)污染，歷年來(lái)病蟲害發(fā)生少,，集中連片,，便于規(guī)模化生產(chǎn)的地塊,。

（2）品種選擇與特定要求：劃定區(qū)域范圍內(nèi)大安花生的品種主要為四粒紅,，此品種為適合當(dāng)?shù)貤l件的高產(chǎn)、質(zhì)優(yōu),、抗病,、商品性的花生品種。

（3）生產(chǎn)過(guò)程管理,，包括農(nóng)業(yè)投入品方面的特殊使用規(guī)定：生產(chǎn)過(guò)程符合無(wú)公害花生生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程,，生產(chǎn)過(guò)程中所選用的種子、肥料,、農(nóng)藥等投入品來(lái)源可靠,。具體就是對(duì)花生種子實(shí)行“統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一消毒”的辦法,，確保了種子質(zhì)量,；禁止在生產(chǎn)中使用未依法登記的肥料、農(nóng)藥,，絕對(duì)禁止使用高毒,、高殘留農(nóng)藥,；禁止使用不符合農(nóng)田灌溉水標(biāo)準(zhǔn)的污水灌溉花生基地；在花生儲(chǔ)藏,、加工,、包裝、運(yùn)輸,、銷售過(guò)程中,，禁止使用對(duì)人體有害的催生長(zhǎng)、防腐,、染色的藥物或激素類物質(zhì),；化肥、農(nóng)藥要有專人保管,；對(duì)花生基地定期進(jìn)行了農(nóng)藥殘留抽檢,，對(duì)在抽檢過(guò)程中發(fā)現(xiàn)使用高毒、高殘留農(nóng)藥以及農(nóng)藥殘留超標(biāo)的,，不得上市銷售，并予以曝光,。

（4）產(chǎn)品收獲：在農(nóng)藥安全間隔期后適時(shí)采收,，采收所用工具均清潔、衛(wèi)生,、無(wú)污染,。

（5）生產(chǎn)記錄要求：全力做好生產(chǎn)全過(guò)程的記錄，包括：種子,、化肥,、農(nóng)藥的購(gòu)銷、使用記錄,，花生收獲,、銷售記錄等。記錄完整,、真實(shí),，并且保存兩年以上，投入品使用記錄真實(shí)反映花生生產(chǎn)全過(guò)程,。凡無(wú)投入品記錄的,，購(gòu)銷公司一律不予收購(gòu)。

質(zhì)量安全規(guī)定

大安花生產(chǎn)品安全符合GB 2762-2017《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》,、GB 2763.1-2018《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中百草枯等43種農(nóng)藥最大殘留限量》等相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定要求,。

專用標(biāo)志使用

（1）符合下列條件的單位和個(gè)人，可以向登記持有人申請(qǐng)使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志：

①生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)自登記確定的地域范圍,；

②已取得登記農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資質(zhì),；

③能夠嚴(yán)格按照規(guī)定的質(zhì)量技術(shù)規(guī)范組織開展生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),；

④具有地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)開發(fā)經(jīng)營(yíng)能力。

使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志,，應(yīng)當(dāng)按照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)年度與登記證書持有人簽訂農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用協(xié)議,，在協(xié)議中明確使用的數(shù)量、范圍及相關(guān)的責(zé)任義務(wù),。

（2）農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用人享有以下權(quán)利：

①可以在產(chǎn)品及其包裝上使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志（大安花生名稱和公共標(biāo)識(shí)圖案組合標(biāo)注型等）

②可以使用登記的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志進(jìn)行宣傳和參加展覽,、展示及展銷。

（3）農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用人應(yīng)當(dāng)履行以下義務(wù)：

①自覺(jué)接受登記證書持有人的監(jiān)督檢查,；

②保證地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和信譽(yù),；

③正確規(guī)范地使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。

（4）地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者,，應(yīng)當(dāng)建立質(zhì)量控制追溯體系,。農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書持有人和標(biāo)志使用人，對(duì)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和信譽(yù)負(fù)責(zé),。

（5）任何單位和個(gè)人不得偽造,、冒用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志和登記證書。

（6）國(guó)家鼓勵(lì)單位和個(gè)人對(duì)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志進(jìn)行社會(huì)監(jiān)督,。

生產(chǎn)情況

2013年,，大安市種植花生面積17萬(wàn)畝，總產(chǎn)3.4萬(wàn)噸,。

2017年,，大安市花生種植發(fā)展到21.2萬(wàn)畝，畝產(chǎn)420斤,。

榮譽(yù)認(rèn)證

2019年1月17日,，中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式批準(zhǔn)對(duì)“大安花生”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

歷史起源

大安市自2006年開始試種花生,，并逐年擴(kuò)大面積,。

2010年，大安市引進(jìn)了魯花系列,、花玉系列新品種（群眾稱為白沙系列）,，種植模式也在發(fā)生改變，出現(xiàn)了大壟雙行,、膜下滴灌,、噴灌等，促進(jìn)了花生產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,。

2012年,，大安市僅白沙系列的品種地膜覆蓋應(yīng)用面積就達(dá)到2.45萬(wàn)畝，占總花生面積的14.4%。尤其是叉干鎮(zhèn),，新品種引進(jìn)面積較大,，“白沙系列”新品種占花生面積的30%。

2013年,，大安市花生種植主要分布在叉干,、舍力、月亮泡,、太山,、燒鍋鎮(zhèn)、紅崗子等鄉(xiāng)鎮(zhèn),。由于各級(jí)政府重視,，群眾積極性高，專業(yè)村屯不斷涌現(xiàn),，據(jù)統(tǒng)計(jì),，全市花生種植專業(yè)村15個(gè)，專業(yè)大戶183個(gè),，有4個(gè)專業(yè)合作社參與其中,。