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★★★

白城十大小吃

白城十大美食小吃排行 吉林白城10款特色名吃推薦
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白城位于吉林省西北部,在吉林,、黑龍江,、內(nèi)蒙古三省交界,,東北特色美食在這里匯聚,MaiGoo網(wǎng)小編提醒,,去白城旅游千萬別錯過白城十大名吃,,分別是煎粉,、楊麻子大餅,、熏肉大餅、酸菜鍋,、生拌魚,、甜粘玉米、蒸懶籠,、紅扒豬手,、什錦田雞油、雜炒布包豆腐等,,一起來看看白城特產(chǎn)小吃及相關(guān)情況吧,。
  • 01
    煎粉 吉林省十大小吃口感順滑/軟糯適中勁道
    綜合指數(shù):91.9
    02
    楊麻子大餅 外焦里嫩/香脆可口/油而不膩
    綜合指數(shù):90.3
    03
    熏肉大餅 熏肉皮爛肉嫩/外皮酥脆可口
    綜合指數(shù):88.7
    04
    酸菜鍋 咸而酸/湯汁鮮美/營養(yǎng)滋補
    綜合指數(shù):87.3
    05
    生拌魚 魚肉鮮嫩爽口/口感咸辣不膩
    綜合指數(shù):85.7
    06
    甜粘玉米 香嫩甜粘/又軟又糯
    綜合指數(shù):84.1
    07
    蒸懶籠 面皮暄軟/餡料鮮香/肉香四溢
    綜合指數(shù):82.5
    08
    紅扒豬手 軟爛脫骨/柔韌醇香/濃而不膩
    綜合指數(shù):81.5
    09
    什錦田雞油 色澤艷麗/口味香甜/營養(yǎng)豐富
    綜合指數(shù):79.9
    10
    雜炒布包豆腐 湯汁濃郁/鮮嫩松軟Q彈
    綜合指數(shù):78.3

白城十大小吃排行,是MAIGOO網(wǎng)美食小編主要根據(jù)白城境內(nèi)所流傳的、大眾喜愛度高的特色小吃,,根據(jù)美食小吃的知名度,、流傳時間等,并參考權(quán)威機構(gòu)如政府,、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會等評定的相關(guān)榮譽,,再結(jié)合相關(guān)同類網(wǎng)站排名綜合進行排序推薦,榜單排名僅供參考,,如有疑問歡迎在文章末尾評論/指正,。 為我喜歡的投票>>

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白城十大小吃
吉林省十大小吃口感順滑/軟糯適中勁道
白城的煎粉,和吉林市煎粉一脈相承,,味道偏于原汁原味,,吃起來口味也比較清爽。煎粉以綠豆淀粉為主料,,將粉坨切成小塊,,在平底鍋上倒入豆油,油熱后,,放入粉塊,適當翻面,,直到粉塊完全熟透盛出,加入芝麻醬汁,、蒜汁,、醋、醬油,、調(diào)味汁,、辣椒油、香菜,,一碗美味的煎粉就做好了,。煎粉在白城十分的受歡迎,在白城的街頭巷尾都能看到煎粉的身影,,在白城吃煎粉,,一般會搭配茶葉蛋和雞湯豆腐串,,味道更好。 【 詳細>>】
外焦里嫩/香脆可口/油而不膩
楊麻子大餅是白城的特產(chǎn)小吃,,很有當?shù)靥厣盥樽哟箫炓蕴炕馂榇?,上有吊爐烘烤,,下有平鍋煎烙,上下同時受熱,,色澤金黃,,馨香誘人,提起成條,,落下成餅,。大餅有很多種,有素三鮮,、海三鮮,、蘑菇、羊肉,、豬肉,、牛肉、豆沙等,,還有不帶餡的手撕餅,、金餅等。maig oo網(wǎng)小編了解到,,楊麻子大餅創(chuàng)始以來,,歷經(jīng)滄桑,,獨樹一幟,,自1986年經(jīng)國家工商總局商標注冊后,曾先后榮獲“國家金獎”,、“中華名食”,、“傳統(tǒng)名點”、“大眾喜愛的風味小吃”等多項大獎,。 【 詳細>>】
3,、熏肉大餅
熏肉皮爛肉嫩/外皮酥脆可口
白城有什么特色小吃?熏肉大餅是一種特色傳統(tǒng)名點,。熏肉選用鮮豬肉,,用溫堿水涮凈,在清水中浸6-10小時,,然后切成方塊放入老湯中煮熟,,再加紅糖熏制,;大餅用肉湯食鹽和調(diào)料加入面粉中和成酥軟面團,醒面時間稍長,,搟片抹油,,重疊復(fù)搟幾次,烙制成餅,。白城的熏肉大餅特點是熏肉肥而不膩,,瘦而不柴,熏香濃,,色澤紅,;大餅色黃清香,里軟外酥層次多,,食用時輔以肉醬,、蔥絲,再喝上一碗小米綠豆大棗粥更增食趣,。
咸而酸/湯汁鮮美/營養(yǎng)滋補
酸菜鍋是白城特色美食小吃,開胃酸菜和營養(yǎng)豐富的五花肉搭配,,口味極佳,。酸菜白肉鍋湯底,用新鮮棒骨,,久火滿燉熬制出奶白色骨湯,,鍋中的酸菜口感脆嫩,而且隨著鍋底煮沸,,酸菜的香味會和湯汁充分融合,;五花肉也排出多余油脂,充分吸收酸菜的咸酸,,口感軟而嫩,,看著就流口水。除了鍋中自帶的酸菜和白肉,,凍豆腐,、水晶粉絲、羊肉,、土豆也是不錯的選擇,,浸滿湯汁的凍豆腐搭配腐乳麻醬蘸料,酸上加鮮,,滿口爆汁,,讓人直呼過癮。 【 詳細>>】
魚肉鮮嫩爽口/口感咸辣不膩
白城的生拌魚,,是一種獨特的小吃,,選用鯉魚等新鮮魚類為食材,經(jīng)過食用醋精淹漬,,配以黃瓜等多種配菜調(diào)制攪拌而成,。生拌魚做法簡單,生魚肉搭配的配菜,,可以根據(jù)時令進行更改,,好吃的關(guān)鍵在于醬汁的調(diào)制,用醬油,、米醋,、精鹽、味精,、蒜末,、香油、芝麻醬,、辣椒油,、芥末油兌成調(diào)味汁,澆在魚絲上,,食用起來鮮嫩爽口,,清淡不膩。相較于魚的其他烹飪方式,,生拌魚保留了魚肉的原汁原味,,吃起來魚肉鮮嫩爽口,口感扎實,,別具民族特色,。 【 詳細>>】
香嫩甜粘/又軟又糯
甜粘玉米是白城市特有的玉米品種,,一般會加工成速凍甜粘玉米,,吃法眾多。黃色甜粘玉米在啃青的時候進行采收,,經(jīng)去皮,、清洗,、去霉,、蒸煮、速凍,、包裝等先進生產(chǎn)工藝,,加工制作成速凍甜粘玉米,使之保留原青玉米的良好品質(zhì),。速凍甜粘玉米口感富含獨特的香,、嫩,、甜、粘,,已經(jīng)煮熟速凍,,水煮10~15分鐘即可食用,還可用于燒烤,,與燉菜類混做,,煎、炒,、烹,、熘等,營養(yǎng)豐富,,甜粘適宜,,果皮柔嫩,味道可口,,食用對人體很有好處,,煮玉米和烤玉米在白城非常常見。 【 詳細>>】
面皮暄軟/餡料鮮香/肉香四溢
蒸懶籠是白城有名的小吃,,既可以作為早餐吃,也可以作為零食,。蒸懶籠做法簡單,,采用的是面粉、豬肉餡,、大白菜,、大蔥等原料,面團醒好,,然后搟成長方形薄片,,將調(diào)好的白菜肉餡放在上面,從沒抹餡的那端輕輕卷起,,切成6-8段兒上鍋蒸,,出鍋稍放涼即可食用。因為有白菜,,所以肉餡以三分肥七分瘦為佳,,吃著更香,面片可以搟得薄一點,,這樣卷的層數(shù)多,,更好吃。Ma igoo網(wǎng)小編了解到,,蒸懶籠搭配棒面兒粥,,就是白城最常見的早餐,,營養(yǎng)又美味。 【 詳細>>】
軟爛脫骨/柔韌醇香/濃而不膩
紅扒豬手是吉林的風味美食,,在白城很受歡迎。紅扒豬手的主料是豬手,,將豬手烤后,,用堿水泡30分鐘,刮洗干凈,,然后勺內(nèi)放油,,燒八成熱時將豬手逐個放入勺內(nèi)炸成金黃色撈出,用刀將豬手劈開,,剁成4塊,,接著將蔥姜等調(diào)料用油爆香,放入濃湯,,加入花椒,、八角、精鹽,、味精,、料酒燒開,用小火燒2個小時,,撈出后澆上原汁即成,。經(jīng)過烤、炸,、燒的豬手,,成品色澤紅亮,汁鮮味美,,一口咬下去軟爛脫骨,,柔韌醇厚,味道濃香而不油膩,,是本地很火的一道小吃,。 【 詳細>>】
色澤艷麗/口味香甜/營養(yǎng)豐富
田雞是吉林白城特產(chǎn),,含有較高的蛋白質(zhì),,而田雞油則是田雞身上的珍品。什錦田雞油以田雞油為主料,,再配上蘋果,、香蕉、白梨,、桔子,、菠蘿、紅果,、京糕等調(diào)料制成糖糕,,油如珍珠,配果似錦,,既是席上佳肴,,又是風味小吃。什錦田雞油不僅好看而且好吃,,各色水果搭配田雞油制成的糖糕,,口感油而不膩,有水果的清香,,又香又甜,,是男女老少皆宜的美食。 【 詳細>>】
湯汁濃郁/鮮嫩松軟Q彈
雜炒布包豆腐是白城十大小吃之一,,是來白城必吃的美食。雜炒布包豆腐的食材有布包豆腐,、五花肉,、干黑木耳、西芹等,,經(jīng)過炒制而成,,加入了辣椒,然后進行勾芡,,多孔的布包豆腐吸飽了湯汁,,而且有豆腐特有的清香,色香味俱全,。布包豆腐是白城的特產(chǎn),,將豆花放在紗布中包起來然后壓上重物瀝干水分,里面布滿了小孔,,調(diào)味汁在下鍋前攪拌均勻,,這樣更容易入味,而且吃起來的口感更為Q彈,。 【 詳細>>】
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