沙窩蘿卜簡(jiǎn)介

沙窩蘿卜是什么

沙窩蘿卜是產(chǎn)于天津市西青區(qū)辛口鎮(zhèn)小沙窩村的蘿卜,，其特點(diǎn)是皮薄肉質(zhì)翠綠，口感細(xì)膩,，甜辣可口,，水份充足，味如水果,。

沙窩蘿卜,，葉簇直立，葉色暗綠,，葉脈淺綠色,，中肋無(wú)毛，裂葉5~7對(duì),；肉質(zhì)根入土1/5,，圓柱形，頂部稍細(xì)瘦,，尾端漸膨大,，地上部暗綠色，入土部分白色,，外形均勻整齊,，表皮光滑細(xì)膩，顏色翠綠,。其質(zhì)甜辣可口,，鮮嫩多汁，水多無(wú)渣,。食用范圍廣,，可生食、炒食,、腌漬,、干制等。沙窩蘿卜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,，含糖,、纖維素、維生素,、粗蛋白,、鈣、磷,、鐵等,。因含淀粉酶,，生食可助消化。含芥辣油,，具特有的辣味,。肉質(zhì)根和種子含萊菔子素，為殺菌物質(zhì),，有祛痰,、止瀉、利尿等功效,。有“沙窩蘿卜賽鴨梨”,、“蘿卜就茶氣死偏方”之稱。

沙窩蘿卜幾月份成熟

沙窩蘿卜成熟的時(shí)間大概在每年11月份到來(lái)年的4月份之間,。

沙窩蘿卜含糖量高嗎

沙窩蘿卜的含糖量是比較高的,，一般可以達(dá)8%左右，即每100克沙窩蘿卜中含有糖分8克左右,，而且沙窩蘿卜中還含有很高的水分,，比較適合用來(lái)作為水果生吃，具有口感脆甜,、水潤(rùn)多汁的特點(diǎn),。

沙窩蘿卜和青蘿卜區(qū)別

沙窩蘿卜不僅是種蔬菜，更是一種水果,，可以直接食用，普通青蘿卜直接食用的話會(huì)有很辣的感覺(jué),。

窩蘿卜富含豐富的果糖,、膳食纖維、維生素及各種各樣的微量元素,，生吃的話更容易產(chǎn)生飽腹感,，更能刺激腸胃，加速排毒,。

沙窩蘿卜相比其他蘿卜更耐寒,！在0-5℃的陰涼存儲(chǔ)時(shí)間可長(zhǎng)達(dá)20~30天！

沙窩蘿卜的功效

減肥美容,，中醫(yī)把蘿卜當(dāng)藥已有千年以上的歷史,《食療本草》則謂其“利五臟,，輕身，令人白凈肌細(xì)”,，可見(jiàn)蘿卜不僅可以通過(guò)減肥使人身體輕捷矯健,，還有美容令皮膚細(xì)膩的功效。

健胃祛痰,，常吃有利于順氣健胃,，對(duì)氣郁上火生痰者有清熱消痰作用,。

消除積食，青蘿卜所含熱量較少,，纖維素較多,，吃后易產(chǎn)生飽脹感，攝入食物減少有助于消化的作用,。

利尿,、止瀉，有效改善人體腸胃功能,，加快新陳代謝的作用,。

提高機(jī)體免疫力，青蘿卜還能防止膽結(jié)石等疾病的發(fā)生,，特別是雙鏈核糖核酸能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素, 增加機(jī)體免疫力對(duì)預(yù)防癌癥等疾病的發(fā)生有著重要意義,。

沙窩蘿卜怎么吃

沙窩蘿卜可生可熟、可葷可素,、可作主料,、可作配料。

做冷菜有：糖醋蘿卜絲,、果珍蘿卜絲,，酸甜可口。

做湯可放蝦皮,、可加羊肉丸子,。比如鯽魚(yú)蘿卜絲湯、干貝蘿卜絲湯,。

用其雕刻成碟花,，盤飾，作為冷熱菜肴的點(diǎn)綴,。

做丸子,；青蘿卜切碎后可以煎丸子、油炸丸子食用,。

做咸菜,；秋后，衛(wèi)青蘿卜大量上市時(shí),，把它切成條曬干腌制,，亦可作為冬春咸菜。