白蕩湖大閘蟹介紹

白蕩湖大閘蟹產(chǎn)自安徽省安慶市樅陽縣白蕩湖,，也稱樅陽大閘蟹。白蕩湖大閘蟹具有青殼,、白肚,、金爪、紅毛四大特點,。白蕩湖大閘蟹作為“中國農(nóng)博會名牌”“安徽名牌農(nóng)產(chǎn)品”和“徽蟹十大品牌”,、樅陽縣“十大美食”，以其“肥”“大”“腥”“鮮”“香”“甜”等特點享譽海內(nèi)外,。

白蕩湖大閘蟹產(chǎn)地

白蕩湖地處安徽樅陽縣境腹部,，西南距縣城21公里，跨金社,、項鋪,、會宮、官橋,、

白蕩湖大閘蟹的特征

外觀：背面呈青色,，腹部灰白色，黃毛金爪,，背部覆蓋堅硬的背甲,。雌成蟹腹部呈圓形（團臍），雄成蟹腹部為狹長三角形（尖臍）,，附肢為一對大螯和四對步足,。

鮮活程度：色質(zhì)清晰，外殼,、螯足,、步足完整，行動敏捷,。

氣味：具有淡水大閘蟹特有腥氣,。

口味：蒸熟后食用，鮮而不膩,，肉質(zhì)滑嫩,、爽口，食后留有余香,。