基本介紹

白雞冠是武夷巖茶的一種,，無(wú)性系,。小喬木型，中葉類(lèi),，晚生種,。二倍體。

白雞冠與大紅袍,、鐵羅漢,、水金龜并稱(chēng)是“武夷山四大名樅”，產(chǎn)于慧苑巖火焰峰下外鬼洞和武夷山公祠后山的茶樹(shù),，芽葉奇特,，葉色淡綠，綠中帶白，芽?jī)簭潖澯诛@毫,，白雞冠的形態(tài)就像白錦雞頭上的雞冠,，故名白雞冠。

明朝的一則“雞冠”治惡疾的故事,，使得白雞冠茶聲名大震,。于每年5月下旬開(kāi)始采摘，以二葉或三葉為主,，色澤綠里透紅,，回甘雋永。

地域產(chǎn)地

原產(chǎn)福建省武夷山市隱屏峰蝙蝠洞,，相傳明代已有白雞冠名,。主要分布在武夷山內(nèi)山。

20世紀(jì)80年代以來(lái),，武夷山市已擴(kuò)大栽培,。

品質(zhì)特點(diǎn)

白雞冠口味相對(duì)清淡，淡淡的中草藥香,，以及玉米香,，品飲起來(lái)有一些綠茶的感覺(jué)。

白雞冠的茶干是焦黃的,，茶底是黃葉紅鑲邊,。

歷史起源

相傳白雞冠是道教南宗第五祖白玉蟾祖師發(fā)現(xiàn)且栽培的，他最喜歡白雞冠,，覺(jué)得白雞冠能輔助練氣，慢慢白雞冠便作為道家練氣茶,，風(fēng)靡一時(shí),。

白雞冠形態(tài)像白錦雞頭上的雞冠，因此得名,。又有一說(shuō)法因?yàn)榘子耋赴l(fā)現(xiàn)且栽培的,，便命名白雞冠。