仙桃菱角是當(dāng)?shù)匾环N野生的,、古老的植物品種,，在仙桃當(dāng)?shù)兀灰兴牡胤骄陀辛饨恰?/p>

這是以前,，現(xiàn)在,，隨著這種植物的食用價值被人們發(fā)現(xiàn),，仙桃人也開始規(guī)模化種植菱角了,。

仙桃菱角的特點

從菱角的品質(zhì)上來看,，仙桃菱角具有久煮不爛的特點，當(dāng)?shù)厝藗儗⒆约悍N植的菱角放進瓦罐中慢煮,，用牙輕輕將菱角的殼咬開,，品嘗菱角在口中散發(fā)的清香，這就是野生的滋味,，脆生生,、甜蜜蜜的。

不僅清煮,，仙桃菱角被用于炒菜,，其口感也非常出眾。

當(dāng)?shù)厝藗兿矚g將菱角用于炒肉,，煲肉湯中,，蘸漫肉汁的菱角，吃起來別有一番滋味,。

菱角的營養(yǎng)價值

菱角不僅是一種好吃的食物,，同時還是一種具有滋補功效的食物。據(jù)了解,，仙桃菱角中的淀粉含量為24%,，而脂肪的含量僅為0.5%，此外,，菱角中含有大量人體所系的微量元素,，長期食用可以增強人體免疫力，深受廣大吃貨們的歡迎,。

菱角營養(yǎng)價值很豐富,，但是生的菱角是含有寄生蟲的，在水中生長可能會感染上寄生蟲,，所以盡量不要生吃,，也不要直接接觸到外皮。

買回來的菱角需要放在清水中洗干凈,，然后擦干凈外皮,，放在開水中燙煮一段時間，這樣能去除上面的寄生蟲,，避免人體受到傷害,。