大什果桑是廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所選育的三倍體品種,,著果率高,成熟后不易落果,;抗菌核病能力一般,;畝產(chǎn)果量可達(dá)1000~1500kg,,產(chǎn)桑葉1500kg左右,抗病性較強(qiáng),,抗旱耐寒性較差,,果葉兼用。綜合評定好,,適宜果,、桑兼用,休閑觀光,、壓榨原汁,、制造飲料酒等用途。
大什果桑的樹勢開張,,樹形高大,,枝條細(xì)直,,杈枝多,,生長勢極旺,,枝條較軟易倒伏。樹皮青灰色,,冬芽三角形,,副芽多且大,,節(jié)距5.0cm左右。葉較大,,葉片呈心葉形,葉色綠色,,葉片產(chǎn)量較高?;ㄑ柯矢?,單芽果數(shù)為5~6個左右,成熟果實(shí)紫黑色,,果長3~3.5cm,果徑1.2~1.5cm,,單果重2.5~3.0g,,奉化測定,最大果達(dá)5.10g,。無籽,,果汁豐富,,果味酸甜清爽,果實(shí)成熟期4月中下至5月初,,成熟期30天以上,,結(jié)果期長,,4月中旬就有少量桑果開始轉(zhuǎn)色,到5月底和6月5日前還有少量熟果可摘,,長達(dá)1個多月。杈株多,,新梢可長果。大什果桑好吃嗎,?果味酸甜適宜,風(fēng)味獨(dú)特,口感好,,糖度為10%~14%,,平均12.0%,果汁多。