里口山蟠桃果實扁平形,，果頂凹入，縫合線淺,，平均單果重95克,，最大果重136克；果皮底色乳黃,，著色面90%至全紅,，茸毛中等,，易剝離；果肉乳白色,，近核處微紅,，質(zhì)細(xì)、口感香甜,；粘核,，核小，果實可食率高,。里口山蟠桃不僅以其形美,、色艷、味佳,、肉細(xì),、香甜多汁等特點而馳名中外，而且營養(yǎng)價值高,，果肉含糖百分之十二至二十,，富含有機(jī)酸、蛋白質(zhì),、鈣,、鐵、磷,、胡蘿卜素,、維生素C等物質(zhì)，經(jīng)檢測每100克蟠桃肉中含維生素C≥5mg,、鈣≥1.5mg,、磷≥20mg，含總酸≤0.2%,、可溶性固形物≥12%,。里口山蟠桃種植地域主要集中在里口山的姜家疃、王家疃,、劉家疃,、福德莊、姜南莊以及周邊的東夼,、西萊海和后雙島等十一個村,，地域范圍東至王家疃村，西至后雙島村,，南至西萊海村,，北至東夼村。地理坐標(biāo)為：東經(jīng)122°08'～122°00',，北緯37°47'～37°50',，海拔為16 ～150米之間,。里口山蟠桃以其漂亮奇特的外觀和內(nèi)在品質(zhì)贏得了國內(nèi)外市場，銷售市場已逐年擴(kuò)大,，其中有50%以上的蟠桃在威海及其周邊地區(qū)的家家悅,、大潤發(fā)等幾大超市銷售，簽訂長期的購銷合作合同,，并有少量出口到新加坡,、馬來西亞、香港等東南亞國家或地區(qū),，而且保護(hù)地栽培的蟠桃由于上市早,，最高售價達(dá)到120元/公斤。里口山蟠桃年銷售量在2200噸左右,，銷售額在3500萬元左右,，農(nóng)戶年均增收1100元以上。

威海里口山的蟠桃在膠東,、乃至山東都是很有名氣的,，味道特甜美。許是山里的水土好,，晝夜溫差大的原因罷,。這桃子又分早、中,、晚期,，從六月的早露蟠，一直能連接吃到晚秋十月,。山里摘桃子的季節(jié)也是村民最忙碌的時辰,，頭天摘下鮮桃,，分類挑選,，輕放在用布片裹著內(nèi)里的大簍子里，第二天早晨三四點鐘就要去城里趕早市,。城里人只要聽說是“里口山蟠桃”,，是貴賤都要的，便弄的滿市場的小商小販都幺喝賣里口山的桃子,，南海沿來的也不例外,。桃子熟了的季節(jié)，村民是不吝嗇的,，不管走到那棵樹底下,，摘著吃就是了，“無為而治”越是不拘管,，村里風(fēng)氣越是好,。遍山的桃杏梨棗,，伸手可得?？烧l也沒有從別人家樹上摘果子,。山里的水果足有幾十種，春天的櫻桃,、杏子,、蟠桃、夏天的葡萄,、李子,、石榴、無花果,。一直到老秋后那龍盤蛇走的老樹上桔黃的柿子,、蘋果、把梨,、山楂,、板粟、棗等等,。每類水果又可分幾個或幾十個品種,，一年四季，都有鮮果吃,。

地域范圍

里口山蟠桃產(chǎn)于山東省威海市環(huán)翠區(qū)張村鎮(zhèn)里口山區(qū),，種植地域主要集中在里口山的姜家疃、王家疃,、劉家疃,、福德莊、姜南莊以及周邊的東夼,、西萊海和后雙島等十一個村,，地域范圍東至王家疃村，西至后雙島村,，南至西萊海村,，北至東夼村。地理坐標(biāo)為：東經(jīng)122°08'～122°00',，北緯37°47'～37°50',，海拔為16 ～150米之間。里口山蟠桃總生產(chǎn)面積為100公頃,。年總產(chǎn)量2250噸,。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征：里口山蟠桃果實扁平形,，果頂凹入,，縫合線淺,，著色面大，平均單果重95克,，最大果重136克,；果皮底色乳黃，著色面90%至全紅,，茸毛中等,，易剝離；果肉乳白色,，近核處微紅,，硬溶質(zhì)，質(zhì)細(xì),，微香,，風(fēng)味甜；粘核,，核小,，果實可食率高。

2,、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：里口山蟠桃是一種營養(yǎng)價值很高的水果,，含有豐富的鈣、磷,、可溶性固形物和維生素C等成分,，每100克蟠桃肉中含：維生素C≥5mg/100g，總酸≤0.2%,，可溶性固形物≥12%,，鈣≥1.5 mg/100g，磷≥20 mg/100g,。

3,、安全要求：里口山蟠桃衛(wèi)生指標(biāo)按照NY/T844-2004綠色食品溫帶水果標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。