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起糕,，是山東省威海一種著名的傳統(tǒng)糕類小吃,，尤其在文登、乳山更是常見,，一般要配著稀飯食用,。由于太好吃，吃得快,，容易噎人，故又稱“噎煞狗”,，一般要配著稀飯食用,。做法：把薯面放于瓦盆中，細(xì)細(xì)灑水,，反復(fù)攪拌,，和勻后放鍋內(nèi)大火蒸，切成方塊吃,。

育黎刀切面,，是山東省威海著名的特色小吃之一，屬于榮成第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn),。育黎刀切面做工精細(xì),，配料講究，和面的時(shí)候,，加入水,、堿,、食鹽、雞蛋等配料,，用刀切成的面條淡黃滑嫩,，韌而不斷。煮時(shí)講究火候,，火候適中煮成的面條清而不爛,。面條出鍋后澆上不同材質(zhì)、味道鮮美的鹵湯,，吃起來(lái)別具風(fēng)味,。

盛家火燒，是山東威海特色傳統(tǒng)名吃,，盛家火燒講究三把火就得熟,，故又名三把火火燒。盛家火燒分兩種口味：無(wú)糖和含糖,。剛出爐的火燒,，一面酥脆，一面柔軟,，香氣四溢,，中間白中透黃，層次分明,。吃時(shí)不粘口,，不噎人，吃過(guò)之后不覺得口干,。由于不添加任何佐料,，無(wú)油，方便攜帶貯藏,，成為人們饋贈(zèng)親友,、旅游返鄉(xiāng)攜帶的風(fēng)味特產(chǎn)。

威海清湯,，又稱魚腐湯,，是當(dāng)?shù)孛灾弧Ｆ渌栌昧蠟槌制?00克,，瘦豬肉400克,，豆粉150克，雞蛋1個(gè),，清湯100克,，蔥50克，姜15克,，鹽25克,，胡椒面3克,，香油、味精各適量,；制作方法是將牙片魚肉剁成肉泥,，加調(diào)味品制成小丸，清水煮熟放在備有香菜的碗內(nèi),，將制好的清湯盛入每個(gè)小碗內(nèi)半碗,。用皮包餡呈菱角形即成抄手，放入開水鍋中,，煮熟撈起,，瀝干水，裝入清湯碗內(nèi)即成,。

大棗餑餑,，別稱棗餑餑，是山東省威海市的著名傳統(tǒng)特色小吃之一,。大棗餑餑,，傳統(tǒng)面食，屬于春節(jié)年節(jié)食品,，有兩種,，一種是全部用頭羅面；一種是摻點(diǎn)二羅面,，俗稱“夾層”棗餑,，即內(nèi)部是二羅面，外表是頭羅面,。將引子粑粑搓碎,，溫水稀釋化開，打幾個(gè)雞蛋,，加白糖和溫水?dāng)嚢?。溫水加多太稀，蒸的餑餑不直挺,，不美觀,；加少了,，餑餑不暄,，吃著硬，口感一般,。

乳山喜餅又稱媳婦餅,，果餅，是山東省威海乳山地區(qū)特有的特色傳統(tǒng)名小吃,，名聞山東,。它在乳山地區(qū)最突出的作用是 婚慶,、喜聚 、宴會(huì)后所發(fā)給每個(gè)參與人以4個(gè)為標(biāo)準(zhǔn)的傳統(tǒng)食品,，故稱：“喜餅”,。其主要用小麥粉、雞蛋,、花生油和白糖精制而成,，不加一滴水，不加任何添加劑,，成品后,，色微黃、香味撲鼻,，以口感酥軟,、香甜，外觀大方,、體面,，且經(jīng)濟(jì)、營(yíng)養(yǎng),，保存時(shí)間長(zhǎng)而遠(yuǎn)近聞名,。

乳山藍(lán)莓是山東省威海市乳山市的特色水果，個(gè)大皮薄,、肉汁細(xì)膩,、酸甜爽口，受到很多消費(fèi)者的喜愛,。乳山藍(lán)莓什么時(shí)候成熟,？每年的3月-8月上旬是乳山藍(lán)莓的成熟時(shí)間，其中最佳品質(zhì)期為3月,。2022年5月,，乳山藍(lán)莓入選2022年第一批全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。

威海特色十大名吃之威海大花餑餑,，是威海地區(qū)的一種民間傳統(tǒng)美食,，不僅好看，還很好吃,，麥香四溢,，?甜而不膩、?糯而不粘,，?松軟又嚼勁十足,。?據(jù)了解，威海大花餑餑以面粉為原料,，用簡(jiǎn)單的工具,，不僅可以捏塑成千姿百態(tài)的人物形象,，還可以做成活靈活現(xiàn)的各種動(dòng)物、鮮艷美麗的花草樹木,。威海大花餑餑哪家好吃,？威海吉昌花餑餑、餑鄉(xiāng)源花餑餑,、?姜不老牌黃金大餅,、?蒸兒捌景牌平安喜樂(lè)花餑餑、威海溫泉大酒店等都是比較有名的花餑餑,。

無(wú)花果酥餅是比較受歡迎的威海特產(chǎn)小吃,，將無(wú)花果去皮炒制成餡心來(lái)制作酥餅，外皮細(xì)膩酥脆,，內(nèi)瓤軟糯甘甜,，美味可口。無(wú)花果是威海最具特色的水果之一,，個(gè)大,，皮薄無(wú)核，肉質(zhì)柔軟,，風(fēng)味甜美,，鮮嫩爽口，用其制作的無(wú)花果酥餅,，是很多威海人的心頭好,。威海無(wú)花果酥餅?zāi)募易詈贸裕客Ｋ{(lán)天賓館和陽(yáng)光大廈的無(wú)花果酥都是比較受認(rèn)可的,。

乳山千層餅,，又叫乳山小油餅，是威海常見的一種名小吃,，其特點(diǎn)是層多且薄,，柔而不韌，香中帶鮮,，油而不膩,，松軟可口。乳山千層餅的制作并不復(fù)雜,，先將白面加水調(diào)揉好,，搟成薄頁(yè)，再把事先準(zhǔn)備好的食油,、香油,、蔥末,、雞蛋,、鹽末,、味精等配料按比例調(diào)好抹于面頁(yè)上，然后將面頁(yè)卷起盤成圓形再搟,，如此重復(fù)若干次數(shù),，但次數(shù)要適宜，這樣做出的千層餅才具有“千層”的特色,。

玉豐地瓜干是山東威海的特色小吃,，是威海農(nóng)科院引進(jìn)國(guó)外高甜度品種玉豐紅薯，結(jié)合傳統(tǒng)制作地瓜干的工藝改進(jìn),，生產(chǎn)出的一種全新的天然地瓜干,。玉豐地瓜干最大的特色是純天然、無(wú)污染,，制作過(guò)程中不添加任何糖分,，采用天然晾曬進(jìn)行干燥，這樣做成的地瓜干香甜可口有嚼勁,，而且在常溫下保存時(shí)會(huì)起一層白色糖霜,，食味更佳。

脈田糖瓜不是一種瓜,，而是一種糖,，是深深得民眾喜愛的威海風(fēng)味小吃。脈田糖瓜是上好的麥芽和大米按照嚴(yán)格的比例，經(jīng)過(guò)碾爛,、混合,、發(fā)酵、蒸煮,、攪拌制作而成,，做好的糖瓜小小的一個(gè)，色澤潔白,，凝固得堅(jiān)實(shí)而里邊又有些微小的氣泡,，吃起來(lái)脆甜香酥粘，別有風(fēng)味,。在威海文登,，流傳著“高村的火燒，脈田的糖,，文登的包子不用嘗”,，其中高村鎮(zhèn)脈田村制作的美味糖瓜，堪稱一絕,，和其他兩樣相比,，糖瓜方便攜帶，深受游客的喜愛,。