牛肉腰子派主要食材

酥皮300克、雞蛋1個,、蛋黃1個,、蔬菜油2湯匙、燉牛肉（切?。?/span>700克,、腰花（切丁）200克,、中型的洋蔥（切?。?/span>2個、面粉30克,、850毫升牛肉湯,、鹽少許、新鮮黑胡椒少許,、辣油少許,。

牛肉腰子派制作方法

1、將蔬菜油倒入一個大鍋中加熱,，煎炒牛肉，然后拿出來,，放在一邊邊,。在同一個鍋里翻炒腰子,。加入洋蔥,，燒3-4分鐘,。

2,、將牛肉回鍋,，撒入面粉，讓面粉裹在牛肉和洋蔥上,。

3,、將牛肉湯倒入鍋中，攪拌直至煮開,。

4,、把火關(guān)小,，打開鍋蓋煨1個半小時，如果湯汁蒸發(fā)了太多,，可再加入一些牛肉湯,。

5,、關(guān)火,，加入鹽、胡椒和辣油,，然后將其冷卻,。把煮熟的混合肉餡倒到入一個餡餅盤子。

6,、將酥皮搟開,，搟成厚5mm（1/4英寸）的派皮，大小比你用的烤盤邊大出5cm（2英寸）,。

7,、用搟面杖，把派皮推出烤盤的邊緣,，然后用手指把邊緣整理好,。

8、最后一步將打好的蛋液涂在表面上,。入烤箱烤制,，180度30分鐘。