豬肉派主要材料

1,、主料：酥皮一袋,、豬肉餡200g

2、輔料：蔥末10g,、姜末少許,、生抽5g、蠔油5g,、糖少許,、鹽適量、雞粉少許,、香油少許,、水淀粉少許,、黑胡椒粉3g、蛋黃1個,、油適量,、水少許。

豬肉派制作方法

1,、豬肉餡加入所有調味料拌勻攪打上勁,，酥皮解凍備用。

2,、取一張酥皮對折使中間有一道折痕,。

3、在折痕處切開形成大小一樣的兩片,。

4,、在酥皮的一端放上肉餡抹平。

5,、把另一端的酥皮折過去蓋在肉餡上對齊,。

6、捏嚴四個邊,。

7,、用叉子在四邊壓出花邊。

8,、烤盤鋪錫紙,，做好的派入冰箱冷藏10分鐘?？鞠漕A熱180度,。

9、蛋黃打散,。

10,、取出松弛好的派，把蛋黃液用刷子均勻刷在派皮上,。

11,、烤箱180度上下火烤制15分鐘即可。

豬肉派烹飪須知

1,、溫度和時間根據自己家烤箱火力掌握,。

2、勤觀察火力不要太高,，以免酥皮爆破,，肉餡外溢。