青島海鴨蛋基本介紹

青島海鴨蛋是山東青島的特產(chǎn)，養(yǎng)殖基地位于青島的姜山濕地旁邊,，水質(zhì)優(yōu)良,，海產(chǎn)豐富，每100克鴨蛋的蛋白質(zhì)是一杯牛奶的4倍之多,。

青島海鴨蛋的特色

青島海鴨蛋的養(yǎng)殖基地位于山東青島的姜山濕地旁,，這塊濕地是青島最大的沼澤濕地，水質(zhì)優(yōu)良,，海產(chǎn)豐富,，散養(yǎng)的天然海鴨以捕撈的海鮮為主食，所以海鴨體肥蛋多,，品質(zhì)優(yōu)良,。青島海鴨蛋會呈現(xiàn)出蛋黃晶紅的顏色，富含蛋白質(zhì),，備受人們的青睞，也是去山東旅游的人必帶回家的特產(chǎn)之一,。

青島海鴨蛋的營養(yǎng)價值

海鴨子多以海灘中的魚,，蝦，蟹,，貝殼,，藻類等為主要要食物，富含蛋磷脂等多種微量元素,，而且鴨蛋中的海鴨蛋含有更加多的蛋磷脂,，有補虛勞，滋陰養(yǎng)血,，潤肺美膚等食療功效,，是養(yǎng)生的首要選擇，海鴨蛋的價格會比普通鴨蛋貴點,，但營養(yǎng)價值也更加高,。

青島海鴨蛋的常見做法

青島海鴨蛋可以炒,、煎、蒸,、煮等,，和普通的鴨蛋相比，海鴨蛋的腥味較小,，蛋黃的顏色也有些許差別,。比如可以做成海鴨蛋豆腐、辣炒香煎海鴨蛋,、烤蛋,、香煎海鴨蛋、海鴨蛋豆腐,、海鴨蛋炒飯等,。以海鴨蛋豆腐為例：

食材：海鴨蛋、豆腐,、辣椒,、蔥、蒜,、淀粉等,。

做法：

1、辣椒蔥蒜等配料準備好,。

2,、把水燒開放點鹽，豆腐過一下,。

3,、油燒開放大蒜子辣椒翻炒然后把海鴨蛋放進去一起炒。

4,、再把豆腐加進去,，加鹽生抽，淀粉加水勾芡倒進去收汁,。

5,、最后撒蔥花，可以出鍋啦,。

青島海鴨蛋的養(yǎng)殖

海鴨一般是人養(yǎng)殖的,，以散養(yǎng)為主要方式。這種鴨子由于生存的環(huán)境基本沒有污染,，吃的海魚,、海蝦、貝殼類等純屬天然野生，因此蛋品肉質(zhì)都會冠以綠色產(chǎn)品,。當然,，養(yǎng)海鴨也是要飼喂全價飼料的，同時還是要飲用淡水的,，這和普通的鴨子沒有什么區(qū)別,。