清末明初,，廣式月餅就已享譽(yù)海內(nèi)外，其中最經(jīng)典的莫過(guò)于"廣式蛋黃白蓮蓉",。皮薄,，餡大，松軟,、細(xì)滑是廣式月餅的特色,，以蛋黃、蓮蓉,、豆沙等口味為主,。

來(lái)自江南的軟語(yǔ)小調(diào)，源于唐朝,，盛于宋,。最經(jīng)典的是“蘇式鮮肉月餅”。新鮮鮮肉,，配上酥脆外殼,，又潛伏著幾分韌，豐腴的肉汁慢慢滲透其間,，可謂一絕,。

京式月餅起源于京津及周邊地區(qū)，帶有很濃的老北京特色,，最具代表的是“京式自來(lái)紅”,，清一色白糖、冰糖渣,、果仁為餡,，口味香甜,，桂花香味濃郁，用香油和面烤制,，是素品,。

滇式月餅是云南流傳出來(lái)的一種月餅，以云南特產(chǎn)的火腿,、鮮花為主要餡料,，表面油潤(rùn)艷麗，入口舒適,，食而不膩,。相比云腿月餅，其玫瑰鮮花餅反而越來(lái)越受到廣大消費(fèi)者的青睞,。

皮酥餡細(xì),，油不肥舌，甜不膩口,，其按內(nèi)餡種類(lèi)可分綠豆,、烏豆、水晶,、紫芋等種類(lèi),，內(nèi)核則包括蛋黃或海鮮等多種（可無(wú)內(nèi)核）。

其表皮是油酥皮,，用上等面粉與素油攪拌加工制成,，餅焰采用野菜（苦板菜），經(jīng)過(guò)腌制加工,，拌以新鮮豬板油和白糖而成。主要代表是“梅干月餅”,。

是浙江省衢州市的地方特色中秋節(jié)食品,，是浙江省衢州市的特產(chǎn)。其特點(diǎn)是以芝麻為重要原料,，所以衢式月餅也被稱(chēng)為“衢州麻餅”,。其主要代表有“杜澤桂花月餅“和“邵永豐麻餅”。

用宣威火腿最好的部分切成小塊,，配以冬蜂蜜,、豬油、白糖等制成餡心,，再用紫麥面粉包心烘烤而成,。火腿的加入使得月餅的膽固醇含量上升,，膽固醇含量高人群請(qǐng)自覺(jué)回避,。

鮮花月餅是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，不僅香氣宜人,，而且入口甜脆,，令人吃出了鮮花的味道。maigoo小編還了解到玫瑰花具有養(yǎng)顏美容的功效,，越來(lái)越受到年輕愛(ài)美女性的追捧,。

近年來(lái)月餅市場(chǎng)的新寵,，小巧可愛(ài)的外觀，晶瑩剔透的餅皮,，即使不吃,，也讓人愛(ài)不釋手。因此非常適合追求時(shí)尚新潮的年輕人,，想嘗嘗新鮮的你也不妨一試,。

水果月餅巧妙地將以甜膩著稱(chēng)的月餅和水果結(jié)合在一起,，迎合了現(xiàn)代人追求自然綠色食品的時(shí)尚需求，具有低糖低脂肪的優(yōu)點(diǎn),，其多樣的水果口味讓女性和兒童尤為中意,。

抹茶月餅皮酥餡軟、茶香清新,，表皮一般會(huì)有花形圖案,，給人一種香茗賞月的別致意境，其餡料采用超微綠茶粉制成,，最大限度地保持茶葉原有的天然綠色以及營(yíng)養(yǎng),、藥理成分，既適合追求時(shí)尚的年輕人,，也適合注重健康的中老年人,。

冰淇淋月餅，將中式的月餅和西式的甜點(diǎn)結(jié)合在一起,，造型或高雅別致,，或生動(dòng)可愛(ài)，頗得年輕女性的歡心,，用來(lái)撩妹再合適不過(guò)了,。

流心月餅有多種口味，其中流心奶黃味是流心月餅中的經(jīng)典,！烘得金黃的脆酥外皮,，包裹著奶香蛋香濃郁的奶黃餡，輕輕切開(kāi),，會(huì)流出金黃的奶黃流心,，一口咬下去，咸咸甜甜,，綿軟酥糯,，吃起來(lái)滿口香，很難讓人不愛(ài)~

酥皮月餅,，餅皮層次分明,，外層酥脆，內(nèi)餡綿軟,，入口即化,，內(nèi)餡豐富，有鮮肉,，肉松,，蓮蓉，豆沙，紫薯,，咸蛋黃,，五仁等餡料，非常適合追求香脆口感的年輕人,。

包裝精美，分量較多,，主要是重量不會(huì)太少,，看起來(lái)不失大氣。送長(zhǎng)輩的主要看個(gè)人口味,，要吃的健康,；送朋友可以選擇口味較多，大家一起吃更盡興,。

送領(lǐng)導(dǎo),，就是要送的貼心，讓領(lǐng)導(dǎo)收的舒心,。MAIGOO小編建議選擇知名品牌購(gòu)買(mǎi),，品質(zhì)有保證，送禮有檔次,，讓領(lǐng)導(dǎo)吃的也放心,。送月餅時(shí)主要是根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)個(gè)人喜歡的口味來(lái)購(gòu)買(mǎi)，同時(shí)也要吃的健康,。

對(duì)于比較重要的客戶(hù),，就要根據(jù)客戶(hù)喜歡的口味購(gòu)買(mǎi)，可以選擇包裝精美的月餅禮盒,，表達(dá)自己的心意,；相對(duì)來(lái)說(shuō)一般的客戶(hù)，就需要選擇分量和口味較多的月餅禮盒,，表示誠(chéng)意,。

建議選擇分量和口味較多的月餅禮盒，這樣看起來(lái)不失小氣,，同時(shí)也可以滿足到每位員工的喜好口味,。搭配精美的包裝禮盒，分量多價(jià)格又便宜,，員工開(kāi)心,，一舉多得。

甜味月餅的主要原料包括面粉,、白糖、蜂蜜,、花生油等,，再加入各種餡料，如紅豆沙,、蓮蓉,、棗泥等，最后制成各種形狀和口味的甜味月餅,。包括豆沙月餅,、蓮蓉月餅、椰蓉月餅,、水果月餅等,。

咸味月餅的主要原料包括面粉、咸蛋黃、肉類(lèi),、海鮮等,，這些原料經(jīng)過(guò)精心挑選和加工后，制成各種美味的咸味月餅,。一些常見(jiàn)的口味包括豬肉五香,、雞肉鮮香、海鮮咸鮮,、香辣味等,。

咸甜味月餅是一種融合了咸香與甜潤(rùn)風(fēng)味的月餅，它的外皮通常由面粉,、雞蛋和糖漿制成,，口感酥脆，內(nèi)餡則采用各種口感豐富的食材,，如肉松,、咸蛋黃等。甜味月餅有咸蛋蓮蓉月餅,、肉松月餅等,。

麻辣味月餅的配料包括精制面粉、芝麻油,、辣椒醬,、花椒粉、糖,、豆沙等。制作過(guò)程中需要將面粉和芝麻油炒成酥皮,，再加入糖,、豆沙等制成餡料。帶有濃郁的四川地方特色,。

首先查看是否標(biāo)明生產(chǎn)廠家的名稱(chēng)、地址,。還要細(xì)看生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期,，另外還要看是否標(biāo)明產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、凈含量等,。在選購(gòu)月餅時(shí),，無(wú)論是購(gòu)買(mǎi)盒裝月餅，還是散裝月餅,，建議消費(fèi)者去正規(guī)商場(chǎng)、超市或者廠家購(gòu)買(mǎi),。

質(zhì)量好的月餅外形應(yīng)完整豐滿,、表面可略鼓,，邊角分明，不凹底,、不收縮,，不露餡，不破裂,。在購(gòu)買(mǎi)月餅時(shí),，不要過(guò)度追求產(chǎn)品的新鮮度，不要以為離生產(chǎn)日期越近就越好,，甚至希望是當(dāng)天生產(chǎn)的,，像廣式月餅等品種，剛剛生產(chǎn)出來(lái)的偏硬,，所以一般都應(yīng)該有一個(gè)“返油期”才會(huì)更好吃,。

新鮮、用料純正的月餅應(yīng)具有該品種的口感和風(fēng)味,，沒(méi)有異味,。保鮮：低溫、陰涼,、通風(fēng)月餅含有豐富的油脂和糖分,，放置時(shí)間稍長(zhǎng)會(huì)失去色、香,、味,，受熱受潮都極易發(fā)霉變質(zhì)，易發(fā)生食物中毒,。