五指毛桃豬骨湯是一道廣東省的地方傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系,，也是廣東經(jīng)典老火靚湯之一,。此菜清熱祛濕，清肝潤肺,。廣東人愛用來和豬骨,、雞等煲湯，取其祛暑化濕之效,?？图胰俗怨乓詠恚胁赏谖逯该腋脕盱译u,、煲豬骨,、豬腳湯作為保健湯飲用的習(xí)慣。用五指毛桃煲雞,、煲豬骨湯其味道鮮美,、氣味芳香、營養(yǎng)豐富具有很好的保健作用,。特別是對支氣管炎,、氣虛、食欲不振,、貧血,、胃痛、慢性胃炎及產(chǎn)后少乳等病癥都有一定的作用。煲五指毛桃湯,，?？膳滢裁住⑼淋蜍?、淮山,、眉豆、牛大力等藥材,，再加雞,、雞腳、豬骨等肉類,，是祛濕痹,、健筋骨的調(diào)理佳...品。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】

豬腳姜又稱雞蛋豬腳姜醋或姜醋,，是一道廣東的地方傳統(tǒng)名菜，最具特色的女人滋補(bǔ)食品,，屬于粵菜,，也是廣東經(jīng)典老火靚湯之一。主要食材有豬腳,、雞蛋,、姜。因?yàn)榻茯?qū)寒去濕,、行氣活血，所以在冬冷春寒時(shí)進(jìn)飲能補(bǔ)氣活絡(luò),、驅(qū)寒祛風(fēng),、醒胃可口。是廣東最具特色的滋補(bǔ)佳品之一,，也是廣東產(chǎn)婦坐月子的傳統(tǒng)食補(bǔ)方,，在廣東當(dāng)?shù)亟o探望寶寶的親朋好友端一碗豬腳姜是傳統(tǒng)習(xí)俗，就連大牌港臺(tái)明星也不例外,。尤其是對于氣血兩虛,，體質(zhì)偏寒，一到冬天就手腳冰涼的女性,，效果尤佳,。 【 詳細(xì)>>】

黃精枸杞牛尾湯,，簡稱牛尾湯,，是廣東省傳統(tǒng)的地方名肴，屬于粵菜廣府湯。牛尾既有牛肉補(bǔ)中益氣之功,，又有牛髓填精補(bǔ)髓之效,。《本草綱目》：“牛肉具有補(bǔ)中益氣,，健脾益胃的作用,。牛肉可以補(bǔ)氣，功效同黃芪,。牛髓具有補(bǔ)中,，填精補(bǔ)髓的作用，久服可延年益壽,。李時(shí)珍說：牛髓能潤肺補(bǔ)腎,，澤肌悅面。治理骨折,，擦損傷痛,，有很奇妙的效果。 【 詳細(xì)>>】

黨參黃芪燉雞湯是廣東省傳統(tǒng)的名肴,，屬于粵菜系，也是廣東經(jīng)典老火靚湯之一,。有健脾胃,、補(bǔ)氣益血、提高人體免疫力,、強(qiáng)壯身體,、延年益壽等作用。民間有“黃芪燉雞勝人參”的說法,。黨參和黃芪均有補(bǔ)中,、益氣、生津的功效,，用黨參黃芪燉雞湯,，能夠提高免疫力，增強(qiáng)體質(zhì),，非常適合秋冬容易著涼而生病體虛的人,。 【 詳細(xì)>>】

黑豆鯉魚湯是廣東省傳統(tǒng)的特色名菜,，屬于粵菜系,，也是廣東經(jīng)典老火靚湯之一。將黑豆洗凈,，浸3小時(shí),；生姜洗凈,；鯉魚去鱗、腮,、腸臟,，洗凈，起油鍋,，略煎,。把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量,，武火煮沸后,，文火煮至黑豆稔，調(diào)味即可,。隨量飲湯食肉,。具有補(bǔ)腎利水的功能，本湯既補(bǔ)腎又利水,，其中黑豆色黑入腎,，性味甘平，功能利水,，活血,，益腎。腎病水腫屬腎虛者,，癥見水腫反復(fù)發(fā)作,，以下半身腫為多，小便不利,，口干渴,，面色萎白，四肢不溫等,。除了黑豆鯉魚湯,，關(guān)于魚的廣府靚湯還有百合陳皮鯽魚湯、平肝鯇魚湯,、眉豆陳皮鯉魚湯、鳙魚黨參...湯等,。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】

山藥茯苓乳鴿湯是一道經(jīng)典的廣府湯，屬于粵菜,，也是廣東經(jīng)典老火靚湯之一,。山藥是很好的健脾食物，性平,，味甘,?！侗静菥V目》中記載說，山藥能夠“益腎氣,，健脾胃,，止泄痢，化痰涎,，潤皮”,，常吃山藥，既能夠補(bǔ)脾胃的不足,，還能清除脾胃的虛熱,；茯苓性平，味甘,、淡,，利水滲濕的作用好，還能夠健脾和胃,，寧心安神,；乳鴿則性平，味咸,，肉質(zhì)細(xì)嫩,，是不可多得的滋養(yǎng)佳品。用乳鴿燉湯,，能夠滋補(bǔ)肝腎,，調(diào)養(yǎng)氣血、清肺順氣,、強(qiáng)健身體,。這三味同煮，既能清濕熱,，又能健脾胃,，從而很好地排除體內(nèi)的水濕，有利減肥,。 【 詳細(xì)>>】

西洋菜豬骨湯是用西洋菜、豬骨制作的一道廣東省傳統(tǒng)的名菜,，屬于粵菜系,，，也是廣東經(jīng)典老火靚湯之一,。此菜清熱,、祛肝火、滋陰的效果,。豬骨除含蛋白質(zhì),、脂肪,、維生素外，還含有大量磷酸鈣,、骨膠原,、骨黏蛋白等。骨頭湯中含有的膠原蛋白,，能增強(qiáng)人體制造血細(xì)胞的能力,。西洋菜又名豆瓣菜、水芹菜,、水田芥,，是十字花科多年生蔬菜，具有藥用價(jià)值,，可治療肺病和肺熱燥咳等疾病,。 【 詳細(xì)>>】

客家娘酒雞是一道廣東省的特色傳統(tǒng)名菜,，屬于粵菜系,，也是廣東經(jīng)典老火靚湯之一。娘酒雞因具有暖身,，驅(qū)寒,，補(bǔ)血之功效，所以客家人對娘酒雞頗為鐘愛,。在客家人中,，產(chǎn)婦一般都是用吃娘酒雞來進(jìn)補(bǔ)。在冬至?xí)r,，客家人家家戶戶基本上都會(huì)進(jìn)食娘雞酒,。而且不少客家人在結(jié)婚做壽等喜慶的宴席中把娘酒雞作為一道重要的美味佳肴來奉獻(xiàn)給客人們?？图夷锞疲ò顺吣锞疲┦菨h族客家人用糯米釀造的一種酒,，屬于黃酒。與雞等一起煲,，有活氣養(yǎng)血,、活絡(luò)通經(jīng)、補(bǔ)血生血以及潤肺之功效,。 【 詳細(xì)>>】

玉竹百合鵪鶉湯是廣府湯的一種，具有潤肺,、止咳,、補(bǔ)中,、益氣功能,?！侗静菥V目》記載，鵪鶉肉能“補(bǔ)五臟,，益中氣,，壯筋骨，耐寒暑,，消結(jié)熱”,。玉竹滋陰潤肺，養(yǎng)胃生津,，長時(shí)間服用,，可去面部雀卵斑，使面色紅潤,。百合養(yǎng)陰潤肺,，清心安神。鵪鶉洗凈,，加姜飛水,。用明火煲煮30分鐘后，加入藥材,，溫和熬煮3小時(shí)老火靚湯,。 【 詳細(xì)>>】

椰子雞湯是廣東一帶的地方風(fēng)味名菜,，屬于粵菜系,，也是廣東經(jīng)典老火靚湯之一，制作原料主要有椰子,、雞,、料酒等。是十分清甜的湯水,，椰子的甜,，雞肉的香，實(shí)是雞湯中的上品,。椰子雞湯也是女性專屬的養(yǎng)顏湯,。具有是補(bǔ)腎健腦、補(bǔ)血養(yǎng)神,、滋潤肌膚功效,。椰子汁和椰肉可驅(qū)蛔蟲，雞肉補(bǔ)充蛋白質(zhì),，強(qiáng)身健體,，適宜3歲以及三歲以上的兒童食用。 【 詳細(xì)>>】