牛奶燉花膠是一款奶味濃郁的甜湯，有很好的美容養(yǎng)顏功效,，特別適合女性食用,。這款甜湯的做法簡單，準(zhǔn)備好魚膠,、牛奶和冰糖,，將魚膠提前放在清水中浸泡24小時(shí)，泡軟以后取出切成小塊,，再放在電壓力鍋中,，然后加入牛奶和冰糖，把它們一起用壓力鍋煮半小時(shí)即可,。做好的魚膠燉牛奶,，香味濃郁，好吃不腥,，口感細(xì)膩順滑，泡花椒的時(shí)候可以加姜片去腥,，特別怕腥又想祛寒的話,，可以用老姜糖代替。

魚膠配什么燉最好,？魚膠燉雞是一道滋補(bǔ)佳品,，MAi goo網(wǎng)小編建議選擇土雞或?yàn)蹼u，這樣燉出來的湯更鮮美,，香氣更濃郁,，雞肉鮮嫩脫骨，魚膠變得很厚,，口感黏膩,，營養(yǎng)又美味。做這道菜要先將雞處理干凈,，剁成塊狀,，用沸水焯燙，然后把紅棗去核，生姜拍散,，魚膠用清水浸泡,，泡軟以后切成塊狀，與雞塊和其他食材一起放入湯鍋中,，燉好后嘗一下鹽味,，補(bǔ)鹽后加點(diǎn)雞精提鮮，即可食用,。

魚膠鴿子湯是十大魚膠經(jīng)典吃法,，特別適合在冬季進(jìn)補(bǔ)，老少皆宜,。煲這款湯要準(zhǔn)備好魚膠,、鴿子和其他調(diào)味料，魚膠提前用水泡法,，鴿子洗去血水切小塊,，冷水下鍋，加蔥姜焯水,，然后撈出放進(jìn)砂鍋,，加入魚膠大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燉煮1小時(shí)，中途加紅棗,，快出鍋時(shí)加入適量鹽即可,，湯鮮味美，鴿肉香甜,，魚膠的加入讓湯汁更加醇厚,。如果選擇用老鴿子燉湯，中途最好撇去浮油,，這樣湯才不會(huì)油膩,。

花膠和海參都是高蛋白、低脂肪食材,，搭配起來做菜既好吃又能補(bǔ)充營養(yǎng),。花膠燉海參做法不難,，海參處理干凈后切塊,，花膠提前半小時(shí)用溫水浸泡軟，瘦肉洗凈切塊,；花膠,、瘦肉、海參放入燉盅內(nèi),，加上3小碗清水,，上蓋隔水大火燉30分鐘，再調(diào)成中火燉60分鐘，湯燉好后調(diào)入鹽,，攪拌均勻,，撒點(diǎn)蔥花即可食用。燉好后的花膠燉海參散發(fā)出濃郁的香味,，海參和花膠都軟糯可口,，湯的味道特別鮮美。

魚膠紅豆牛奶凍是牛奶燉花膠的升級(jí)版,，魚膠含有的膠原蛋白,，可以用作天然的凝固劑，做出來的奶凍吃起來Q彈像果凍一樣,，口感香醇,，還有紅豆的迷人香味。這款甜品以花膠,、紅豆,、牛奶為原料，先煮紅豆和花膠,，然后加入牛奶,、冰糖和水繼續(xù)燉，燉好后只取湯汁放在碗里,，放置室溫后,，入冰箱冷藏至完全凝固即可。做魚膠奶凍,，除了放紅豆,，還可以加紅棗、枸杞等,，牛奶換成椰汁,，口感也不錯(cuò)。

魚膠餃子是一道創(chuàng)新菜品,，也是十種好吃的魚膠做法之一。買 購網(wǎng)小編提醒,，魚膠餃子有兩種不同的做法,，一種是用魚膠做餃子皮，將魚膠用熱水煮5分鐘或大火蒸5分鐘,，再用冷水加姜片和料酒泡若干小時(shí),，再將調(diào)好味的肉餡塞進(jìn)泡好的魚膠里，大火蒸15～30分鐘即可,，吃起來十分有彈性,；另一種是用魚膠做餃子餡，在準(zhǔn)備餃子餡料的時(shí)候，加入煮好剁碎的魚膠,，一起包進(jìn)餃子里,，這樣煮出來的餃子帶有天然鮮味。

魚膠怎么食用,？紅燜魚膠聽起來復(fù)雜,，但做法并不難，而且經(jīng)過燜煮的魚膠,，色澤紅亮,，口感柔軟咸鮮，軟爛入味,。做這道菜要先炒糖色,，然后油鍋燒熱爆香蔥姜，帶入熬好的濃湯,，加醬油,、鹽和炒好的糖色，熬煮兩分鐘至香味融合后,，放入魚膠,，加蓋轉(zhuǎn)小火燜煮至湯汁紅亮濃稠，魚膠軟糯適度的時(shí)候起鍋擺入盤中即可,。經(jīng)過長時(shí)間燜煮的魚膠,，完全沒有腥味，入口粘中帶滑,，又Q又糯,。

隨著年齡的增長，膠原蛋白會(huì)慢慢流逝,，補(bǔ)充膠原蛋白最好食補(bǔ),，魚膠冰糖銀耳湯就是不錯(cuò)的選擇。這款甜品的食材有魚膠,、銀耳和冰糖,，把魚膠提前用清水浸泡軟以后剪成小段兒，再把銀耳提前用清水泡發(fā),，洗好以后分成小朵,，再把它與魚膠一起入鍋加清水和冰糖一起煮制，開鍋以后再煮半小時(shí)即可,。煮魚膠冰糖銀耳湯要煮的時(shí)間長一些,，最好能熬出粘稠的湯汁，膠原蛋白才會(huì)更加好吸收,，而且口感也特別好,。

魚膠除了燉,、煮，還可以炒著吃,，魚膠炒藕片是十種好吃的花膠做法之一,。做這道菜不難，蓮藕洗凈刮去外皮,，切片后泡在涼水中,，泡好的魚膠用平底鍋把兩面煎香，西葫蘆洗凈切條,，飛水,，開鍋下油，爆香蒜和彩椒,，下蓮藕大火翻炒,，然后加入魚膠和西葫蘆繼續(xù)翻炒，以鹽,、糖,、胡椒粉調(diào)味，勾薄芡即成,。Mai Goo網(wǎng)小編了解到,，炒好的魚膠炒藕片，藕片脆嫩,，魚膠軟韌,，西葫蘆清脆，搭配起來碰撞出特別的鮮美,。

魚膠煮粥,，可以最大程度的釋放魚膠的營養(yǎng)，而且口感軟糯,，健康養(yǎng)胃,。魚膠枸杞粥以魚膠和枸杞子為主要食材，將魚膠用水泡發(fā),，枸杞子淘洗干凈,，然后一起放入砂鍋或燉鍋內(nèi)，待米開花時(shí),，?；馉F5分鐘加入白糖即可。煮好的粥粥水濃郁而不膩,，軟糯黏滑，帶有獨(dú)特的鮮味和香味,，是老少記憶的養(yǎng)生粥,，魚膠煮粥除了以上做法,，還有燕窩魚膠糯米粥、當(dāng)歸薏米魚膠粥,、紫米蓮子魚膠粥,、魚膠瘦肉粥等。