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在家請客18個菜菜單 在家請客吃飯菜譜 待客家常菜推薦

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導語
請客吃飯時點菜是個學問,，要葷素結合，要冷熱協(xié)調(diào),，要有菜有湯等等,，在家請客吃飯家常菜該怎樣搭配呢？Maigoo小編為大家?guī)砹艘环菰诩艺埧?8個菜菜單,，菜單中有可樂雞翅,、魚香肉絲、清蒸魚,、手撕包菜,、夫妻肺片、土豆燉牛肉,、炒時蔬等,，這些都是適合在家請客的家常菜。
在家請客18個菜菜單
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在家請客18個菜榜中榜,，CNPP小編主要依據(jù)菜品搭配/制作難易,，并綜合參考互聯(lián)網(wǎng)相關排行榜/榜單進行推薦，如有疑問,，歡迎在末尾評論/批評指正,。 為我喜歡的投票>>

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在家請客18個菜菜單
在家請客吃飯做什么方便快捷？maigoo小編首推可樂雞翅,，這是道色香味俱全而且容易做的美食,，首先雞翅洗凈，蔥姜切片,。鍋內(nèi)燒開水,，放入雞翅煮滾撈出，瀝干水份,，然后鍋中少放一點點油,，然后將雞翅放鍋中，小火煎至表面金黃,。之后倒入可樂,、老抽，加入姜蔥、鹽,、料酒大火燒開后轉小火至湯汁濃稠,，直到雞翅表面裹上焦糖色，鍋中有明油滲出即可,。 【 詳細>>】
魚香肉絲是一道很受歡迎的待客家常菜，以泡辣椒,、子姜,、大蒜、糖和醋炒制豬里脊肉絲而成,，成菜色澤紅潤,、富魚香味，吃起來具有咸甜酸辣兼?zhèn)涞奶攸c,，肉絲質(zhì)地柔滑軟嫩,。要注意的是魚香汁的調(diào)料比例要拿捏好，姜蒜要剁碎,，同泡椒一起下鍋炒到香酥,，炒出辛香味，同時讓人吃到嘴里后又不覺辛辣,，而且還可以在超市買現(xiàn)成的魚香肉絲醬料,，這樣更省時間。 【 詳細>>】
3,、清蒸魚
中國吃飯講究大魚大肉,，在家請客吃飯家常菜自然也少不了魚，清蒸魚就是最原汁原味也最簡單的做法,，做清蒸魚要選肉質(zhì)嫩滑而且腥味不重的魚,，像鯽魚草魚就不適合拿來清蒸，常見用來清蒸的魚是鱸魚和鱖魚,，處理好的魚清洗干凈,，打上花刀，加蔥段,、姜片,、料酒和鹽腌制一會兒，盤子底部鋪上蔥段和姜片,，把腌好的魚放上去,，魚肚子里和表面也放一些蔥段和姜片，水開后上鍋蒸十分鐘,，把蒸魚的蔥姜都夾出來不要，再淋上蒸魚豉油，撒上蔥花,，淋上熱油,，就完成了。
請客吃飯菜單要葷素結合,，素菜中手撕包菜就簡單又好吃，包菜洗凈后用手撕成小片,，干辣椒洗凈切段,，五花肉洗凈切片后用生粉、料酒,、醬油腌制片刻,，茶油、蒜片炒香,，下過水的包菜同炒,，續(xù)下調(diào)味料、高湯燒開,，勾芡出鍋裝入干鍋,，撒蔥段即可。做法和選料都很簡單,，紅白相間,，麻辣鮮香，爽脆清甜,，除了可開胃增食欲外,，還有美白祛斑、預防感冒和胃潰瘍等作用,。 【 詳細>>】
在家請客吃飯菜譜也要注意冷熱搭配，冷盆的葷菜夫妻肺片就很不錯,，將牛肉切成塊,，與牛雜一起洗干凈，用香料,、鹽,、花椒面等各種調(diào)料鹵制，先用猛火燒開后轉用小火,，鹵制到肉料耙而不爛,，然后撈起晾曬，切成大薄片備用,。盤中放入切好的牛肉,、牛雜,、再加入鹵汁、豆油,、味精,、花椒面、紅油辣椒,、芝麻,、花生米末和芹菜，攪拌均勻即成,，當然也可以直接去鹵菜店買做好的,，這樣更省時間。 【 詳細>>】
適合請客的12道家常菜中土豆燉牛肉經(jīng)常上榜,，這道菜不僅營養(yǎng)，而且好做又好吃,，蔥切段,，姜切絲，花椒備用,，鍋中熱油,，油熱加入蔥姜花椒炒香，淋入醬油,，加入牛肉翻炒上色,，加入沒過牛肉多一些得水大火燒開，轉小火燉煮一個小時四十分鐘,，加入土豆和鹽繼續(xù)燉煮二十分鐘,，美味的土豆燉牛肉就完成了，用高壓鍋的話很省時間,。 【 詳細>>】
7,、炒時蔬
待客家常菜推薦中多一些綠色，不僅好看而且營養(yǎng)會更均衡,，炒時蔬就是最好的選擇之一,，只要選取當季的新鮮蔬菜即可，準備食材,，將大蒜,、蔬菜分別洗凈，切好待用,，熱鍋中倒油,，將大蒜和青菜一起入鍋翻炒均勻，還可以根據(jù)自己口味添加胡蘿卜,、香菇,、辣椒等配菜,，這道菜清淡爽口，富含豐富的維生素,。雖然都是很大眾的食材,，卻有著突出的養(yǎng)生保健功效。
涼拌海蜇也是一道適合在家請客的家常菜，海蜇是一種重要的營養(yǎng)食品,，有降血壓,，預防動脈硬化等功效，所有調(diào)味料放入小碗中拌勻制成調(diào)味汁備用,。海蜇洗凈切絲,，用熱水快速焯一下，撈出過冰水備用,。胡蘿卜,、黃瓜洗凈切絲，香菜洗凈切末,。把所有食材放入碗中,，淋上調(diào)味汁拌勻即可，料汁建議放入冰箱冰鎮(zhèn),，涼拌海蜇頭時口感更脆,、更好，是夏天必吃的開胃菜,。 【 詳細>>】
在家請客吃飯做什么菜比較好？很少有人會不喜歡雞蛋,，洋蔥炒雞蛋就是道非常下飯又好做的菜,，首先把雞蛋用油炒好，拿出來待用,，加油,，油熱后加洋蔥翻，炒軟后放雞蛋,，加鹽,、胡椒粉、雞精,、糖,，大約三分鐘就可以出鍋了，maigoo小編分享幾個切洋蔥小tip,，1,、把洋蔥放進冷凍室20分鐘,；2、先將洋蔥對半切開,，放在水里泡一會,，撈出后再切；3,、可以先把刀放冰箱冷凍一會兒,。 【 詳細>>】
請客18個菜菜單怎么能少了湯呢,，有菜有湯吃飯菜香,，排骨湯就很受歡迎，準備好紅棗,、枸杞,，將玉米、胡蘿卜切好,、洗凈,，排骨切塊、清洗干凈,，將準備好的排骨,、玉米、紅蘿卜,、紅棗,、枸杞放入鍋中，滴入2滴醋,，起火燉30分鐘左右,，最后出鍋前加入鹽和2到3滴火麻油調(diào)味即可。 【 詳細>>】
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