九制話梅是話梅中的經典品種，不僅做法步驟復雜,，口感味道的層次也很豐富,。MA Igoo網小編了解到，九制話梅初入口嘗到的是表面味甜的一層糖霜,，緊接而來的是極其的酸,，由于經過反復曬制，所以果肉是薄薄的一層緊緊貼在話梅核上,，每次咬下一口果肉,，都會被狠狠酸一次，但神奇的是,，當吃完整顆話梅,，嘴里都是甘甜的回味。

什么話梅最好,？半邊梅肉厚核小,，每一顆都只有一半梅肉，一半梅核,，吃起來酸甜爽口,。半邊梅雖然只有一半，但味道同樣好,，果肉質地柔軟,，不粘牙，口感酸甜適中,，通常會制作成玫瑰味,，成品擁有浪漫玫瑰色，優(yōu)雅怡人,，不僅有梅子的清香,，還有玫瑰的香氣，簡直就是個果香炸彈,，吃一口,，那種清新Q彈的感覺就立刻在嘴里炸開。

韓話梅是韓式風味話梅,，它是一種無核話梅，也是話梅十大好吃的口味之一,。韓話梅不同于干癟的普通話梅,，每顆梅肉都飽滿厚實，表面還有一層香甜的天然糖霜,，無核的設計可以讓人大嚼特嚼,，不用擔心崩到牙。這種話梅果肉細膩有嚼勁,，少了鮮果的青澀,，凸顯了梅子天然的酸甜清香，口感酸甜爽口,，軟糯甜蜜,，讓人回味無窮。