九制話梅是話梅中的經(jīng)典品種,，不僅做法步驟復(fù)雜,，口感味道的層次也很豐富。MA Igoo網(wǎng)小編了解到,，九制話梅初入口嘗到的是表面味甜的一層糖霜,，緊接而來的是極其的酸，由于經(jīng)過反復(fù)曬制,，所以果肉是薄薄的一層緊緊貼在話梅核上,，每次咬下一口果肉，都會(huì)被狠狠酸一次,，但神奇的是,，當(dāng)吃完整顆話梅，嘴里都是甘甜的回味,。

什么話梅最好,？半邊梅肉厚核小,，每一顆都只有一半梅肉，一半梅核,，吃起來酸甜爽口,。半邊梅雖然只有一半，但味道同樣好，果肉質(zhì)地柔軟,，不粘牙,，口感酸甜適中，通常會(huì)制作成玫瑰味,，成品擁有浪漫玫瑰色,，優(yōu)雅怡人，不僅有梅子的清香,，還有玫瑰的香氣,，簡直就是個(gè)果香炸彈，吃一口,，那種清新Q彈的感覺就立刻在嘴里炸開,。

韓話梅是韓式風(fēng)味話梅，它是一種無核話梅,，也是話梅十大好吃的口味之一,。韓話梅不同于干癟的普通話梅，每顆梅肉都飽滿厚實(shí),，表面還有一層香甜的天然糖霜,，無核的設(shè)計(jì)可以讓人大嚼特嚼，不用擔(dān)心崩到牙,。這種話梅果肉細(xì)膩有嚼勁,，少了鮮果的青澀，凸顯了梅子天然的酸甜清香,，口感酸甜爽口,，軟糯甜蜜,，讓人回味無窮。