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★★★

中國十大燒麥

十大全國有名的燒麥排行 10種中國最出名的燒麥
本原創(chuàng)文章由 MAIGOO榜單研究員396號 上傳提供 2024-11-11 評論 發(fā)布 糾錯/刪除 版權(quán)聲明 0
燒麥?zhǔn)俏覈鴤鹘y(tǒng)小吃,，既可以作為早餐也能當(dāng)主食，我國各地都有不同特色的燒麥,。那么中國哪些地方的燒賣好吃呢,？下面為大家介紹呼市羊肉燒麥、廣東干蒸燒麥、蘇州紙皮燒麥,、北京三鮮燒賣,、福建沙縣燒麥、山西大同燒麥,、揚州翡翠燒麥,、沈陽馬家燒麥、新疆抓飯燒麥,、四川玻璃燒麥等,。以下，請看MAIGOO小編帶來的十大全國有名的燒麥排行,，了解更多有名的特色燒麥及相關(guān)情況,。
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中國十大燒麥
1、呼市羊肉燒麥
燒麥起源皮薄如紙/肉鮮不膻
燒麥哪里的最正宗,？據(jù)傳,，燒麥最初源自北方游牧民族,，內(nèi)蒙古呼和浩特?zé)湹臍v史悠久,，以羊肉燒麥為主，還有牛肉,、三鮮等口味,，是中國公認(rèn)燒麥第一名。傳統(tǒng)的呼和浩特?zé)溡?羊肉為主要餡料,，優(yōu)選草原上的優(yōu)質(zhì)羊肉,，肉質(zhì)鮮嫩無膻，再加入適量的蔥,、姜以及特制調(diào)味料制成,。呼和浩特?zé)湹囊淮筇攸c就是皮薄如紙，幾乎透明,，能夠隱約看見內(nèi)里的餡料,。
色鮮味美/質(zhì)地爽潤粵式早茶四大天王之一
燒賣是廣東最受歡迎的早茶茶點之一,，是用薄面皮裹半露的肉餡料蒸熟,，色鮮味美，質(zhì)地爽潤,，爽口不膩,。廣東干蒸燒麥?zhǔn)怯冒敕适葚i肉、蝦仁,、云吞皮和雞蛋為主要原料,，以生抽、白糖,、鹽,、雞粉、胡椒粉,、生粉,、料酒為配料加工制作而成的。Maigoo美食小編了解到,，廣式早茶中,，最經(jīng)典的莫過于“蝦仁燒麥”，晶瑩的燒麥上面放了一整只鮮甜的蝦,。 【 詳細(xì)>>】
3,、蘇州紙皮燒麥
皮薄如紙/餡料豐富/軟糯香甜
紙皮燒麥?zhǔn)墙K蘇州的經(jīng)典小吃，也是中國十大好吃的燒麥之一,。蘇州紙皮燒麥最大的特點就是其薄如蟬翼的外皮,，內(nèi)部餡料豐富，口感層次豐富,。蘇州紙皮燒麥由糯米,、香腸,、蝦皮、蔥少,、青豆,、香菇等原料制作而成，其皮薄如紙,，入口后韌性依舊,，蒸熟后透過皮可以看到一粒粒鼓出來的糯米餡，口感軟糯香甜,。如今紙皮燒麥在全國都很受歡迎,，是口碑最好的燒麥之一。
4,、北京三鮮燒賣
皮薄餡大/口感鮮美
燒麥?zhǔn)蔷┏莻鹘y(tǒng)小吃之一,，是在內(nèi)蒙燒賣的基礎(chǔ)上改良變化的，三鮮燒賣最為出名,。北京燒麥源自呼和浩特,，清代時期，北京的燒麥館多以懸掛“正宗歸化城（呼和浩特舊稱）燒麥”招牌自豪,。北京燒麥的外形精致,，通常以燙面制成的半熟面團(tuán)為皮，包裹著豐富多樣的餡料,，如豬肉,、羊肉或三鮮等,，頂部不封口,，呈石榴狀，皮薄餡大,，蒸熟后晶瑩剔透,，既美觀又美味。北京燒賣個頭比南方大了不少,，內(nèi)餡的分量也不含糊,，三鮮燒賣餡兒用的是海參、豬肉和蝦仁,，餡料比配的恰當(dāng),，調(diào)味也重些，符合北方人的口味,。
沙縣甜燒麥+咸燒麥
沙縣小吃全國聞名，燒麥也是福建沙縣著名的小吃之一,。M aigoo小編了解到,，沙縣燒麥源于山西太原,，后制作師傅移居沙縣，因語音變易稱為燒賣,。沙縣燒麥有咸燒麥和沙縣甜燒麥兩種,，沙縣燒麥與眾不同，外皮是面粉加木薯粉,，看起來吹彈可破,；主餡是粉絲點綴肉沫；沙縣燒麥蒸時收口處朝下蒸,；吃的時候必須沾沙縣獨有的豆豉油,。甜燒麥?zhǔn)巧晨h夏茂一帶民間待客必用的高級茶點，甜燒麥的餡里有餅丁,、紫菜,、桔餅丁等，成品香甜軟糯,，油潤可口,。 【 詳細(xì)>>】
百花燒麥形美色艷味鮮
百花燒麥?zhǔn)巧轿鞔笸艘詾闃s的名吃,，是當(dāng)?shù)氐难缦魇?。明代，作為九邊重?zhèn)之首的大同,，燒麥制作就格外有名,。大同燒麥的品種花樣繁多，有菜葉燒麥,、水晶燒麥,、翡翠燒麥、金絲蝦燒麥等,，以百花燒麥最為有名,。百花燒麥以死面為皮，薄皮透明晶亮,，包著雞,、鴨、魚,、牛,、羊、豬等9種肉餡,，燒麥上端制成牡丹,、芍藥、秋菊等9種花形,，餡內(nèi)澆以相應(yīng)的花形果汁,，像盛開的花朵,，美艷嬌嫩，鮮而不膩,。Maig oo美食小編了解到,，大同百花燒麥以鳳臨閣最為上佳，有“天下第一籠”的美譽,。 【 詳細(xì)>>】
皮薄餡嫩/色如翡翠/甜潤清香
翡翠燒麥?zhǔn)墙K揚州的特色美食，是燒麥的創(chuàng)新品種,，以綠色菜葉為餡,，因色澤翠綠如翡翠而得名。翡翠燒麥跟大家平常吃的糯米做餡的燒麥不一樣,，翡翠燒麥?zhǔn)且郧嗖藶橹髁?，餡裹進(jìn)菊花邊的面皮，餡心碧綠,，色如翡翠,；收口窄且緊，外皮薄透似紙,，隱約顯出其中翠色,；在口感方面，鮮蔬清甜,，以鹽提鮮,，更襯甜味；收口處再加入一些火腿粒讓口感更加豐富,。MAI GOO小編了解到,，揚州傳統(tǒng)的燒麥?zhǔn)桥疵谉湥耘疵诪橹髁?，搭配各種輔料如肉丁,、香菇,、松子等制成,。 【 詳細(xì)>>】
8、沈陽馬家燒麥
柔韌勁道/餡嫩多汁中華名小吃
馬家燒麥?zhǔn)沁|寧省沈陽市特殊風(fēng)味的回民小吃,，是沈陽八大名小吃之一,，也是10種中國最出名的燒麥之一。馬家燒麥由馬春創(chuàng)制于清嘉慶元年（1796年）,，選用上等的面粉制作燒賣皮,，以腰窩、紫蓋,、三叉等部位的牛肉剁碎制餡,，加調(diào)料用清水浸煨成稀疏的“傷水餡”,。由于馬家燒麥選料嚴(yán)格，制作精細(xì),，吃口柔韌勁道,，餡嫩多汁，無渣易嚼,，咸鮮適口,，造型美觀，所以深受群眾歡迎,。1997年被評定為“中華名小吃”,，2002年被評定為“中國名點”，更是入選由中國烹飪協(xié)會主辦的“中國地域十大名小吃”遼寧榜名單,。
甜咸適中/飯菜合一
燒麥全國各地有都有，而新疆的抓飯燒麥?zhǔn)侵袊筇厣珶溨?，因其使用是的大米而非通常的糯米,，同時使用其特色的羊肉作為餡料。新疆抓飯燒麥在新疆很受歡迎,，外形小巧可愛,，頂端的面皮蓬松如花，餡料在頂部微微溢出,，咬一口,，充足的餡料沖破薄皮迫不及待地向嘴里涌去。咀嚼間,，大米軟糯香甜,，羊肉咸香有味。M aigoo網(wǎng)小編了解到,，抓飯燒麥很符合新疆特色,，飯菜合一，餡料肉香味濃,，咸甜適中,，既可以作為小吃，有可以當(dāng)成主食,。 【 詳細(xì)>>】
10,、四川玻璃燒麥
外皮光亮透明/餡鮮味美
玻璃燒麥?zhǔn)撬拇ǖ貐^(qū)傳統(tǒng)小吃，因其皮薄,、熟制后皮料浸油呈半透明狀,，透過皮亦可見其餡，故名玻璃燒麥，也稱“刷把頭”,。玻璃燒麥流行于中國四川地區(qū),，尤其是成都、樂山等地,，具有皮薄餡豐,、造形美觀、葷素兼?zhèn)?、營養(yǎng)豐富的特點,。四川玻璃燒麥的內(nèi)餡主要是豬瘦肉和小白菜，餡心放在面皮上,，慢慢地將面皮的裙邊向上抄起,，捏成白菜形狀，其餡心置于底部,，放入蒸籠中用大氣蒸之,，蒸至三分鐘左右，開籠灑清水一次,，再蒸至熟即成,。
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