現(xiàn)在我們在家里面存儲菜的時候，都有冰箱作為輔助,，但是在古代沒有冰箱的時候,，大部分人是怎樣來解決日常蔬菜的存儲呢？腌菜就是其中一種方法,。此外腌菜因為口感比較獨特,，味道比較濃重，所以經常被作為日常生活中的下飯菜,，被稱之為“下飯之魂”,，下面和Maigoo網編輯一起來看看可口下飯的十大類腌菜排行榜吧！

榨菜是一種半干態(tài)非發(fā)酵性咸菜,，以莖用芥菜為原料腌制而成,，世界三大名腌菜之一，那你知道哪里的榨菜最好吃嗎,？我國好吃的榨菜有哪些,？MAIGOO網編整理了一份好吃的榨菜，其中包括涪陵榨菜,、大邑榨菜,、霞浦榨菜、余姚榨菜,、魚泉榨菜,、海寧斜橋榨菜、桐鄉(xiāng)榨菜,、李家洋榨菜,、豐都榨菜、銅錢橋榨菜,。以下,，請看MAIgoo小編帶來的我國十大好吃的榨菜，了解一下我國哪里的榨菜好吃吧,！

酸菜,、泡菜、蘿卜干……腌菜可以說是許多人飯桌上不可或缺的下飯菜。即使是一碗簡單的白粥白飯,，搭配上這些小菜后都不會顯得太過寡淡,。況且腌菜不論是做法還是吃法都多種多樣，各類蔬菜制作而成的咸菜共同組成了腌菜這個大家庭,。想知道腌菜的做法有哪些嗎,？在家中怎么做腌菜,？腌菜怎么做才能好吃又健康？來看下小編帶來的腌菜專題吧,。

酸菜魚是很多人都喜歡的美食，傳說酸菜魚始于重慶江津的江村漁船,。據(jù)傳，漁夫將捕獲的大魚賣錢,，往往將賣剩的小魚與江邊的農家換酸菜吃,，漁夫將酸菜和鮮魚一鍋煮湯,，想不到湯的味道鮮美異常,，后來重慶廚師又把它推向祖國的大江南北。下面給大家介紹自制酸菜魚的做法,，趕緊在家嘗試一下家常酸菜魚的做法吧。

韓國泡菜湯是一道具有韓國風味的料理，以豬肉,、泡菜為原材料,，放入不同配料制作而成，口感酸辣,。韓國泡菜湯的制作方法有很多,，但大部分都大同小異,，具體做法也并不難,，將腌制好的豬肉放入鍋中煎熟,，然后放入泡菜翻炒,，炒勻后放入洗米水，轉大火煮開即可,，制作泡菜湯要注意選用的肉類和泡菜,。泡菜湯就像火鍋一樣,，可以加入豆腐,、肉類、海鮮等配菜食用,。下面來了解一下泡菜湯吧,。