同一道菜在不同的人手里能做出不同的味道，菜做的好不好吃,，除了在于火候的把控上要注意,，各種調味品的使用也是關鍵，失之毫厘,，差之千里,。各種調味品用法和用量的精準把控不僅關系到食物的美味程度，還牽涉了食用健康,。下面小編就來為大家詳細介紹一下各種調味品使用方法及注意事項,。

花生醬是花生油提取前的產(chǎn)物，色澤為黃褐色,，質地細膩,，味美，具有花生固有的濃郁香氣,，不發(fā)霉,，不生蟲?；ㄉ哂泻芨叩臓I養(yǎng)價值,，內含豐富的脂肪和蛋白質，一般用作拌面條,、饅頭,、面包或涼拌菜等的調味品，也是作甜餅,、甜包子等餡心配料,。在日常生活中，也有許多家庭選擇制作花生醬,，這樣既健康又衛(wèi)生,，那么自制花生醬的小竅門有哪些？用豆?jié){機怎么做花生醬,？以下就和小編一起去了解一下吧,。

食醋，不僅可用于炒菜烹飪,，還是拌涼菜、做蘸料必不可少的調味品,，而且多食醋對人體還有諸多好處,。那家用食醋哪種好呢？除了我們常見的白醋外,，還有陳醋,、香醋、米醋,，每種醋都有各自的特點,、風味。下面,，小編就來為大家詳細介紹,，看看到底適合選擇哪種醋。

俗話說，民以食為天?，F(xiàn)在人們對飲食的追求已從“吃飽”變成了“吃好”。為了“吃好”,，人們在菜肴里添加了各種食品添加劑。雖然食品添加劑能改善食品品質,，增加食品營養(yǎng)價值,，但同時也會對我們的身體造成傷害！下面小編為大家詳細介紹食品添加劑的種類,、作用與危害,。

香料和香精是能被嗅覺嗅出香氣或味覺嘗出香味的物質,，在我們生活中可謂是隨處可見,，鹵肉放一些八角,、桂葉，香氣撲鼻,；糖果餅干汽水面包冰淇淋等等食品里有些含有的果香,，就是來自于加入的菠蘿精、草莓精,、香蘭素等人造香料,。說到這里，香料有哪些,？香精有哪些,？本期專題帶您走進芳香的世界——香料香精。