皮蛋豆腐是家常菜、涼拌菜之一,，是采用內(nèi)脂豆腐、榨菜,、皮蛋,、香油,、香菜等原料制作而成的美味佳肴,。皮蛋豆腐制作簡單，營養(yǎng)豐富,，富含人體所需的多種營養(yǎng)成分,，很多人都很喜歡吃。但是,，大家知不知道皮蛋豆腐的做法呢？下面就具體為大家介紹如何在家輕松做皮蛋拌豆腐，感興趣的朋友一起來看看吧,。

很多人對皮蛋的味道敬而遠(yuǎn)之,，但是也有不少喜歡吃皮蛋的人，不過需要注意的是,，皮蛋是不宜多吃的,，作為腌制食品，過量攝入皮蛋會(huì)造成消化不良,、肥胖,、增加膽固醇、增加肝臟的排毒負(fù)擔(dān)等危害,，此外,，對于一些特殊人群，如對鴨蛋過敏者,、高血壓患者,、肝病患者、孕婦和哺乳期婦女,、兒童等應(yīng)盡量不吃皮蛋,。下面一起來了解一下皮蛋吃多了有什么危害以及什么人不能吃皮蛋吧。

皮蛋為我國特有的蛋加工食品,，又叫松花蛋,，很多人都很喜歡吃皮蛋。皮蛋的價(jià)格一般從七八毛錢一個(gè)到幾塊錢一個(gè)都有,，在菜市場,、超市、網(wǎng)上電商平臺(tái)等渠道都可以買到,，購買松花蛋時(shí)要注意,，市場上的皮蛋質(zhì)量良莠不齊，購買時(shí)應(yīng)仔細(xì)看外形,、晃動(dòng)一下,，有條件可以切開一個(gè)看看品質(zhì)好壞。下面一起來了解一下松花蛋多少錢一個(gè)以及如何挑選優(yōu)質(zhì)的皮蛋吧,。

生活中我們常愛吃的咸魚、臘肉,、醬板鴨,、皮蛋、咸鴨蛋等都是屬于腌制食品,，在食品腌制的過程中,，通過食鹽的滲透和溫度,、微生物的共同作用，讓食物重新?lián)Q發(fā)出一種獨(dú)特的風(fēng)味,，讓人流連忘返,。腌制食物雖然好吃，但是其中的高鹽分以及亞硝酸鹽是主要的潛在危害,，長期食用可引起中毒,。那么腌制食品都有哪些食用注意事項(xiàng)呢？各種腌制食品怎么做,？下面就來和買購小編一起詳細(xì)了解下,。

變蛋和皮蛋很多人會(huì)搞混，有的還以為是一樣的,，那么變蛋和皮蛋是一個(gè)東西嗎,？實(shí)際上，變蛋和皮蛋嚴(yán)格來說是有區(qū)別的,，變蛋是用雞蛋腌制成的,，而皮蛋是用鴨蛋腌制成的，除此之外,，皮蛋和變蛋還在外觀,、口感、氣味,、味道等方面存在一定的區(qū)別,，兩種蛋加工食品各有各的口感特點(diǎn)。下面一起來詳細(xì)了解一下皮蛋和變蛋的區(qū)別有哪些吧,。