皮蛋為我國(guó)特有的蛋加工食品，又叫松花蛋,，很多人都很喜歡吃皮蛋,。皮蛋的價(jià)格一般從七八毛錢一個(gè)到幾塊錢一個(gè)都有，在菜市場(chǎng),、超市,、網(wǎng)上電商平臺(tái)等渠道都可以買到，購(gòu)買松花蛋時(shí)要注意,，市場(chǎng)上的皮蛋質(zhì)量良莠不齊,，購(gòu)買時(shí)應(yīng)仔細(xì)看外形、晃動(dòng)一下,，有條件可以切開一個(gè)看看品質(zhì)好壞,。下面一起來(lái)了解一下松花蛋多少錢一個(gè)以及如何挑選優(yōu)質(zhì)的皮蛋吧。

皮蛋是一種蛋加工食品,，它的吃法眾多,，那么皮蛋可以直接剝開吃嗎,？皮蛋在腌制過(guò)程中，蛋白質(zhì)已變性凝固,，一般是可以直接生吃的,，不過(guò)生吃刺激較大，也比較刺鼻,，因此一般建議熟食,，更能增添皮蛋的風(fēng)味，家常制作皮蛋常見的做法有松花蛋拌豆腐,、剁椒皮蛋,、手撕皮蛋、皮蛋拌黃瓜等,，下面一起來(lái)看看松花蛋怎么做好吃吧,。

皮蛋是以鴨蛋為原料腌制加工成的一種蛋加工食品，之所以用鴨蛋不用雞蛋,，是因?yàn)轼喌暗膫€(gè)頭較大,，蛋殼較厚，更適合制作松花蛋,，而且鴨蛋口感比較粗糙,，鮮食不如制成松花蛋、咸鴨蛋,。皮蛋在市面上買很方便,，也可以自己在家做，現(xiàn)在有專門的皮蛋粉,，制作起來(lái)更簡(jiǎn)單,，下面一起來(lái)了解一下皮蛋是什么蛋做的以及皮蛋的制作方法及配方原理吧。

蛋類營(yíng)養(yǎng)豐富,，容易吸收好消化，是老少咸宜的營(yíng)養(yǎng)食品,。日常生活通過(guò)食用各類的禽蛋來(lái)補(bǔ)充蛋白質(zhì)和卵磷脂是比較常見的科學(xué)飲食,。我們常吃的蛋類有哪些？有雞蛋,、鴨蛋,、鵝蛋、鵪鶉蛋等禽蛋,，這些蛋類通過(guò)勞動(dòng)人民的智慧又可以衍生出各類蛋制品和多種吃法,，使得蛋類的口味豐富多樣。下面一起來(lái)看看蛋與蛋制品的種類以及它們的吃法吧,。

皮蛋很多地方都有,，并不好說(shuō)是哪個(gè)地區(qū)的特產(chǎn),，不過(guò)一般認(rèn)為皮蛋的起源地有江蘇吳江縣和天津兩種說(shuō)法。皮蛋是一種傳統(tǒng)加工食品,，它的產(chǎn)地非常廣闊,，我國(guó)主要生產(chǎn)皮蛋的地區(qū)有余姚、鐘祥,、廣安,、益陽(yáng)、天長(zhǎng),、焦作,、仙游、黃石等地方,。下面一起來(lái)了解一下皮蛋是哪里的特產(chǎn)以及我國(guó)松花蛋產(chǎn)地主要有哪些吧,。