一,、松花蛋多少錢一個
皮蛋是用鴨蛋腌制加工成的蛋類食品,,很多人愛吃皮蛋做的皮蛋瘦肉粥、青椒皮蛋,、涼拌皮蛋等,,那么皮蛋的價格是多少錢一個呢?
皮蛋的價格一般根據(jù)購買渠道,、購買數(shù)量,、品質(zhì)等因素有所不同,市面上的皮蛋便宜的七八毛錢到一塊多錢一個,,貴的也有兩三元一個甚至更貴,。
注:以上價格來源網(wǎng)絡(luò),僅供參考,。更多皮蛋價格參考>>
二,、哪里可以買到皮蛋
皮蛋作為常見的蛋加工食品,很多地方都能買到,一般要購買皮蛋的話,,可以去附近的菜市場購買,,另外,超市通常也可以買到皮蛋,。如果線下買不到或者擔(dān)心質(zhì)量不佳的話,,也可以通過網(wǎng)上電商平臺購買皮蛋。
三,、如何挑選優(yōu)質(zhì)的皮蛋
皮蛋的品質(zhì)差異是比較大的,,即使同一批皮蛋,也可能有的好有的壞,,購買皮蛋時,可以從下面幾個方面入手,,挑選好的皮蛋:
1,、看
好的皮蛋剝?nèi)グ哪且粚右院蟮皻]有破損,更沒有斑點的就是好的,,相反如果蛋殼上有大量的斑點尤其是黑色的,,并且外面包裹著的料非常容易掉落的說明是劣質(zhì)的,這種可能已經(jīng)被細(xì)菌或者鉛給滲入導(dǎo)致發(fā)霉,,不建議購買,。
另外,還可以借助燈光的力量,,看皮蛋的內(nèi)里:優(yōu)質(zhì)皮蛋透光面積小,,氣室小,蛋白和蛋黃部分輪廓分明,。
2,、晃
這個辦法跟挑選新鮮的蛋類一樣,拿住后往兩頭尖的方向晃動,,如果聽不到任何聲響或者沒有明顯的抖動則為優(yōu)質(zhì)的,,相反,如果聽到有動靜,,不管是撞擊的聲音還是其他的都說明質(zhì)量差,,并且聲音越大越差,這種可能已經(jīng)變質(zhì)發(fā)臭了,,不建議食用,。
3、切
好皮蛋切開自然可以看到,,蛋白和蛋黃輪廓分明,,中間無明顯的液體流動;皮蛋的蛋清外表彈性十足,如果是松花皮蛋,,還能夠清晰的看到松花霜狀,;蛋黃部分有琥珀色或者是棕黃色的糖沁,油亮有光澤,。
四、哪幾種皮蛋不要買
1、散裝皮蛋不要買,。雖然皮蛋腌制工藝改進(jìn)后,,皮蛋中含有的鉛量非常的小。但并不排除仍然有不良商家仍然在使用,,所以,,一定要謹(jǐn)慎選購散裝皮蛋,。
2,、裂開縫后的皮蛋,,或者是皮蛋外殼不完整的,,不要選,;這種皮蛋很容易被細(xì)菌入侵蛋體,,導(dǎo)致變質(zhì),。
3,、皮蛋聞起來鉛味較重的,或者是聞起來有惡臭味,,有霉味的,,這種皮蛋都是劣質(zhì)皮蛋,,再便宜也不要買。