飲用超過比平常所習慣飲用量的咖啡因,，就會產生類似食用相同劑量的興奮劑,，會造成神經過敏。

過量味精不僅會會導致頭痛和胸悶,，而且會嚴重影響大腦健康,。味精會過度刺激神經細胞受體，甚至會導致神經細胞凋亡,。

高度加工的食品往往添加大量的糖,、反式脂肪和鹽，這些食物通常熱量高,，但營養(yǎng)含量很少,，它們是導致體重增加的垃圾食品，對大腦健康有負面影響,。

食鹽,，是人體鈉的重要來源之一。鹽吃多了鈉就會超標,。食物中的鈉含量過高,，容易使腦細胞長期處于缺血、缺氧狀態(tài),，進而導致記憶力下降,、大腦早衰。

含糖量極高的食物吃多了會導致體重增加,、有害健康,。 研究人員發(fā)現(xiàn)， 攝取太多糖會導致認知功能缺損,、記憶力衰退,。

攝入較多酒精，對大腦的記憶力,、注意力,、判斷力、身體機能及情緒都有嚴重的傷害,，還會造成口齒不清,，視線模糊，失去平衡力,。