辣三文魚豆腐湯的做法：
【主料】：三文魚,，豆腐150g
【輔料】：韓式辣白菜100g,，韓式大醬2大勺，韓式辣椒醬1小勺,，泡菜湯小半碗,，尖椒1個(gè)，生姜適量,，香蔥適量,，胡椒

粉適量，食用油適量,，清水適量

步驟：
1.豆腐切塊用淡鹽水浸泡15分鐘,，清洗干凈備用；
2.尖椒切斜段,；香蔥切斜段備用,；
3.辣白菜分開菜葉和菜幫，分別切碎備用,；
4.三文魚去凈魚鱗,、魚鰓，用面粉充分搓洗后沖洗干凈,，從中間剖開,；
5.用廚房紙洗凈水分；
6.炒鍋先用生姜涂抹一層姜汁,，防粘,；
7.炒鍋中放入適量食用油,，熱鍋涼油下入三文魚，小火慢慢煎,；
8.加入適量開水,；
9.保持大火，加入姜片,，
10.加入適量料酒,，保持大火燉煮；
11.燉至湯色雪白,，中間不停打去浮沫,；
12.加入大醬，繼續(xù)煮至醬料全部化開,；
13.加入豆腐,，繼續(xù)燉至沸騰；
14.加入辣白菜幫,加入泡菜汁,，就是泡辣白菜的湯汁,，燉至沸騰；
15.加入現(xiàn)磨胡椒粉,，可以多加一點(diǎn)兒,，胡椒粉去腥效果好；
16.最后加入香蔥和尖椒段兒,；
17.起鍋后,，撒上辣白菜葉和剩余的香蔥段、尖椒段兒即可,。