辣三文魚豆腐湯的做法：
【主料】：三文魚，豆腐150g
【輔料】：韓式辣白菜100g,，韓式大醬2大勺,，韓式辣椒醬1小勺，泡菜湯小半碗,，尖椒1個,，生姜適量,，香蔥適量，胡椒

粉適量,，食用油適量,，清水適量

步驟：
1.豆腐切塊用淡鹽水浸泡15分鐘，清洗干凈備用,；
2.尖椒切斜段,；香蔥切斜段備用；
3.辣白菜分開菜葉和菜幫,，分別切碎備用,；
4.三文魚去凈魚鱗、魚鰓,，用面粉充分搓洗后沖洗干凈,，從中間剖開；
5.用廚房紙洗凈水分,；
6.炒鍋先用生姜涂抹一層姜汁,，防粘；
7.炒鍋中放入適量食用油,，熱鍋涼油下入三文魚,，小火慢慢煎；
8.加入適量開水,；
9.保持大火,，加入姜片，
10.加入適量料酒,，保持大火燉煮,；
11.燉至湯色雪白，中間不停打去浮沫,；
12.加入大醬,，繼續(xù)煮至醬料全部化開；
13.加入豆腐,，繼續(xù)燉至沸騰,；
14.加入辣白菜幫,加入泡菜汁，就是泡辣白菜的湯汁,，燉至沸騰,；
15.加入現(xiàn)磨胡椒粉，可以多加一點兒,，胡椒粉去腥效果好,；
16.最后加入香蔥和尖椒段兒；
17.起鍋后,，撒上辣白菜葉和剩余的香蔥段,、尖椒段兒即可,。