菊花牛鞭是什么 菊花牛鞭怎么做
菊花牛鞭是一道由牛鞭,、菊花、枸杞等做成的美食,,是嘉峪關(guān)特色藥膳小吃,。菊花牛鞭以小公牛之牛鞭為主料,配以枸杞燒制而成,。將鮮牛鞭用清水煮至柔嫩取出,,刮洗干凈,切成段,,和雞腿,、蔥、姜,、料酒等一同放入水鍋中加熱煨制,;勺內(nèi)添植物油燒至6成熟,投入煨好的牛鞭走油撈出,,勺內(nèi)留底油,,蔥,、姜絲熗鍋,烹料酒,,添雞湯,,加處理好的枸杞,放入精鹽等調(diào)味品燒開,,撇去浮沫,,下入牛鞭花,燒至入昧后勾芡,,淋明油出勺裝盤即可,。菊花牛鞭造型美觀,口昧香醇,,色澤鮮亮,,既有食用價值,又有藥用價值,,具有滋腎潤肺.強筋壯骨之功效,。