菊花牛鞭是一道由牛鞭,、菊花,、枸杞等做成的美食,是嘉峪關(guān)特色藥膳小吃,。菊花牛鞭以小公牛之牛鞭為主料,,配以枸杞燒制而成。將鮮牛鞭用清水煮至柔嫩取出,,刮洗干凈,,切成段,和雞腿,、蔥,、姜、料酒等一同放入水鍋中加熱煨制,;勺內(nèi)添植物油燒至6成熟,,投入煨好的牛鞭走油撈出,勺內(nèi)留底油,,蔥,、姜絲熗鍋,烹料酒,,添雞湯,加處理好的枸杞,,放入精鹽等調(diào)味品燒開,,撇去浮沫,下入牛鞭花,,燒至入昧后勾芡,,淋明油出勺裝盤即可。菊花牛鞭造型美觀,,口昧香醇,,色澤鮮亮,既有食用價值,,又有藥用價值,,具有滋腎潤肺.強(qiáng)筋壯骨之功效,。
【 詳細(xì)>>】