舟山大黃魚(yú)是哪里的特產(chǎn) 舟山大黃魚(yú)有什么特色
舟山大黃魚(yú)產(chǎn)地是浙江省舟山市,,舟山群島海域是大黃魚(yú)的主要產(chǎn)地之一,,大黃魚(yú)是舟山漁場(chǎng)“四大經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)”之一。舟山大黃魚(yú)全身金黃色,,身材苗條,,富貴而典雅,肉質(zhì)鮮嫩,,含鈣量高,,是舟山傳統(tǒng)的大補(bǔ)珍品,歷史上也是漁民祭海的首選供品,。舟山大黃魚(yú)吃法眾多,,鮮食可紅燒、清燉,、生炒,、鹽漬等,烹調(diào)幾十種風(fēng)味各異的菜肴,,咸菜大黃魚(yú)是舟山人待客的家常菜,。